Domov > Recepty > Jedlá od 10 mesiacov > Bezmäsitý obed pre bábätko od 10 mesiacov: tarhoňa s mrkvou a šošovicou

Recept · Jedlá od 10 mesiacov

Bezmäsitý obed pre bábätko od 10 mesiacov: tarhoňa s mrkvou a šošovicou

Jemná tarhoňa s mrkvou a červenou šošovicou od 10 mesiacov. V hlavnej úlohe sú tarhoňa, červená šošovica, mrkva. Postup je praktický a prehľadný.

Aktívna príprava
10 min
Varenie
18 min
Čakanie / chladnutie
5 min
Hotové za
33 min
Porcie
4 porcie
Variť krok za krokom

Bezmäsitý obed pre bábätko od 10 mesiacov: tarhoňa s mrkvou a šošovicou

O recepte

Jednoduché bezmäsité jedlo pre dieťa od 10 mesiacov z tarhone, mrkvy a červenej šošovice. Varí sa v jednom hrnci do veľmi mäkkej, vláčnej konzistencie s drobnými roztlačenými kúskami, ktoré sa dajú naberať lyžičkou. Recept je bez pridanej soli, bez cukru a bez rizikových tvarov, vhodný na obed aj skorú večeru.

Príprava 10 min
Varenie 18 min
Čakanie / odpočinok 5 min
Spolu 33 min
Typ jedla:Príkrm
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 147
Ingrediencie Postup prípravy Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 4 malé detské porcie. Detskú porciu prispôsobte veku a apetítu dieťaťa.
Základ
Zelenina
  • 120 g mrkva ošúpaná, nakrájaná na veľmi drobné kocky alebo nahrubo nastrúhaná
Na dusenie
  • 1 ČL repkový alebo jemný olivový olej na krátke podusenie mrkvy
Tekutiny
Dokončenie

Postup prípravy
 

  1. Mrkvu ošúp a nakrájaj na veľmi drobné kocky, približne 3 až 4 mm, alebo ju nahrubo nastrúhaj. Červenú šošovicu prepláchni v sitku pod tečúcou vodou.
  2. V malom hrnci zohrej olej na miernom ohni, pridaj mrkvu a krátko ju podus pod pokrievkou. Nepraž ju do farby, len ju nechaj začať mäknúť.
    Mrkva sa v malom hrnci krátko dusí na kvapke oleja.
  3. Prisyp tarhoňu a prepláchnutú červenú šošovicu, zalej 350 ml vody alebo nesoleného detského zeleninového vývaru a premiešaj. Priveď k varu.
    Tarhoňa a červená šošovica sa varia s mrkvou v jednom hrnci.
  4. Zníž oheň na slabý až mierny, hrniec čiastočne prikry a var 12 až 15 minút. Počas varenia 2 až 3 razy premiešaj a ak zmes príliš hustne, po troškách prilievaj horúcu vodu.
    Hotové jedlo sa jemne popučí, aby zostali len malé mäkké kúsky.
  5. Odstav hrniec a skontroluj konzistenciu. Ak je jedlo husté alebo suchšie, vmiešaj ešte trochu horúcej vody, aby vznikla vláčna zmes, ktorá sa dá ľahko naberať lyžičkou.
  6. Podľa zručnosti dieťaťa jedlo jemne popuč vidličkou priamo v hrnci alebo ho dôkladne premiešaj, aby v ňom zostali len malé mäkké kúsky. Voliteľne primiešaj jemne nasekanú petržlenovú vňať.
  7. Nechaj jedlo pár minút vychladnúť na bezpečnú teplotu. Pred podávaním ešte raz skontroluj mäkkosť tarhone aj mrkvy a podľa potreby porciu na lyžičke jemne roztlač.

Nutričné hodnoty na 1 porciu

Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 6 z 6 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín. Základný recept pripraví 4 malé detské porcie.

Kalórie

147kcal

Bielkoviny

6g

Sacharidy

27g

Tuky

1g

Nasýtené tuky

0,24g

Cukor

2g

Vláknina

3g

Sodík

27mg

Tip Dobrotárne

  • Ak chceš jemnejšiu textúru, mrkvu radšej nahrubo nastrúhaj než krájaj.
  • Horúcu vodu prilievaj po 1 až 2 lyžiciach, aby zmes nebola riedka, ale vláčna.
  • Tarhoňu pri detskom jedle var o niečo dlhšie než bežne, aby bola naozaj mäkká.
  • Pred podávaním skús pár kúskov pritlačiť lyžičkou o stenu misky; ak sa ľahko rozpučia, textúra je vhodná.
  • Ak pripravuješ porciu na neskôr, odlož ju do chladničky hneď po vychladnutí.

Možné obmeny

  • Repkový olej môžeš nahradiť jemným olivovým olejom bez výraznej chuti.
  • Vodu môžeš nahradiť nesoleným zeleninovým vývarom vhodným pre deti, ak ho bežne používaš.
  • Petržlenovú vňať môžeš úplne vynechať, ak chceš zachovať čo najjemnejšiu chuť.

Praktické info

Pomôcky

  • malý hrniec s pokrievkou
  • vareška alebo lyžica
  • sitko
  • škrabka na zeleninu
  • strúhadlo alebo nôž
  • vidlička
  • rúra
  • plech
  • misa

Skladovanie

Po vychladnutí ulož do uzatvorenej nádoby do chladničky a spotrebuj do 24 hodín. Pri podávaní zohrej len porciu, ktorú ideš hneď podať, a podľa potreby ju zjemni trochou horúcej vody. Neuchovávaj porciu, z ktorej už dieťa jedlo.

Časté otázky

Má byť výsledok sypký alebo skôr krémový?

Pri tomto recepte má byť výsledok skôr vláčny a mäkký, nie sypký. Tarhoňa, mrkva a rozvarená šošovica sa majú spojiť do lyžičkovej misky s malými mäkkými kúskami.

Čo ak je tarhoňa po uvedenom čase ešte pevná?

Pokračuj vo varení ešte 2 až 3 minúty na slabom ohni a pridaj trochu horúcej vody. Pred podávaním musí byť tarhoňa naozaj mäkká.

Môžem použiť len vodu bez vývaru?

Áno. Voda je pri tomto jemnom detskom jedle úplne vhodná a je to aj najjednoduchšia voľba.

Ako skontrolujem, či je mrkva dosť mäkká?

Skús kúsok pritlačiť medzi lyžičkou a stenou misky alebo ho jemne stlač vidličkou. Ak sa ľahko rozpučí bez odporu, je pripravená.

Je recept vhodný ako obed aj večera?

Áno, hodí sa ako jednoduchý bezmäsitý obed alebo skorá večera. Je to len kuchynská inšpirácia; individuálnu pripravenosť dieťaťa a zdravotné otázky rieš s pediatrom.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Kompletný výpočet
Výživové mapovanie
6 z 6 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš
Variť krok za krokom

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.