Kanonická surovina
Citrón
Citrón je jednoduchý spôsob, ako jedlu pridať sviežosť bez zložitých zásahov do receptu. Na Dobrotárni ho nájdeš v nápojoch, pečení aj ľahších slaných jedlách.
- Synonymá a tvary
- citrón, citróny, citrónu, citron, citrony
Praktický sprievodca
Chuť a použitie
Šťavu pridávaj skôr na záver, keď chceš zachovať sviežejšiu chuť.
Na čo si dať pozor
S množstvom to neprežeň, aby kyslosť neprekryla ostatné chute receptu.
Skladovanie
Citróny môžeš držať pri izbovej teplote aj v chladničke. Rozkrojený kus vždy dobre zakry.
Kde sa surovina používa
Recepty so surovinou Citrón
35 min
Krémová fazuľová nátierka s pečeným cesnakom, ktorá je hladká a dobre sa natiera
Jemná fazuľová nátierka s pečeným cesnakom je hladká, krémová a dobre sa natiera na chlieb aj hrianky. Chuť drží citrón, olivový olej…
45 min
Pečený karfiol s cícerom a tahini dresingom: chrumkavý plech bez zbytočného dusenia
Chrumkavý karfiol z jedného plechu, pevný cícer a krémový tahini dresing tvoria sýty bezmäsitý obed alebo ľahšiu večeru. Recept stojí na bežných…
35 min
Krémová kukuričná polievka s toastovaným chlebom: hladká a jemne sladkastá
Jemná krémová kukuričná polievka z jedného hrnca, rozmixovaná dohladka a podávaná s toastovaným chlebom. Má prirodzene sladkastú chuť kukurice, zemiak ju zjemní…
30 min
Krémové cestoviny so špenátom a nivou na rodinný obed, hotové za 30 minút
Jednoduché bezmäsité cestoviny s listovým špenátom, nivou a smotanou na varenie. Kľúčom je mierny oheň, postupné pridanie syra a trochu vody z…
65 min
Zapekaný ryžový nákyp s tvarohom a broskyňami
Klasický zapekaný ryžový nákyp s tvarohom a broskyňami z bežných surovín. Ryža varená v mlieku, jemný tvaroh, kompótové broskyne a jednoduchý postup…
18 min
Vanilkový kuskus s jablkami a orechmi: za 18 minút je jemný, sypký a navrchu príjemne chrumkavý
Jemný vanilkový kuskus s jablkami a orechmi pripravíte za necelých 20 minút. Stačí horúce mlieko s vodou, krátko napučať kuskus, podusiť jablká…
30 min
Cestovinový šalát s tuniakom, ktorý sa nerozmočí: stačí správne uvariť cestoviny
Sýty cestovinový šalát s tuniakom, varenými vajíčkami a chrumkavou zeleninou. Jemný jogurtový dresing ho spojí bez toho, aby bol ťažký alebo vodnatý.…
25 min
Kuskusový šalát s cícerom a fetou: ľahký obed s plnou chuťou a bez majonézy
Svieži bezmäsitý šalát z kuskusu, cíceru, fety a chrumkavej zeleniny. Hotový je približne za 25 minút, má ľahkú citrónovo-olivovú zálievku a po…
40 min
Pečený losos s cesnakovým maslom: šťavnatý hlavný chod s bylinkovou ryžou
Šťavnatý losos z rúry, cesnakové maslo s citrónom a jednoduchá bylinková ryža na cibuli. Praktický recept na hlavný chod, ktorý je hotový…
40 min
Domáci datľový sirup bez rafinovaného cukru: hustý, hladký a praktický
Hustý domáci datľový sirup zo sušených datlí pripravíš z pár surovín a krátkeho varenia. Po rozmixovaní ho môžeš precediť, aby bol úplne…
25 min
Tuniakový toast zo sendvičovača, panvice aj rúry: vždy chrumkavý a hotový za chvíľu
Horúci zapekaný toast s tuniakovou náplňou, cibuľou, kyslou uhorkou a roztopeným syrom. Náplň je kompaktná, chlieb ostane chrumkavý a recept funguje na…
10 min
Jahodovo-banánové smoothie s ovsenými vločkami: krémové raňajky z mixéra
Husté domáce smoothie z jahôd, banánu, bieleho jogurtu a jemných ovsených vločiek. Stačí krátko rozmixovať, pridať trochu mlieka podľa hustoty a máte…
Časté otázky
Ako pracovať so surovinou citrón?
Šťavu pridávaj skôr na záver, keď chceš zachovať sviežejšiu chuť.
Na čo si dať pozor pri práci so surovinou citrón?
S množstvom to neprežeň, aby kyslosť neprekryla ostatné chute receptu.
Ako citrón skladovať?
Citróny môžeš držať pri izbovej teplote aj v chladničke. Rozkrojený kus vždy dobre zakry.
