Kanonická surovina
Citrón
Citrón je jednoduchý spôsob, ako jedlu pridať sviežosť bez zložitých zásahov do receptu. Na Dobrotárni ho nájdeš v nápojoch, pečení aj ľahších slaných jedlách.
- Synonymá a tvary
- citrón, citróny, citrónu, citron, citrony
Praktický sprievodca
Chuť a použitie
Šťavu pridávaj skôr na záver, keď chceš zachovať sviežejšiu chuť.
Na čo si dať pozor
S množstvom to neprežeň, aby kyslosť neprekryla ostatné chute receptu.
Skladovanie
Citróny môžeš držať pri izbovej teplote aj v chladničke. Rozkrojený kus vždy dobre zakry.
Kde sa surovina používa
Recepty so surovinou Citrón
17 min
Mrkvová nátierka s cottage syrom a orechmi: krémová, svieža a hotová za
Táto mrkvová nátierka s cottage syrom je krémová, svieža a pritom nie úplne hladká. Mrkva jej dá farbu a jemnú sladkosť, cottage…
25 min
Cestovinová nátierka s tuniakom: jemná, krémová a s príjemnou štruktúrou kukurice
Slaná cestovinová nátierka s tuniakom a kukuricou, ktorá zostane krémová, ale nie kašovitá. Drobné cestoviny, jemný jogurtovo-majonézový základ a krátke vychladenie sú…
20 min
Vajíčková nátierka s cottage syrom a pažítkou: krémová, svieža a hotová za chvíľu
Táto vajíčková nátierka s cottage syrom je presne ten typ domácej raňajkovej nátierky, ktorý pripravíte rýchlo a bez zbytočných surovín. Vajcia natvrdo,…
42 min
Kuracie fašírky s kuskusom: jednoduchý obed do krabičky, ktorý chutí aj po odležaní
Pečené kuracie fašírky s kuskusom a jogurtovým dipom sú jednoduché jedlo do krabičky, ktoré sa dobre prenáša a chutí aj na druhý…
60 min
Ryžový nákyp s jablkami a škoricou: stačí správne hustá ryža a po upečení sa nerozpadne
Sladký pečený ryžový nákyp s jablkami a škoricou ako sýte rodinné jedlo z bežných surovín. Základ tvorí hustá mliečna ryža, jablká zostanú…
20 min
Domáci škoricový sirup bez karamelu: trik je v krátkom vare a lúhovaní
Hustejší domáci škoricový sirup z vody, cukru a celej škorice je jednoduchý topping na raňajky aj dezerty. Stačí krátko povariť, nechať vylúhovať,…
30 min
Halloumi na panvici, bulgur do misy: letný šalát, ktorý je hotový za 30 minút
Sýty šalát na obed aj ľahšiu večeru: sypký bulgur, svieža zelenina, bylinky a krátko opečené halloumi so zlatistým povrchom. Jednoduchá citrónovo-olivová zálievka…
58 min
Jablkový mrveničkový koláč na plech s vláčnym cestom a chrumkavou mrveničkou
Jednoduchý jablkový koláč na plech z vláčneho treného cesta, šťavnatej jablkovej vrstvy a maslovej mrveničky. Kľúčom je odkvapkanie jabĺk, ochranná vrstva strúhanky…
35 min
Fit dezert do pohára s tvarohom a malinami: krémový základ podrží chladnička, vrch zachráni posýpka na poslednú chvíľu
Nepečený dezert do pohára, ktorý stavia na jemnom tvarohovo-jogurtovom kréme, malinovej vrstve a ovsených vločkách opečených do chrumkava. Posýpka sa pripraví zvlášť,…
40 min
Krémová karfiolová polievka s cheddarom a krutónmi, ktorá zostane jemná a hladká
Hustá karfiolová polievka so smotanou, cheddarom a chrumkavými krutónmi. Jednoduchý postup, hladká konzistencia a praktické tipy, aby syr zostal krásne krémový a…
40 min
Hubové rizoto s opečenými šampiňónmi a parmezánom: krémové, bez vodnatosti a hotové do 40 minút
Krémové hubové rizoto z bežných surovín stojí na dvoch veciach: huby opečiete zvlášť a vývar prilievate postupne. Vďaka tomu bude ryža na…
15 min
Stačí primiešať pečenú papriku do jogurtu: krémový bylinkový dip je hotový za 15 minút
Tento jogurtový dip s pečenou paprikou je rýchly, svieži a krásne krémový. Stačí zmiešať hustý jogurt, odkvapkanú papriku, cesnak, citrón a bylinky.…
Časté otázky
Ako pracovať so surovinou citrón?
Šťavu pridávaj skôr na záver, keď chceš zachovať sviežejšiu chuť.
Na čo si dať pozor pri práci so surovinou citrón?
S množstvom to neprežeň, aby kyslosť neprekryla ostatné chute receptu.
Ako citrón skladovať?
Citróny môžeš držať pri izbovej teplote aj v chladničke. Rozkrojený kus vždy dobre zakry.
