Domov > Recepty > Jedlá do krabičky > Kuracie fašírky s kuskusom: jednoduchý obed do krabičky, ktorý chutí aj po odležaní

Recept · Jedlá do krabičky

Kuracie fašírky s kuskusom: jednoduchý obed do krabičky, ktorý chutí aj po odležaní

Name: Kuracie fašírky s kuskusom: jednoduchý obed do krabičky, ktorý chutí aj po odležaní
Prep time: 20 min
Cook time: 22 min
Total time: 42 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: 500 g mleté kuracie mäso; 1 ks menšia cibuľa, najemno nasekaná; 2 strúčik cesnak, pretlačený; 1 ks vajce; 60 g strúhanka; 2 PL petržlenová vňať, nasekaná; 1 ČL soľ; 1/2 ČL mleté čierne korenie; 1/2 ČL mletá sladká paprika; 1 PL olej, na potretie alebo pokvapkanie fašírok; 250 g kuskus; 300 ml kurací vývar alebo voda, horúci; 1 PL olej, do kuskusu; 1 štipka soľ, do kuskusu; 250 g hustý biely jogurt; 1 strúčik cesnak, pretlačený; 1–2 ČL citrónová šťava; 1 PL petržlenová vňať, nasekaná; podľa chuti podľa chuti soľ; podľa chuti podľa chuti mleté čierne korenie

Pečené kuracie fašírky s kuskusom a jogurtovým dipom sú jednoduché jedlo do krabičky, ktoré sa dobre prenáša a chutí aj na druhý deň. Kľúč je v šťavnatej mäsovej zmesi, sypkom kuskuse a dipu zabalenom zvlášť.

42 min

4 porcie

Jedlá do krabičky

Skok na recept Vytlačiť recept Variť krok za krokom

Kuracie fašírky s kuskusom: jednoduchý obed do krabičky, ktorý chutí aj po odležaní

O recepte

Jednoduché hlavné jedlo do krabičky, ktoré pripravíš za necelú hodinu a dobre chutí aj po odležaní. Pečené kuracie fašírky zostanú šťavnaté, kuskus sypký a jogurtový dip jedlo príjemne osvieži. Pri balení sa oplatí dať dip zvlášť, aby kuskus nezvlhol.

Kuracie fašírky s kuskusom: jednoduchý obed do krabičky, ktorý chutí aj

Kuracie fašírky s kuskusom a jogurtovým dipom do krabičky

Zatiaľ bez hodnotenia

Pečené kuracie fašírky s kuskusom a jogurtovým dipom sú jednoduché jedlo do krabičky, ktoré sa dobre prenáša a chutí aj na druhý deň. Kľúč je v šťavnatej mäsovej zmesi, sypkom kuskuse a dipu zabalenom zvlášť.

Vytlačiť recept

Príprava 20 min

Varenie 22 min

Spolu 42 min

Typ jedla:Hlavné jedlo

Kuchyňa:Slovenská

Kalórie: 92.2

Ingrediencie Postup Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 4 krabičky – hlavné jedlo do krabičky. Jedna krabička predstavuje jednu porciu na jedno jedlo.

Fašírky

500 g mleté kuracie mäso
1 ks menšia cibuľa najemno nasekaná
2 strúčik cesnak pretlačený
1 ks vajce
60 g strúhanka
2 PL petržlenová vňať nasekaná
1 ČL soľ
1/2 ČL mleté čierne korenie
1/2 ČL mletá sladká paprika
1 PL olej na potretie alebo pokvapkanie fašírok

Kuskus

250 g kuskus
300 ml kurací vývar alebo voda horúci
1 PL olej do kuskusu
1 štipka soľ do kuskusu

Jogurtový dip

250 g hustý biely jogurt
1 strúčik cesnak pretlačený
1–2 ČL citrónová šťava
1 PL petržlenová vňať nasekaná
podľa chuti podľa chuti soľ
podľa chuti podľa chuti mleté čierne korenie

