Kanonická surovina
Cestoviny
Cestoviny patria medzi recepty, pri ktorých sa dá rýchlo zorientovať aj počas týždňa. Na Dobrotárni pri nich nájdeš jednoduché omáčky, zapekané verzie aj ľahšie kombinácie.
- Synonymá a tvary
- cestoviny, cestovín, cestovina, špagety, špagiet, penne, tagliatelle, fusilli
Praktický sprievodca
Chuť a použitie
Uvar ich o chvíľu kratšie a nechaj ich dôjsť v omáčke. Výsledok býva chutnejší a kompaktnejší.
Na čo si dať pozor
Ak sa rozvaria, stratia príjemnú textúru a v omáčke sa horšie držia.
Skladovanie
Suché cestoviny skladuj na suchom mieste. Hotové cestoviny s omáčkou odlož po vychladnutí do chladničky.
Kde sa surovina používa
Recepty so surovinou Cestoviny
45 min
Za približne 45 minút pripravíte krémové cestoviny s pečeným karfiolom
Pripravte teplé cestoviny s pečeným karfiolom, smotanovo-syrovou omáčkou a citrónovou strúhankou. Recept na 4 porcie je hotový približne za 45 minút.
40 min
Obed pre batoľa: kuracie mäso podusené s mrkvou a drobnými cestovinami
Kuracie ragú s mrkvou a cestovinami pre batoľa. V hlavnej úlohe sú kuracie prsia bez kostí a kože, mrkva, drobné cestoviny.
60 min
Cestovinový šalát s pečenou paprikou, hroznom a fetou: ľahký obed, ktorý drží chuť aj po vychladení
Cestovinový šalát s pečenou paprikou, hroznom a fetou. V hlavnej úlohe sú krátke cestoviny, pečená červená paprika, feta.
52 min
Medzi rizotom a zapekanými cestovinami: toto orzo s tekvicou je krémové, ale netreba ho stále miešať
Pečené orzo s tekvicou, fetou a chrumkavými semienkami. V hlavnej úlohe sú orzo, tekvica hokkaido, feta. Hodí sa na obed, večeru aj…
25 min
Sladké cestovinové rezance s tvarohom a makom: krémové a hotové za 25 minút
Sladké cestovinové rezance s tvarohom a makom. V hlavnej úlohe sú široké rezance, mletý mak, maslo. Hodí sa na obed, večeru aj…
50 min
Cestovinový šalát s pečenou mrkvou a hráškom: svieži obed aj príloha bez majonézy
Cestovinový šalát s pečenou mrkvou, hráškom a jogurtovým dresingom. V hlavnej úlohe sú krátke cestoviny, mrkva, mrazený hrášok.
40 min
Jemné zapečené cestoviny s brokolicou a ricottou pre deti od 12 mesiacov
Jemné zapečené cestoviny s brokolicou a ricottou pre deti od 12 mesiacov. V hlavnej úlohe sú drobné cestoviny, brokolica, ricotta.
45 min
Domáce fusilli s paprikovou omáčkou a mozzarellou: krémové bezmäsité cestoviny z pečenej papriky
Tieto fusilli s paprikovou omáčkou stoja na pečenej červenej paprike, cibuli a cesnaku rozmixovaných do hladkej krémovej omáčky.
33 min
Bezmäsitý obed pre bábätko od 10 mesiacov: tarhoňa s mrkvou a šošovicou
Jemná tarhoňa s mrkvou a červenou šošovicou od 10 mesiacov. V hlavnej úlohe sú tarhoňa, červená šošovica, mrkva. Postup je praktický a…
40 min
Krémové orzo s kuracím mäsom varím v jednom hrnci: do krabičky zostane príjemne husté aj po ohreve
Sýte krémové orzo s kuracím mäsom a sušenými paradajkami pripravíte v jednom hrnci. Po dovarení je husté, vláčne a po vychladnutí sa…
30 min
Penne s cuketou a ricottou: krémová panvicová večera bez zbytočného čakania
Rýchle bezmäsité penne na bežný večer: opečená cuketa, cesnak, ricotta, parmezán a trochu citróna sa spoja do hladkej panvicovej omáčky. Kľúčom je…
110 min
Domáce špenátové ravioli s ricottou a šalviovým maslom z tenkého vaječného cesta
Domáce ravioli sú recept na pomalšie víkendové varenie: tenké vaječné cesto, hustá ricottovo-špenátová plnka a jednoduché šalviové maslo. Dôležité sú presné kontrolné…
Časté otázky
Ako pracovať so surovinou cestoviny?
Uvar ich o chvíľu kratšie a nechaj ich dôjsť v omáčke. Výsledok býva chutnejší a kompaktnejší.
Na čo si dať pozor pri práci so surovinou cestoviny?
Ak sa rozvaria, stratia príjemnú textúru a v omáčke sa horšie držia.
Ako cestoviny skladovať?
Suché cestoviny skladuj na suchom mieste. Hotové cestoviny s omáčkou odlož po vychladnutí do chladničky.
