Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 20 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Nátierky
- Základom je vajcia a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 6 krokoch
Recept · Nátierky
Vajíčková nátierka s cottage syrom a pažítkou: krémová, svieža a hotová za chvíľu
Táto vajíčková nátierka s cottage syrom je presne ten typ domácej raňajkovej nátierky, ktorý pripravíte rýchlo a bez zbytočných surovín. Vajcia natvrdo, cottage syr, trochu smotany alebo masla, horčica a pažítka vytvoria jemnú, sviežu a dobre natierateľnú zmes.
O recepte
Jednoduchá vajíčková nátierka, ktorú pripravíte rýchlo a bez zbytočných surovín. Cottage syr ju odľahčí, trochu kyslej smotany alebo masla zjemní a pažítka dodá sviežu chuť. Výsledok je krémový, ale nie úplne hladký, takže sa dobre natiera na chlieb, toast aj rožok.
Vajíčková nátierka s cottage syrom a pažítkou
Táto vajíčková nátierka s cottage syrom je presne ten typ domácej raňajkovej nátierky, ktorý pripravíte rýchlo a bez zbytočných surovín. Vajcia natvrdo, cottage syr, trochu smotany alebo masla, horčica a pažítka vytvoria jemnú, sviežu a dobre natierateľnú zmes.
Ingrediencie
Rýchle možnostiPri nátierkach rátame orientačne so 75 g na osobu. Základný recept: 4 porcie.
Postup prípravy
- Vajcia daj do menšieho hrnca, zalej ich studenou vodou tak, aby boli ponorené, a priveď k varu. Od bodu varu ich var 9 až 10 minút natvrdo. Potom ich schlaď v studenej vode a ošúp.
- Ošúpané vajcia nasekaj nadrobno alebo nahrubo postrúhaj. Dve vajcia môžeš roztlačiť vidličkou jemnejšie a zvyšné nechaj v malých kúskoch, aby nátierka nebola úplne hladká.
- V mise premiešaj cottage syr s kyslou smotanou a horčicou. Ak chceš plnšiu chuť, namiesto smotany použi zmäknuté maslo. Zmes len spoj, nemiešaj ju do hladkého krému.
- Pridaj nasekané vajcia, pažítku a podľa chuti aj kyslú uhorku alebo jarnú cibuľku. Osoľ, okoreň a všetko zľahka premiešaj lyžicou, aby v nátierke zostali malé kúsky vajec aj cottage syra.
- Ochutnaj a podľa potreby dolaď soľ. Ak je nátierka hustejšia, vmiešaj ešte lyžicu kyslej smotany. Ak chceš sviežejšiu chuť, pridaj citrónovú šťavu po kvapkách.
- Hotovú nátierku prikry a nechaj aspoň 15 minút odležať v chladničke. Podávaj ju na čerstvom chlebe, toastoch, rožkoch alebo na hriankach, posypanú trochou pažítky.
Nutričné hodnoty na 1 porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Základný recept pripraví nátierky.
Kalórie
232kcal
Bielkoviny
15g
Sacharidy
3g
Tuky
17g
Nasýtené tuky
9g
Cukor
1g
Vláknina
0,23g
Sodík
370mg
Tip Dobrotárne
- Ak chceš jemnejšiu nátierku, polovicu vajec roztlač vidličkou a druhú polovicu len nasekaj.
- Kyslú uhorku pridávaj opatrne, aby neprebila jemnú chuť vajec a pažítky.
- Na chlebíčky je lepšia o niečo hustejšia konzistencia, na čerstvý chlieb môže byť nátierka mäkšia.
- Pažítku pridaj až na konci, aby zostala svieža a výrazná.
Možné obmeny
- Namiesto kyslej smotany môžeš použiť 30 g zmäknutého masla, nátierka bude plnšia a pevnejšia.
- Ak nemáš pažítku, použi malé množstvo jemne nasekanej jarnej cibuľky, ale len ako doplnok.
- Plnotučnú horčicu môžeš nahradiť jemnou horčicou, ak chceš ešte jemnejšiu chuť.
Praktické info
Pomôcky
- menší hrniec
- lyžica
- vidlička
- nôž
- doska na krájanie
- strúhadlo
Skladovanie
Uchovávaj v uzatvorenej nádobe v chladničke a spotrebuj do 2 dní. Pred podávaním ju krátko premiešaj. Na mrazenie sa nehodí, po rozmrazení by pustila vodu a stratila príjemnú štruktúru.
Časté otázky
Môžem nátierku pripraviť deň vopred?
Áno, v chladničke vydrží do druhého dňa veľmi dobre. Chuť sa po odležaní ešte lepšie spojí.
Čo robiť, keď je nátierka príliš riedka?
Primiešaj ešte trochu nasekaného vajca alebo ju nechaj 10 až 15 minút postáť v chladničke. Ak si použil uhorku, pomôže aj dôkladnejšie odkvapkanie.
Ako dosiahnuť, aby nebola nátierka ako pasta?
Vajcia nemixuj. Najlepšie je časť vajec roztlačiť a časť len nasekať alebo nahrubo postrúhať.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
50 min
Bryndzová nátierka s pečenou cibuľou: krémová, jemná a bez ostrej cibule
Bryndzová nátierka s pečenou cibuľou stojí na jednoduchom triku: cibuľa sa najprv upečie do mäkka a sladkasta. Nátierka je potom jemnejšia, krémovejšia…
25 min
Tvarohová nátierka s reďkovkou a pažítkou, ktorá zostane krémová a svieža
Táto tvarohová nátierka s reďkovkou a pažítkou má krémový základ, sviežu chuť a dobrú roztierateľnosť. Hodí sa na čerstvý chlieb, pečivo aj…
35 min
Fazuľová nátierka s pečeným cesnakom, ktorá je krémová a dobre sa natiera
Krémová fazuľová nátierka s pečeným cesnakom je praktický recept na raňajky, desiatu aj rýchlu večeru. Základ tvorí biela fazuľa, citrón a olivový…
25 min
Tuniaková nátierka s cottage syrom a pažítkou: krémová, ale stále s kúskami
Rýchla slaná nátierka z tuniaka vo vlastnej šťave, cottage syra a jemného krémového syra. Zostáva krémová, ale nie úplne hladká, takže sa…
30 min
Vajíčková nátierka s tvarohom a horčicou: stačí malý trik a drží na chlebe
Krémová vajíčková nátierka s tvarohom a malým množstvom horčice. Tvaroh nahradí časť majonézy, takže nátierka ostane jemná, dobre sa natiera a nepôsobí…
Čo uvariť ďalej?
Premeň jeden recept na plán bez chaosu
Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.
