Domov > Recepty > Omáčky a dipy > Stačí primiešať pečenú papriku do jogurtu: krémový bylinkový dip je hotový za 15 minút

Recept · Omáčky a dipy

Stačí primiešať pečenú papriku do jogurtu: krémový bylinkový dip je hotový za 15 minút

Tento jogurtový dip s pečenou paprikou je rýchly, svieži a krásne krémový. Stačí zmiešať hustý jogurt, odkvapkanú papriku, cesnak, citrón a bylinky. Hodí sa k večeri aj na pohostenie.

Aktívna príprava
15 min
Varenie
neuvedené
Čakanie / chladnutie
bez čakania
Hotové za
15 min
Porcie
4 porcie
Variť krok za krokom

Stačí primiešať pečenú papriku do jogurtu: krémový bylinkový dip je hotový za 15 minút

O recepte

Rýchly studený dip z hustého jogurtu, pečenej červenej papriky, cesnaku a byliniek pripravíš približne za 15 minút bez varenia. Je krémový, svieži a dosť hustý na naberanie, takže sa hodí k pečeným zemiakom, zelenine, mäsu aj na stôl pri večeri alebo pohostení.

Príprava 15 min
Spolu 15 min
Typ jedla:Hlavné jedlo
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 99.5
Ingrediencie Postup prípravy Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnostiPri nátierkach rátame orientačne so 75 g na osobu. Základný recept: 4 porcie.
Dip

Postup prípravy
 

  1. Pečenú papriku nechaj dôkladne odkvapkať, potom ju osuší papierovou utierkou. Nakrájaj ju nadrobno; ak chceš úplne hladký dip, krátko ju rozmixuj tyčovým mixérom alebo v malom sekáčiku.
  2. Do misy daj jogurt, cesnak, citrónovú šťavu, olivový olej, soľ, čierne korenie a podľa chuti aj trochu citrónovej kôry. Metličkou alebo lyžicou premiešaj do hladkého krému bez hrudiek.
  3. Primiešaj pripravenú papriku, petržlenovú vňať a pažítku. Miešaj len krátko, aby dip zostal hustý a krémový; ak chceš jemnejšiu štruktúru, ešte ho na pár sekúnd premixuj.
  4. Dip ochutnaj a dolaď soľou, citrónovou šťavou alebo korením. Ak pôsobí redšie, prikry ho a daj na 5 až 10 minút do chladničky, aby trochu stuhol.
  5. Podávaj vychladený alebo hneď po príprave. Pred servírovaním ho môžeš pokvapkať pár kvapkami olivového oleja a posypať trochou byliniek; hodí sa k pečeným zemiakom, surovej zelenine, mäsu aj k toastom.

Nutričné hodnoty na 1 porciu

Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 9 z 9 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín. Základný recept pripraví dipu.

Kalórie

100kcal

Bielkoviny

6g

Sacharidy

6g

Tuky

6g

Nasýtené tuky

2g

Cukor

3g

Vláknina

0,79g

Sodík

314mg

Do výpočtu nie sú zahrnuté voliteľné, servírovacie alebo množstvovo neurčité položky: štipka podľa chuti citrónová kôra, jemne nastrúhaná. Pôvodné znenie zostáva zachované pri recepte.

Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „grécky jogurt“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.

Tip Dobrotárne

  • Ak chceš hustejší dip, použi grécky jogurt a papriku naozaj dobre osušíš.
  • Na hladký dip papriku rozmixuj zvlášť a až potom ju vmiešaj do jogurtu.
  • Ak je dip po odležaní príliš hustý, zjemni ho 1 až 2 lyžičkami citrónovej šťavy alebo trochou jogurtu.
  • Na výraznejšiu bylinkovú chuť môžeš časť petržlenovej vňate nahradiť kôprom.
  • Najlepšie chutí dobre vychladený, ale na rýchlu večeru ho môžeš podať aj hneď po premiešaní.

Možné obmeny

  • Namiesto gréckeho jogurtu použi hustý biely jogurt; pri redšom jogurte rátaj s jemne voľnejšou konzistenciou.
  • Pažítku môžeš nahradiť kôprom alebo pridať len jednu bylinku podľa toho, čo máš doma.
  • Ak nemáš čerstvý citrón, použi o niečo menej vínneho alebo jablčného octu, len na jemné okyslenie.
  • Domácu pečenú papriku môžeš použiť namiesto papriky z pohára, ak ju máš už upečenú a olúpanú.

Praktické info

Pomôcky

  • lyžica alebo malá metlička
  • nôž
  • doska na krájanie
  • papierová utierka
  • lis na cesnak
  • tyčový mixér alebo malý sekáčik
  • rúra
  • plech
  • mixér alebo kuchynský robot

Skladovanie

Hotový dip uchovávaj v uzavretej nádobe v chladničke. Najlepšiu chuť a konzistenciu má do 2 dní, bezpečne ho spotrebuj približne do 3 dní. Pred podávaním ho premiešaj, pretože paprika môže pustiť trochu šťavy.

Časté otázky

Môžem použiť obyčajný biely jogurt?

Áno, ale dip bude redší. Ak máš len redší jogurt, nechaj ho krátko odkvapkať cez sitko alebo dip po zmiešaní na pár minút vychlaď.

Má byť dip úplne hladký alebo s kúskami papriky?

Obe verzie fungujú. S jemne nasekanou paprikou bude pôsobiť domácejšie, po krátkom mixovaní bude hladší a jednotnejší.

K čomu sa tento dip hodí najviac?

Veľmi dobre sa hodí k pečeným zemiakom, surovej zelenine, grilovanému alebo pečenému mäsu, k toastom aj ako studený dip na pohostenie.

Ako zmierniť cesnakovú chuť?

Použi len polovicu menšieho strúčika alebo cesnak najemno nastrúhaj, aby sa v dipu rovnomerne rozptýlil a nepôsobil príliš ostro.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Kompletný výpočet
Výživové mapovanie
9 z 9 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš
Variť krok za krokom

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.