Kanonická surovina
Citrón
Citrón je jednoduchý spôsob, ako jedlu pridať sviežosť bez zložitých zásahov do receptu. Na Dobrotárni ho nájdeš v nápojoch, pečení aj ľahších slaných jedlách.
- Synonymá a tvary
- citrón, citróny, citrónu, citron, citrony
Praktický sprievodca
Chuť a použitie
Šťavu pridávaj skôr na záver, keď chceš zachovať sviežejšiu chuť.
Na čo si dať pozor
S množstvom to neprežeň, aby kyslosť neprekryla ostatné chute receptu.
Skladovanie
Citróny môžeš držať pri izbovej teplote aj v chladničke. Rozkrojený kus vždy dobre zakry.
Kde sa surovina používa
Recepty so surovinou Citrón
35 min
Sýty kurací šalát s cestovinami, kukuricou a krémovým jogurtovým dresingom
Praktický kurací cestovinový šalát z krátkych cestovín, opečených kuracích pŕs, kukurice a chrumkavej zeleniny. Krémový jogurtový dresing s trochou majonézy ho spojí…
45 min
Slivkový kompót s klinčekmi a škoricou: zaváranie do pohárov krok za krokom
Klasický slivkový kompót do pohárov z pevných sliviek, horúceho cukrového nálevu, citróna, klinčekov a škorice. Recept je postavený na presnej sterilizácii pohárov,…
30 min
Domáca pečeňová nátierka z kuracích pečienok, ktorá zostane hladká a jemná
Domáca pečeňová nátierka z kuracích pečienok je jednoduchá slaná nátierka na pečivo. Pečienky sa krátko opečú na panvici, rozmixujú dohladka s maslom…
30 min
Jarná frittata zo špargle, kozieho syra a byliniek: ľahký obed bez komplikácií
Rýchla jarná frittata zo zelenej špargle, vajec, kozieho syra a čerstvých byliniek. Pripravíte ju na panvici a krátko dopečiete v rúre za…
40 min
Jahodovo-rebarborové muffiny s drobenkou, ktoré sú vláčne a navrchu chrumkavé
Jednoduché jarné muffiny s jahodami a rebarborou, ktoré sú vláčne vo vnútri a navrchu majú maslovú drobenku. Rýchly domáci dezert ku káve,…
25 min
Špargľa, citrón, cesnak a parmezán: jednoduchá cestovinová príloha na bežný obed aj sviatočný
Táto teplá cestovinová príloha je presne ten typ jarného receptu, ktorý funguje k pečenému mäsu aj rybe. Zelená špargľa zostane na skus,…
35 min
Bravčová panenka so špargľou a horčicovou omáčkou: jednoduchý obed z jednej panvice
Šťavnaté bravčové medailóniky, krátko restovaná zelená špargľa a hladká smotanovo-horčicová omáčka z výpeku. Jednoduchý panvicový obed hotový približne za 35 minút, ktorý…
35 min
Pečený losos s jarným hráškovým pyré a reďkovkovým šalátom: svieže hlavné jedlo za 35 minút
Pečený losos s hráškovým pyré a reďkovkovým šalátom je ľahké jarné hlavné jedlo pre 4 osoby. Má sviežu chuť, pekný tanier a…
65 min
Pečené kuracie stehná so špargľou a mladým hráškom: šťavnaté hlavné jedlo z jednej nádoby
Jednoduché jarné hlavné jedlo z rúry: kuracie stehná sa pečú dozlata a ku koncu sa pridá špargľa aj mladý hrášok, aby zostali…
55 min
Domáci jahodovo-rebarborový sirup: varím ho v máji, keď sú jahody aj rebarbora v sezóne
Svieži jarný sirup z jahôd a rebarbory s jemnou mätou a medovkou. Má výraznú ovocnú chuť, dobre sa riedi vodou a po…
30 min
Jarný cestovinový šalát so špargľou, reďkovkami a citrónovým bylinkovým dresingom
Svieži jarný cestovinový šalát, ktorý funguje ako ľahký obed, večera aj krabičkový meal prep. Krátke cestoviny sa spájajú so špargľou, reďkovkami, hráškom…
25 min
Rebarborový kompót s jahodami a vanilkou: krátko varený jarný kompót do pohára aj na stôl
Jarný kompót z rebarbory a jahôd s vanilkou a citrónom pripravíte za pár minút. Krátke varenie udrží ovocie v pekných kúskoch, takže…
Časté otázky
Ako pracovať so surovinou citrón?
Šťavu pridávaj skôr na záver, keď chceš zachovať sviežejšiu chuť.
Na čo si dať pozor pri práci so surovinou citrón?
S množstvom to neprežeň, aby kyslosť neprekryla ostatné chute receptu.
Ako citrón skladovať?
Citróny môžeš držať pri izbovej teplote aj v chladničke. Rozkrojený kus vždy dobre zakry.
