Domov > Recepty > Omáčky a dipy > Tip na večeru: Jogurtový cheesecake dip s pečeným hroznom a sušienkovou posýpkou. Od prípravy po výsledok uplynie 62 minút

Recept · Omáčky a dipy

Tip na večeru: Jogurtový cheesecake dip s pečeným hroznom a sušienkovou posýpkou. Od prípravy po výsledok uplynie 62 minút

Jogurtový cheesecake dip s pečeným hroznom a sušienkovou posýpkou. V hlavnej úlohe sú krémový syr, grécky jogurt, hrozno.

Aktívna príprava
20 min
Varenie
12 min
Čakanie / chladnutie
30 min
Hotové za
62 min
Porcie
4 porcie
Variť krok za krokom

Tip na večeru: Jogurtový cheesecake dip s pečeným hroznom a sušienkovou posýpkou. Od prípravy po výsledok uplynie 62 minút

O recepte

Hustý sladký dip do misy z krémového syra a gréckeho jogurtu, navrchu s krátko pečeným hroznom a maslovou sušienkovou posýpkou. Stačí ho navrstviť, schladiť a podávať lyžičkou alebo s piškótami či keksami na namáčanie.

Príprava 20 min
Varenie 12 min
Čakanie / odpočinok 30 min
Spolu 1 hod 2 min
Typ jedla:Dezert
Kuchyňa:Slovenská
Ingrediencie Postup prípravy Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 4 dezertné porcie do misy alebo 4 menšie poháre. Pri prepočte zachovajte rovnakú veľkosť pohárov.
dip
  • 250 g krémový syr izbovej teploty
  • 200 g grécky jogurt hustý
  • 60 g práškový cukor
  • 1 ČL vanilkový extrakt alebo 1 balíček vanilkového cukru
  • 1 až 2 ČL citrónová šťava pridaj podľa želanej sviežosti
pečené hrozno
  • 250 g hrozno prekrojené na polovice; zvoľ modré alebo biele
  • 1 ČL kryštálový cukor na posypanie hrozna pred pečením
posýpka
  • 80 g maslové sušienky rozdrvené nahrubo alebo najemno
  • 25 g maslo rozpustené
  • 1 štipka mletá škorica
na podávanie
  • podľa potreby piškóty, maslové keksy alebo ovocie na namáčanie a podávanie

Postup prípravy
 

  1. Rúru predhrej na 220 °C. Hrozno umy, dobre osušte, prekroj na polovice a rozlož reznou stranou nahor na malý plech alebo do menšej zapekacej misky. Posyp ho kryštálovým cukrom.
  2. Hrozno peč v predhriatej rúre 10 až 12 minút, kým zmäkne, pustí trochu šťavy a na časti bobúľ jemne praskne šupka. Potom ho vyber a nechaj 10 minút mierne vychladnúť.
  3. Kým sa pečie hrozno, v mise vyšľahaj krémový syr dohladka. Pridaj grécky jogurt, práškový cukor, vanilkový extrakt a 1 ČL citrónovej šťavy. Krátko premiešaj alebo vyšľahaj na hustý hladký krém. Ochutnaj a podľa potreby pridaj ešte trochu citrónovej šťavy.
    Hrozno rozložené na plechu pred krátkym pečením.
  4. Maslové sušienky rozdrv na omrvinky a premiešaj ich s rozpusteným maslom. Ak chceš, pridaj aj štipku škorice. Posýpka má byť sypká, ale mierne vlhká, aby pripomínala cheesecake korpus.
    Krémový cheesecake základ pripravený v mise na miešanie.
  5. Krém rozotri do nižšej servírovacej misy alebo rozdeľ do 4 menších pohárov. Daj ho na 30 minút schladiť do chladničky, aby spevnel a chute sa spojili.
  6. Na vychladený krém navrstvi pečené hrozno a pridaj 1 až 2 lyžice šťavy z plechu len navrch. Posyp sušienkovou zmesou tesne pred podávaním. Podávaj lyžičkou alebo s piškótami, maslovými keksami či kúskami ovocia na namáčanie.
    Krok receptu: Na vychladený krém navrstvi

Varianta receptu

Náhrady surovín podľa kontextu

Náhrada zohľadňuje rolu suroviny, spôsob prípravy, pomer a evidované bezpečnostné údaje. Pôvodný recept sa nemení.

Bezpečnostné upozorneniePri alergii alebo intolerancii vždy over etiketu konkrétneho výrobku. Unknown údaj nie je potvrdenie bezpečnosti.

Výživové hodnoty

Kompletné výživové hodnoty pre tento recept zatiaľ nie sú dostupné.

Tip Dobrotárne

  • Použi hustý grécky jogurt; redší jogurt by dip zbytočne povolil.
  • Krémový syr nechaj pred miešaním zmäknúť pri izbovej teplote, krém bude hladší bez hrudiek.
  • Šťavu z pečeného hrozna nepridávaj do celého krému, len navrch, aby dip zostal hustý.
  • Sušienkovú posýpku nasyp až tesne pred podávaním, inak zmäkne.
  • Ak chceš výraznejšiu kyselkavosť, pridaj druhú lyžičku citrónovej šťavy až po ochutnaní krému.

Možné obmeny

  • Vanilkový extrakt môžeš nahradiť 1 balíčkom vanilkového cukru.
  • Maslové sušienky môžeš nahradiť maslovými keksami alebo sušienkami typu Bebe.
  • Modré hrozno môžeš vymeniť za biele stolové hrozno podľa toho, čo máš doma.
  • Piškóty na podávanie môžeš nahradiť kúskami jablka, hrušky alebo jahodami, keď sú dostupné.

Praktické info

Pomôcky

  • rúra
  • malý plech alebo menšia zapekacia miska
  • mixovacia misa
  • ručný mixér alebo metlička
  • stierka alebo lyžica
  • servírovacia misa alebo 4 menšie poháre
  • zaváracie poháre

Skladovanie

Hotový dip bez posýpky uchovaj prikrytý v chladničke do 24 hodín. Pečené hrozno môžeš skladovať oddelene v uzatvorenej nádobe do nasledujúceho dňa. Sušienkovú posýpku drž bokom pri izbovej teplote v suchej nádobe a pridaj ju až pred podávaním.

Časté otázky

Môžem dip pripraviť vopred?

Áno. Krémový základ priprav pokojne deň vopred a nechaj ho v chladničke. Hrozno upeč a posýpku pridaj ideálne v deň podávania, aby zostala chrumkavá.

Prečo sa hrozno pečie osobitne a nemieša sa do krému?

Pri pečení pustí šťavu a získa výraznejšiu chuť. Keď ho dáš len navrch, dip zostane hustý a nerozriedi sa.

Čo robiť, ak je krém po zmiešaní príliš riedky?

Najčastejšie pomôže krátke chladenie. Dôležité je použiť hustý grécky jogurt a nepridávať do krému všetku šťavu z hrozna.

Dá sa podávať aj bez piškót alebo keksov?

Áno, pokojne ho podávaj len lyžičkou ako dezert do pohára alebo s kúskami ovocia na namáčanie.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Výpočet nie je dostupný
Výživové mapovanie
7 z 9 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš
Variť krok za krokom

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.