Postup prípravy

Rúru predhrej na 200 °C a plech vylož papierom na pečenie. Cibuľu nasekaj najemno, cesnak pretlač a petržlenovú vňať nasekaj.
V mise krátko premiešaj mleté kuracie mäso, cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, vajce, strúhanku, 2 PL petržlenovej vňate, 1 ČL soli, čierne korenie a sladkú papriku. Zmes nemies dlho, aby fašírky po upečení neboli tuhé. Nechaj ju 5 minút postáť, aby strúhanka nasiakla vlhkosť.
Navlhčenými rukami vytvaruj 12 menších fašírok alebo plochých guliek. Ulož ich na plech, zľahka potri 1 PL oleja a peč 18 až 22 minút. V polovici pečenia ich otoč. Hotové fašírky majú byť na povrchu pevné a jemne zlatisté, vo vnútri prepečené a stále šťavnaté.
Kým sa fašírky pečú, daj kuskus do misy s pokrievkou alebo prikry ho tanierom. Pridaj štipku soli a 1 PL oleja, zalej horúcim vývarom alebo vodou, premiešaj, prikry a nechaj 5 až 7 minút napučať. Potom ho nakypri vidličkou, aby zostal sypký.
Na dip zmiešaj jogurt, 1 menší strúčik cesnaku, citrónovú šťavu, 1 PL petržlenovej vňate, soľ a čierne korenie podľa chuti. Ak chceš hustejší dip do krabičky, nechaj ho 5 minút postáť v chlade.
Fašírky podávaj s kuskusom a jogurtovým dipom. Ak jedlo balíš do krabičky, nechaj fašírky aj kuskus najprv mierne vychladnúť a dip zabaľ zvlášť, aby kuskus nezvlhol.

Kalórie

92kcal

Bielkoviny

2g

Sacharidy

4g

Tuky

8g

Nasýtené tuky

1g

Cukor

1g

Vláknina

0,79g

Sodík

644mg

Tip Dobrotárne

Ak máš veľmi jemne mleté kuracie mäso a zmes je redšia, pridaj ešte 1 až 2 PL strúhanky.
Fašírky tvaruj skôr menšie a nižšie; upečú sa rovnomernejšie a lepšie sa balia do krabičky.
Kuskus po napučaní vždy nakypri vidličkou, nie lyžicou, aby sa nezlepil.
Dip bal zvlášť do malej nádobky. Jedlo tak zostane chutné aj na druhý deň.
Na šťavnatejší výsledok je vhodné mleté mäso zo stehien alebo zmes pŕs a stehien.

Možné obmeny

Kurací vývar môžeš nahradiť horúcou vodou; kuskus bude jemnejší, ale menej výrazný.
Hustý biely jogurt môžeš nahradiť gréckym jogurtom.
Petržlenovú vňať v dipe môžeš vymeniť za jemne nasekaný kôpor alebo pažítku, ak ich máš poruke.
Namiesto klasickej strúhanky môžeš použiť panko, zmes však môže zostať o niečo voľnejšia.
Ak nechceš citrónovú šťavu, do dipu daj len malé množstvo bieleho vínneho octu.

Praktické info

Pomôcky

rúra
plech
papier na pečenie
veľká misa
malá misa
lyžica
vidlička
nôž
doska na krájanie
hrniec

Skladovanie

Hotové fašírky a kuskus skladuj po vychladnutí v uzavretej nádobe v chladničke do 3 dní. Jogurtový dip uchovávaj zvlášť a spotrebuj do 2 dní. Na ohrev je najpraktickejšia mikrovlnka alebo krátke prehriatie v rúre; dip neohrievaj. Na zamrazenie sú vhodné najmä samotné upečené fašírky, približne na 2 mesiace.

Časté otázky

Môžem fašírky pripraviť aj na panvici?

Áno. Opekaj ich na strednom ohni približne 4 až 5 minút z každej strany, kým nie sú prepečené. Pečenie v rúre je však praktickejšie pri väčšom množstve a do krabičky.

Prečo sa mi fašírky rozpadajú?

Zmes býva príliš riedka alebo neodstála. Pomôže krátke postátie po zmiešaní a podľa potreby ešte trochu strúhanky. Fašírky tiež tvaruj navlhčenými rukami a ukladaj ich na plech až keď držia tvar.

Dá sa kuskus pripraviť vopred?

Áno, kuskus je na prípravu vopred vhodný. Po napučaní ho nechaj vychladnúť, nakypri ho vidličkou a skladuj v uzavretej nádobe. Pred podávaním ho môžeš jesť studený alebo krátko zohriať.

Aký jogurt je najlepší do dipu?

Najpraktickejší je hustý biely alebo grécky jogurt, pretože dip zostane kompaktný a v krabičke sa menej oddeľuje.

Prečo si recept obľúbiš

Hotové približne za 42 min
Patrí medzi obľúbené recepty: Jedlá do krabičky
Základom je mleté kuracie mäso a bežné kuchynské suroviny
Prehľadný postup v 6 krokoch

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Tuniakové cestovinové muffiny so syrom do krabičky: pevné, sýte a dobre prenosné

45 min

4 porcie

Tuniakové cestovinové muffiny so syrom do krabičky: pevné, sýte a dobre prenosné

Slané tuniakové cestovinové muffiny sú jednoduché porciované jedlo do krabičky. Z krátkych cestovín, tuniaka, vajec, syra a hustého jogurtu vzniknú pevné muffiny,…