Domov > Recepty > Jedlá do krabičky > Šťavnaté kuracie fašírky s ryžou a pečenou zeleninou hotové do 50 minút

Recept · Jedlá do krabičky

Šťavnaté kuracie fašírky s ryžou a pečenou zeleninou hotové do 50 minút

Praktický obed do krabičky z bežných surovín: kuracie fašírky, dusená ryža a pečená zelenina. Recept je jednoduchý, hotový približne do 50 minút a vhodný aj na druhý deň.

Aktívna príprava
20 min
Varenie
30 min
Čakanie / chladnutie
bez čakania
Hotové za
50 min
Porcie
4 porcie
Variť krok za krokom

Šťavnaté kuracie fašírky s ryžou a pečenou zeleninou hotové do 50 minút

O recepte

Praktický obed do krabičky: šťavnaté kuracie fašírky, dusená ryža a pečená zelenina z jedného plechu. Recept zvládneš približne do 50 minút a dobre funguje aj na druhý deň, keď sa jedlo ľahko porcuje a prenáša.

Príprava 20 min
Varenie 30 min
Spolu 50 min
Typ jedla:Hlavné jedlo
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 834.5
Ingrediencie Postup prípravy Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 4 porcie hlavného jedla. Jedna krabička predstavuje jednu porciu na jedno jedlo.
Fašírky
Ostatné
  • 3 PL rastlinný olej rozdelený na zeleninu, plech a ryžu
Ryža
Pečená zelenina
  • 2 ks mrkva očistená, nakrájaná na väčšie kúsky
  • 2 ks paprika nakrájaná na väčšie kúsky
  • 1 ks cuketa nakrájaná na polmesiačiky alebo väčšie kúsky
  • 1 ks červená cibuľa nakrájaná na mesiačiky
  • podľa chuti podľa chuti soľ
  • podľa chuti podľa chuti čierne korenie

Postup prípravy
 

  1. Rúru predhrej na 200 °C. Mrkvu, papriky, cuketu a červenú cibuľu očisti a nakrájaj na väčšie rovnomerné kúsky. Rozlož ich na plech, osoľ, okoreň, pokvapkaj asi 1 až 1,5 PL oleja a dobre premiešaj.
  2. Do misy daj mleté kuracie mäso, nadrobno nasekanú cibuľu, pretlačený cesnak, vajce, strúhanku, petržlenovú vňať, sladkú papriku, soľ a čierne korenie. Zmes krátko, ale dôkladne premiešaj a nechaj 5 minút postáť, aby strúhanka nasiakla vlhkosť a hmota sa lepšie tvarovala.
  3. Zo zmesi vytvaruj menšie fašírky alebo ploché guľky, približne 8 až 10 kusov. Ulož ich na druhý plech alebo do zapekacej nádoby jemne potreté trochou oleja.
  4. Plech so zeleninou vlož do rúry a peč 25 až 30 minút. Asi v polovici pečenia zeleninu premiešaj, aby sa opiekla rovnomerne.
  5. Fašírky peč pri rovnakej teplote 18 až 22 minút, ideálne na druhom plechu vedľa zeleniny alebo po sebe podľa kapacity rúry. Hotové sú vtedy, keď sú na povrchu jemne zlaté a v strede úplne prepečené.
  6. Kým sa pečie zelenina a fašírky, ryžu prepláchni. V hrnci rozohrej zvyšný olej, ryžu na ňom krátko premiešaj, zalej vodou alebo vývarom, jemne osoľ, priveď k varu a potom ju pod pokrievkou duste na miernom ohni 15 až 18 minút. Po dovarení ju nechaj ešte 5 minút dôjsť a nakypri vidličkou.
  7. Fašírky nechaj po upečení 2 až 3 minúty odpočinúť. Podávaj ich s ryžou a pečenou zeleninou, alebo jedlo po miernom vychladnutí rozdeľ do 4 krabičiek tak, aby fašírky ležali vedľa ryže a zeleniny a nezaparili sa.

