Recept · Bezmäsité cestoviny
Rýchle bezmäsité penne na bežný večer: opečená cuketa, cesnak, ricotta, parmezán a trochu citróna sa spoja do hladkej panvicovej omáčky. Kľúčom je cuketu neudusiť a ricottu zjemniť škrobovou vodou z cestovín.
Rýchle bezmäsité penne na bežnú večeru: krátko opečená cuketa, cesnak, ricotta, trochu citrónu a parmezán sa spoja do hladkej panvicovej omáčky. Recept stojí na bežných surovinách, je hotový približne za 30 minút a najlepšie funguje vtedy, keď cuketu neudusíte, ale necháte ju jemne zafarbiť na panvici a omáčku zjemníte vodou z cestovín.
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 7 z 7 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín. Základný recept pripraví 4 hlavné porcie.
Kalórie
636kcal
Bielkoviny
23g
Sacharidy
88g
Tuky
21g
Nasýtené tuky
7g
Cukor
6g
Vláknina
5g
Sodík
265mg
Do výpočtu nie sú zahrnuté voliteľné, servírovacie alebo množstvovo neurčité položky: 1 podľa chuti citrón, trochu kôry a 1 až 2 PL šťavy podľa chuti; podľa chuti soľ; podľa chuti čierne korenie, čerstvo mleté a ďalšie 1. Pôvodné znenie zostáva zachované pri recepte.
Pomôcky
Najlepšie chutia čerstvé hneď po dovarení. Zvyšky ulož do uzatvorenej nádoby do chladničky a spotrebuj do 2 dní. Pri ohrievaní pridaj 1 až 2 lyžice vody, zohrej pomaly na panvici alebo krátko v mikrovlnke a premiešaj, aby sa omáčka znovu uvoľnila.
Najčastejšie jej chýba trochu škrobovej vody z cestovín. Pridaj ju po lyžiciach a cestoviny na miernom ohni premiešaj, kým omáčka nebude hladká a vláčna.
Môžeš, ale recept bude menej svieži a cuketa sa začne v omáčke strácať. Lepší výsledok je, keď zostane mierne pevná a miestami opečená.
Začni trochou kôry a 1 lyžicou šťavy. Na konci ochutnaj a pridaj len pár kvapiek navyše, ak chceš chuť viac otvoriť. Výsledok nemá byť kyslý.
Áno. Petržlenová vňať alebo bazalka sú len voliteľné. Základná chuť stojí na cukete, ricotte, parmezáne, cesnaku a jemnom citróne.
Dôveryhodnosť údajov
Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
45 min
45 min
4 porcie
Tieto fusilli s paprikovou omáčkou stoja na pečenej červenej paprike, cibuli a cesnaku rozmixovaných do hladkej krémovej omáčky.
55 min
55 min
4 porcie
Staromódne sladké špagety z rúry v domácom slovenskom štýle. Jemný tvaroh, mletý mak a kyslasté višne vytvoria sýte bezmäsité jedlo, ktoré sa…
30 min
30 min
4 porcie
Tieto krémové penne s brokolicou sú rýchly bezmäsitý obed alebo večera z bežných surovín. Omáčka je hladká, syrová a lesklá, brokolica zostane…
35 min
35 min
4 porcie
Táto paradajková polievka s bielou fazuľou a krátkymi cestovinami je sýta, ale stále ľahká. Kľúč je v poradí surovín: zelenina sa najprv…
30 min
30 min
4 porcie
Jednoduché bezmäsité cestoviny s listovým špenátom, nivou a smotanou na varenie. Kľúčom je mierny oheň, postupné pridanie syra a trochu vody z…
Chceš pokračovať podľa suroviny? Tu nájdeš ďalšie recepty, v ktorých ju využiješ.
Čo uvariť ďalej?
Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.
Dobrotáreň.sk prináša domáce recepty, pri ktorých vieš, čo máš robiť. Jednoduché postupy, bežné suroviny a poctivé dobroty na každý deň.
Rýchle večere, polievky, koláče aj sezónne výbery nájdeš vždy priamo na webe.
© 2026 Dobrotáreň.sk
Hope you enjoyed cooking this recipe!
Please rate this recipe to help others find it.