Kanonická surovina
Citrón
Citrón je jednoduchý spôsob, ako jedlu pridať sviežosť bez zložitých zásahov do receptu. Na Dobrotárni ho nájdeš v nápojoch, pečení aj ľahších slaných jedlách.
- Synonymá a tvary
- citrón, citróny, citrónu, citron, citrony
Praktický sprievodca
Chuť a použitie
Šťavu pridávaj skôr na záver, keď chceš zachovať sviežejšiu chuť.
Na čo si dať pozor
S množstvom to neprežeň, aby kyslosť neprekryla ostatné chute receptu.
Skladovanie
Citróny môžeš držať pri izbovej teplote aj v chladničke. Rozkrojený kus vždy dobre zakry.
Kde sa surovina používa
Recepty so surovinou Citrón
62 min
Tip na večeru: Jogurtový cheesecake dip s pečeným hroznom a sušienkovou posýpkou. Od prípravy po výsledok uplynie 62 minút
Jogurtový cheesecake dip s pečeným hroznom a sušienkovou posýpkou. V hlavnej úlohe sú krémový syr, grécky jogurt, hrozno.
80 min
Uložte si kuraciu penu s pečeným cesnakom: na raňajky aj chlebíčky funguje lepšie po krátkom chladení
Jemná kuracia pena s pečeným cesnakom a tvarohom. Rozhoduje dvojfázové mixovanie a 20 až 30 minút v chladničke, potom sa skvele natiera.
35 min
Krémové orzo s pečenou paprikou a parmezánom: hotové za 35 minút v jednom hrnci
Krémové orzo s pečenou paprikou a parmezánom. V hlavnej úlohe sú cestoviny orzo, pečená červená paprika, cibuľa alebo šalotka.
395 min
Najlepšia pistáciová torta na prípravu vopred? Tvarohový krém stuhne cez noc a ráno drží tvar
Nepečená pistáciová tvarohová torta do formy 20 až 22 cm s maslovým základom, hladkým krémom a chrumkavým vrchom. Asi 12 kúskov.
50 min
Pečená paprika plnená kuskusom a fetou: predpečenie, ktoré drží tvar aj chuť
Pečená paprika plnená kuskusom a fetou. V hlavnej úlohe sú červená paprika, kuskus, syr feta. Recept má zrozumiteľný postup a hodí sa…
35 min
Ak máte pór, zemiaky a konzervu cíceru, skúste túto krémovú polievku: hladký základ a chrumkavý vrch bez chleba
Jemná pórová zemiaková polievka s hladkou krémovou bázou a chrumkavým cícerom namiesto krutónov. Hotová asi za 35 minút.
55 min
Presne 55 minút od prípravy po výsledok: Nátierka z pečenej červenej šošovice s cesnakom. Rozhoduje poradie krokov
Nátierka z pečenej červenej šošovice s cesnakom. V hlavnej úlohe sú červená šošovica, cesnak, citrónová šťava. Hodí sa na obed, večeru aj…
45 min
Zeleninové rizoto z jedného hrnca s pečeným cesnakom, ktoré zostane krémové
Krémové zeleninové rizoto s cuketou, mrkvou a hráškom pripravíte v jednom hrnci a na záver ho zjemní pečený cesnak, maslo a syr.
38 min
Pečené slivkové gnocchi s maslovou škoricovou strúhankou: teplé sladké raňajky zo septembrových sliviek
Pečené slivkové gnocchi s maslovou škoricovou strúhankou. V hlavnej úlohe sú zemiakové gnocchi, slivky, maslo. Hodí sa na obed, večeru aj bežné…
240 min
Babičkin štýl pečenia bez klišé: kysnutý orechový závin s kakaovou plnkou na víkend
Kysnutý orechový závin s kakaovou plnkou. V hlavnej úlohe sú mleté vlašské orechy, kakao, čerstvé droždie. Hodí sa na obed, večeru aj…
235 min
Najlepšie jablkové pité na plech ako od babičky? Krehké cesto, šťavnaté jablká a čisté rezy aj na druhý deň
Tradičné jablkové pité na veľký plech s krehkým maslovým cestom a škoricovou plnkou. Po vychladnutí sa krája na čisté rezy a chutí…
55 min
Najlepší domáci recept ako od babičky? Domáca škvarková nátierka s jablkom a cibuľou – jemný stred, šťavnatý výsledok, chrumkavý povrch
Domáca škvarková nátierka s jablkom a cibuľou. V hlavnej úlohe sú bravčová masť, cibuľa, jablko. Hodí sa na obed, večeru aj bežné…
Časté otázky
Ako pracovať so surovinou citrón?
Šťavu pridávaj skôr na záver, keď chceš zachovať sviežejšiu chuť.
Na čo si dať pozor pri práci so surovinou citrón?
S množstvom to neprežeň, aby kyslosť neprekryla ostatné chute receptu.
Ako citrón skladovať?
Citróny môžeš držať pri izbovej teplote aj v chladničke. Rozkrojený kus vždy dobre zakry.