Nutričné hodnoty na 1 porciu

Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 14 z 14 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín. Základný recept pripraví 4 porcie hlavného jedla.

Kalórie

835kcal

Bielkoviny

42g

Sacharidy

112g

Tuky

33g

Nasýtené tuky

6g

Cukor

14g

Vláknina

30g

Sodík

292mg

Do výpočtu nie sú zahrnuté voliteľné, servírovacie alebo množstvovo neurčité položky: podľa chuti podľa chuti soľ; podľa chuti podľa chuti čierne korenie, čerstvo mleté; podľa chuti podľa chuti čierne korenie. Pôvodné znenie zostáva zachované pri recepte.

Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „voda“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.

Tip Dobrotárne

  • Ak je zmes na fašírky príliš riedka, prisyp ešte 1 až 2 PL strúhanky a nechaj ju minútu postáť.
  • Fašírky netvaruj zbytočne veľké; menšie kusy sa upečú rovnomernejšie a lepšie sa balia do krabičky.
  • Zeleninu krájaj na podobne veľké kúsky, aby sa upiekla naraz a časť nezostala tvrdá.
  • Ryžu po dovarení hneď nepremiešavaj prudko; najprv ju nechaj dôjsť pod pokrievkou, bude sypkejšia.
  • Do krabičky bal jedlo až po krátkom vychladnutí, aby sa vnútri nezrážala para a fašírky nezmäkli.

Možné obmeny

  • Namiesto mletého kuracieho mäsa môžeš použiť veľmi jemne nasekané kuracie prsia alebo stehná; výsledná štruktúra bude o niečo hrubšia.
  • Petržlenovú vňať môžeš nahradiť pažítkou alebo ju vynechať, ak ju nemáš poruke.
  • Dlhozrnnú ryžu môžeš zameniť za jazmínovú ryžu, ale drž sa jednoduchého ochutenia.
  • Mrkvu, papriku, cuketu a červenú cibuľu môžeš obmeniť podľa zásob, napríklad za karfiol alebo brokolicu; zachovaj podobné množstvo zeleniny.
  • Vodu pri ryži môžeš nahradiť jemným kuracím alebo zeleninovým vývarom pre plnšiu chuť.

Praktické info

Pomôcky

  • rúra
  • 2 plechy alebo plech a zapekacia nádoba
  • veľká misa
  • hrniec s pokrievkou
  • vareška alebo lyžica
  • doska na krájanie
  • nôž
  • vidlička

Skladovanie

Hotové jedlo nechaj vychladnúť, potom ho ulož do uzatvorených krabičiek a skladuj v chladničke najviac 2 dni. Pri ohrievaní fašírky, ryžu aj zeleninu prehrej dôkladne do stredu. Na prenášanie je vhodné ukladať jednotlivé časti vedľa seba, aby si lepšie držali tvar aj textúru.

Časté otázky

Môžem fašírky pripraviť aj na panvici?

Áno, ale tento recept je nastavený na pečenie v rúre, aby sa dali pripraviť naraz so zeleninou a boli praktickejšie do krabičky. Na panvici ich opekaj na strednom ohni z oboch strán do prepečenia.

Prečo sa mi fašírky rozpadajú?

Najčastejšie je zmes príliš riedka alebo si ju po premiešaní nenechal postáť. Pomôže krátky odpočinok a podľa potreby trochu viac strúhanky.

Dá sa jedlo pripraviť vopred?

Áno, je na to veľmi vhodné. Po vychladnutí ho rozdeľ do krabičiek a ulož do chladničky; na druhý deň chutí stále dobre a ľahko sa prenáša.

Akú zeleninu je najlepšie použiť?

Osvedčená je kombinácia mrkvy, papriky, cukety a červenej cibule, pretože sa pečie približne rovnako dlho a dobre sa porcuje. Môžeš ju však obmeniť podľa toho, čo máš doma.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Kompletný výpočet
Výživové mapovanie
14 z 14 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš
Variť krok za krokom

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.