Kanonická surovina
Cesnak
Cesnak sa hodí všade tam, kde chceš chuť zvýrazniť jednoducho a bez zbytočného množstva ďalších surovín. Na tejto stránke nájdeš recepty, kde hrá hlavnú alebo podpornú úlohu.
- Synonymá a tvary
- cesnak, cesnaku, strúčik cesnaku, strúčiky cesnaku
Praktický sprievodca
Chuť a použitie
Pridávaj ho skôr ku koncu restovania, aby stihol rozvoňať základ, ale nespálil sa.
Na čo si dať pozor
Prepálený cesnak vie jedlo rýchlo zhorknúť. Pri vyššej teplote stačí často len krátke premiešanie.
Skladovanie
Hlavičky cesnaku skladuj na suchom a vzdušnom mieste. Očistené strúčiky drž v chlade a spotrebuj čo najskôr.
Kde sa surovina používa
Recepty so surovinou Cesnak
165 min
Hovädzie ragú na červenom víne s koreňovou zeleninou a hladkou zemiakovou kašou
Poctivé hovädzie ragú na červenom víne je jedlo na pomalé varenie: tmavá omáčka, mäkké kúsky hovädzieho a hladká maslová kaša ako jemný…
40 min
Keď chcem rýchlu bezmäsitú večeru, robím tento zapekaný karfiol so syrom a smotanou
Domáci zapekaný karfiol, ktorý zostane krémový v strede a na povrchu sa zapečie dozlatista. Funguje ako ľahká bezmäsitá večera aj ako sýta…
40 min
Domáci zapekaný karfiol so syrom a smotanou, ktorý chutí aj ako ľahká večera
Jednoduchý zapekaný karfiol z bežných surovín, ktorý funguje ako ľahká večera aj sýta príloha. Kľúčom je krátke predvarenie karfiolu, aby sa nerozvaril,…
35 min
Krémová cesnaková polievka s krutónmi a syrom: zemiak ju zahustí a krutóny dodajú chrumkavosť
Táto krémová cesnaková polievka stojí na jednoduchom základe z cibule, cesnaku a zemiakov. Zemiak ju prirodzene zahustí, smotana zjemní chuť a krutóny…
45 min
Teplé zemiaky, šťavnaté kurča a horčicový dresing: šalát, ktorý nahradí obed
Tento sýty šalát funguje ako plnohodnotný obed vďaka teplým pečeným zemiakom, kuraciemu mäsu a jednoduchému horčicovému dresingu. Je svieži, ale zároveň dostatočne…
35 min
Cícerová nátierka s pečenou paprikou a citrónom, ktorá je po odležaní ešte lepšia
Hladká cícerová nátierka s pečenou paprikou, citrónom a jemným korenením. Je rýchla, krémová, dobre roztierateľná a po odležaní v chladničke chutí ešte…
25 min
Paradajky najprv opečte, potom pridajte vajcia: praženica s chlebom na panvici je hneď lepšia
Jemná maslová praženica, sladšie opečené paradajky a chrumkavý chlieb z tej istej panvice. Tento jednoduchý brunch je hotový približne za 25 minút…
40 min
Krémové cestoviny s pečenou tekvicou a šalviou, ktoré sú hotové približne za 40 minút
Jemné jesenné cestoviny, v ktorých pečená tekvica hokkaido vytvorí hladkú omáčku s prirodzenou sladkosťou, cibuľa a cesnak ju zaokrúhlia a šalvia na…
60 min
Kuracie stehná pečené na kapuste s horčicovou glazúrou: jednoduchý trik z jedného pekáča
Mäsové jedlo z jedného pekáča, kde sa kuracie stehná pečú priamo na kapuste. Kapusta sa ochutí výpekom, mäso zostane šťavnaté a horčicovo-medová…
55 min
Zapekané šampiňóny so syrom a zemiakmi: sýte bezmäsité jedlo z pekáča
Sýte bezmäsité jedlo z jedného pekáča, ktoré spojí mäkké zemiaky, restované šampiňóny, smotanovo-vaječnú zálievku a zlatistú syrovú kôrku. Hodí sa na obed…
25 min
Krémové cestoviny s brokolicou a syrom: rýchly bezmäsitý obed za 25 minút
Tieto krémové cestoviny s brokolicou a syrom sú jednoduchý bezmäsitý obed na bežný deň. Brokolica sa uvarí spolu s cestovinami a všetko…
15 min
Domáca cesnaková nátierka z mäkkého tvarohu a masla
Rýchla cesnaková nátierka z mäkkého tvarohu, masla, horčice a citrónu. Jemná, krémová a pripravená za pár minút na chlieb, rožky aj hrianky.
Časté otázky
Ako pracovať so surovinou cesnak?
Pridávaj ho skôr ku koncu restovania, aby stihol rozvoňať základ, ale nespálil sa.
Na čo si dať pozor pri práci so surovinou cesnak?
Prepálený cesnak vie jedlo rýchlo zhorknúť. Pri vyššej teplote stačí často len krátke premiešanie.
Ako cesnak skladovať?
Hlavičky cesnaku skladuj na suchom a vzdušnom mieste. Očistené strúčiky drž v chlade a spotrebuj čo najskôr.
