Kanonická surovina
Citrón
Citrón je jednoduchý spôsob, ako jedlu pridať sviežosť bez zložitých zásahov do receptu. Na Dobrotárni ho nájdeš v nápojoch, pečení aj ľahších slaných jedlách.
- Synonymá a tvary
- citrón, citróny, citrónu, citron, citrony
Praktický sprievodca
Chuť a použitie
Šťavu pridávaj skôr na záver, keď chceš zachovať sviežejšiu chuť.
Na čo si dať pozor
S množstvom to neprežeň, aby kyslosť neprekryla ostatné chute receptu.
Skladovanie
Citróny môžeš držať pri izbovej teplote aj v chladničke. Rozkrojený kus vždy dobre zakry.
Kde sa surovina používa
Recepty so surovinou Citrón
45 min
Ako spraviť chrumkavé pečené zemiaky bez vyprážania: cesnakové mesiačiky s jogurtovým dipom
Chrumkavé zemiakové mesiačiky z rúry, ktoré fungujú ako spoľahlivá príloha aj ľahšie samostatné jedlo. Zemiaky sa krájajú na rovnaké kúsky, dobre osušené…
40 min
Krémová fazuľová nátierka s pečeným cesnakom a citrónom, ktorá sa dobre rozotiera
Táto fazuľová nátierka stojí na bielej alebo maslovej fazuli, pečenom cesnaku a citróne. Je hladká, sýta a dobre roztierateľná, takže sa hodí…
25 min
Karamelový ľadový čaj s citrónom: stačí krátko lúhovať a chuť zostane čistá
Jednoduchý domáci ľadový čaj z čierneho čaju, karamelového sirupu a citróna. Karamel pripravíš z cukru priamo v hrnci, čaj lúhuješ len 3…
40 min
Raňajková pečená ovsená kaša s tvarohom a malinami
Táto pečená ovsená kaša je presne ten typ raňajok, ktoré pripravíte bez zbytočného postupu. Zmiešate vločky, tvaroh, vajce, mlieko a maliny, dáte…
38 min
Krémová hubová polievka s tarhoňou: sýta obedová polievka bez zápražky
Sýta krémová hubová polievka s tarhoňou, ktorá stojí na opečených hubách, zemiaku a krátko opraženej tarhoni. Hotová je približne do 40 minút,…
28 min
Cícer, paradajky, špenát: polievka do 30 minút, ktorú zahustí len pár naberačiek
Hustejšia, ale stále lyžicová cícerová polievka so špenátom a paradajkami, hotová približne do 30 minút. Základ tvorí cibuľa, cesnak, paradajky a sterilizovaný…
20 min
Chrumkavý šalát s reďkovkou, uhorkou a vajcom: jednoduchý obed do 20 minút
Svieži šalát na raňajky, desiatu aj ľahký obed. Spojí vajcia natvrdo, cottage syr, chrumkavú zeleninu a jemný jogurtovo-horčicový dresing. Hotový je približne…
22 min
Domáci vanilkovo-škoricový čajový koncentrát: hotový základ na horúci nápoj
Voňavý čajový koncentrát z čierneho čaju alebo rooibosu, škorice a vanilky je praktický základ na rýchly horúci nápoj. Po precedení ho len…
40 min
Hustá pórová polievka so zemiakmi a syrom: jednoduchý obed z jedného hrnca
Hustejšia domáca syrová pórová polievka so zemiakmi, smotanou a syrom s dobrou tavivosťou. Časť sa rozmixuje, takže ostane krémová, ale stále v…
45 min
Domáci sirup zo zázvoru a citróna, ktorý je svieži, jemne pikantný a hotový bez zbytočného varenia
Svieži domáci sirup zo zázvoru, citrónov, medu, vody a cukru. Základ sa krátko povarí, nechá lúhovať, potom sa precedí a naleje do…
40 min
Pečené bataty už nerobím len ako prílohu: so sladkým tvarohovým dipom chutia úplne inak
Jednoduché pečené bataty do rúry, zvonka jemne zhnednuté a vnútri mäkké, podávané s krémovým tvarohovo-škoricovým dipom. Recept funguje ako netradičná zemiaková príloha…
40 min
Tvarohové palacinky s jablkami: stačí správna panvica a cesto bude pružné
Tenké palacinky plnené sladkým tvarohom a doplnené teplými jablkami opečenými na masle. Recept stojí na redšom ceste, krátkom odležaní a správne rozohriatej…
Časté otázky
Ako pracovať so surovinou citrón?
Šťavu pridávaj skôr na záver, keď chceš zachovať sviežejšiu chuť.
Na čo si dať pozor pri práci so surovinou citrón?
S množstvom to neprežeň, aby kyslosť neprekryla ostatné chute receptu.
Ako citrón skladovať?
Citróny môžeš držať pri izbovej teplote aj v chladničke. Rozkrojený kus vždy dobre zakry.
