Na čo si dať pozor
- Cestoviny nevar príliš dlho, aby v omáčke nezmäkli.
- Omáčku zohrievaj jemne a podľa potreby ju zrieď vodou z cestovín.
Ingrediencie
Postup prípravy
- Vo veľkom hrnci priveďte do varu dostatok osolenej vody. Prisypte cestoviny a uvarte ich al dente podľa návodu na obale, zvyčajne 8 až 10 minút. Sceďte ich, krátko prepláchnite studenou vodou len toľko, aby sa zastavilo dováranie, a nechajte ich v sitku dobre odkvapkať.
- Do menšieho hrnca vložte vajcia, zalejte ich studenou vodou a od bodu varu ich varte 9 až 10 minút natvrdo. Potom ich schlaďte v studenej vode, ošúpte a nakrájajte na menšie kúsky alebo mesiačiky.
- Kým sa varia cestoviny a vajcia, sceďte tuniaka aj kukuricu. Uhorku, papriku a červenú cibuľu nakrájajte na malé kocky, aby sa šalát dobre miešal aj naberal a zelenina v ňom držala tvar.
- V miske rozmiešajte biely jogurt, majonézu, horčicu, 1 PL citrónovej šťavy, olivový olej a nasekanú pažítku alebo petržlenovú vňať. Dresing osoľte, okoreňte a ochutnajte. Ak chcete sviežejšiu chuť, pridajte ešte trochu citrónovej šťavy, ale dresing má zostať jemný, nie ostrý.
- Vo veľkej mise premiešajte vychladnuté a odkvapkané cestoviny s tuniakom, uhorkou, paprikou, cibuľou, kukuricou a väčšou časťou vajec. Prilejte dresing a všetko zľahka premiešajte veľkou lyžicou alebo stierkou, aby sa cestoviny obalili, ale nerozbili.
- Šalát ochutnajte a podľa potreby dochuťte soľou, čiernym korením alebo pár kvapkami citrónovej šťavy. Ak pôsobí príliš husto, vmiešajte 1 až 2 lyžice jogurtu z chladničky. Ak je naopak voľnejší, nechajte ho 10 minút postáť v chlade, aby sa chute spojili a dresing sa lepšie naviazal na cestoviny.
- Pred podávaním dajte šalát aspoň na 15 minút do chladničky. Navrch rozložte zvyšné vajcia a podávajte ho ako samostatný obed alebo rozdeľte do krabičiek na neskôr.
