Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 18 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Nepečené dezerty
- Základom je kuskus a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 8 krokoch
Vanilkový kuskus s jablkami a orechmi: za 18 minút je jemný, sypký a navrchu príjemne chrumkavý
Jemný vanilkový kuskus s jablkami a orechmi pripravíte za necelých 20 minút. Stačí horúce mlieko s vodou, krátko napučať kuskus, podusiť jablká a navrch pridať orechy. Výsledok je sypký, voňavý a vhodný do misky aj pohára.
O recepte
Tento jednoduchý nepečený dezert alebo sladké raňajky pripravíte za necelých 20 minút z bežných surovín. Kuskus sa zaleje horúcim vanilkovým mliekom, po napučaní zostane jemný a sypký, jablká sa krátko podusia na masle so škoricou a všetko sa dokončí chrumkavými vlašskými orechmi. Hodí sa do misky aj do pohára a chutí teplý aj vlažný.
Vanilkový kuskus s jablkami a vlašskými orechmi
Jemný vanilkový kuskus s jablkami a orechmi pripravíte za necelých 20 minút. Stačí horúce mlieko s vodou, krátko napučať kuskus, podusiť jablká a navrch pridať orechy. Výsledok je sypký, voňavý a vhodný do misky aj pohára.
Ingrediencie
Postup prípravy
- Do menšieho hrnca nalej mlieko a vodu, pridaj vanilkový cukor a štipku soli. Na strednom ohni zmes zohrej takmer k varu, potom hrniec odstav. Ak používaš vanilkový extrakt, vmiešaj ho až po odstavení.
- Kuskus nasyp do väčšej misy, zalej horúcou vanilkovou tekutinou a hneď premiešaj. Misu prikry tanierom alebo pokrievkou a nechaj 5 minút napučať.
- Medzitým jablká ošúp, zbav jadrovníkov, nakrájaj na malé kocky a pokvapkaj citrónovou šťavou, aby veľmi netmavli.
- Na panvici rozpusť maslo na strednom ohni. Pridaj jablká, škoricu a med. Za občasného miešania ich podus 4 až 6 minút, kým zmäknú, ale stále držia tvar a nepúšťajú priveľa šťavy.
- Vlašské orechy nahrubo nasekaj. Ak chceš plnšiu chuť, krátko ich nasucho opeč na čistej panvici, len kým rozvoňajú, potom ich odlož bokom.
- Napučaný kuskus načechraj vidličkou, aby sa zrnká oddelili. Vmiešaj polovicu podusených jabĺk. Ak je kuskus príliš suchý, pridaj 1 až 2 lyžice teplého mlieka a zľahka premiešaj.
- Kuskus rozdeľ do misiek alebo pohárov, navrch daj zvyšné jablká a posyp nasekanými orechmi. Podľa chuti pridaj na vrch trochu bieleho jogurtu.
- Podávaj hneď teplé alebo vlažné. Hotový kuskus má byť jemný, voňavý a sypký, nie kašovitý ani rozmočený.
Nutričné hodnoty na porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín na jednu porciu receptu.
Kalórie
105kcal
Bielkoviny
2g
Sacharidy
9g
Tuky
7g
Nasýtené tuky
4g
Cukor
8g
Vláknina
0,4g
Sodík
145mg
Tip Dobrotárne
- Kuskus po zaliatí už nevar. Stačí ho prikryť a po napučaní načechrať vidličkou, aby sa nezlepil.
- Tekutinu neprežeň. Pri tomto množstve kuskusu stačí 350 ml tekutiny; ak treba, pár lyžíc mlieka pridaj až na konci.
- Jablká krájaj na malé rovnaké kocky, aby zmäkli rýchlo a nerozvarili sa.
- Orechy môžeš krátko opiecť nasucho, chuť bude výraznejšia a dezert bude voňavejší.
- Ak chceš dezert do pohára, vrství kuskus, jablká a orechy po častiach, aby boli pekne rozložené v každej porcii.
Možné obmeny
- Namiesto vanilkového cukru môžeš použiť 1 ČL vanilkového extraktu.
- Med môžeš nahradiť 25 g kryštálového cukru.
- Časť mlieka môžeš nahradiť vodou, ak chceš ľahší výsledok.
- Biely jogurt môžeš pri podávaní vynechať alebo nahradiť hustým kyslomliečnym jogurtom.
- Vlašské orechy môžeš nahradiť lieskovcami, ak ich máš doma, chuť však bude o niečo iná.
Praktické info
Pomôcky
- menší hrniec
- väčšia misa
- pokrievka alebo tanier na prikrytie
- panvica
- vareška alebo lyžica
- vidlička
- nôž
- doska na krájanie
- odmerka
- rúra
- plech
- zaváracie poháre
Skladovanie
Hotový kuskus skladuj v uzavretej nádobe v chladničke najviac 2 dni. Pred podávaním ho nechaj chvíľu postáť pri izbovej teplote alebo ho krátko zohrej a podľa potreby zvlhči 1 až 2 lyžicami mlieka. Orechy je najlepšie prisypať až tesne pred podávaním, aby zostali chrumkavé.
Časté otázky
Prečo je kuskus zlepený alebo kašovitý?
Najčastejšou príčinou je priveľa tekutiny alebo príliš dlhé státie pod pokrievkou. Dodrž pomer surovín, po 5 minútach ho hneď načechraj vidličkou a už ho ďalej nevar.
Môžem recept pripraviť len s vodou?
Áno, ale chuť bude menej jemná a menej krémová. Praktický kompromis je kombinácia vody a mlieka, ako v tomto recepte.
Dá sa pripraviť vopred?
Áno, môžeš ho pripraviť niekoľko hodín dopredu a uložiť do chladničky. Pred podávaním ho premiešaj a ak stuhol, pridaj trochu teplého mlieka.
Aké jablká sú najlepšie?
Najlepšie sú pevnejšie sladkokyslé jablká, ktoré pri krátkom dusení držia tvar. Príliš múčnaté odrody sa môžu rýchlo rozpadnúť.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
385 min
Nepečená tvarohová torta s broskyňami a piškótami: robím večer a ráno len krájam
Táto nepečená tvarohová torta s broskyňami a piškótami sa skladá do formy, potrebuje len niekoľko hodín v chladničke a potom sa dá…
205 min
Čokoládová saláma z keksov a orechov: jednoduchý valec do chladničky, ktorý sa krája na plátky
Jednoduchá čokoládová saláma z keksov a orechov, ktorá sa po vychladení krája na čisté plátky. Kľúčom je hustá kakaová hmota, väčšie kúsky…
505 min
Keď máte doma karamelové salko, tento koláč je jasná voľba pre poctivé domáce varenie
Večer ho poskladáte do formy, cez noc necháte stuhnúť a ráno už len nakrájate na čisté rezy. Tento nepečený keksový koláč stojí…
390 min
Stačí hustý puding a BeBe keksy: chladničková torta, ktorá sa dobre krája
Stačí poskladať BeBe keksy a hustý pudingový krém do formy, nechať tortu cez noc stuhnúť a ráno ju môžete krájať na čisté…
205 min
Bez zložitého postupu: domáci recept pripravíte bezpečne podľa reálnych surovín
Táto nepečená keksová roláda je presne ten dezert, ktorý pripravíte z bežných surovín a bez rúry. Z rozdrvených keksov vznikne tvárna kakaová…
