Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 15 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Nátierky
- Základom je mäkký tvaroh a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 6 krokoch
Recept · Nátierky
Domáca cesnaková nátierka z mäkkého tvarohu a masla
Rýchla cesnaková nátierka z mäkkého tvarohu, masla, horčice a citrónu. Jemná, krémová a pripravená za pár minút na chlieb, rožky aj hrianky.
O recepte
Cesnaková nátierka s tvarohom a maslom je rýchla domáca klasika z bežných surovín. Je jemná, krémová a dobre sa natiera na chlieb, rožky aj hrianky.
Cesnaková nátierka s tvarohom a maslom
Rýchla cesnaková nátierka z mäkkého tvarohu, masla, horčice a citrónu. Jemná, krémová a pripravená za pár minút na chlieb, rožky aj hrianky.
Ingrediencie
Rýchle možnostiPri nátierkach rátame orientačne so 75 g na osobu. Základný recept: 4 porcie.
Postup prípravy
- Maslo si vopred nechaj zmäknúť pri izbovej teplote. Cesnak ošúp a prelisuj lisom na cesnak alebo nastrúhaj najemno, aby sa v nátierke dobre rozptýlil.
- Do misy daj tvaroh, zmäknuté maslo, prelisovaný cesnak, plnotučnú horčicu, smotanu a citrónovú šťavu.
- Vidličkou alebo pevnou lyžicou všetko dôkladne rozmiešaj do hladkej a roztierateľnej nátierky. Ak chceš jemnejšiu konzistenciu, zmes krátko vyšľahaj. Keď je príliš hustá, pridaj ešte malé množstvo smotany.
- Primiešaj soľ, mleté čierne korenie a nasekanú pažítku alebo petržlenovú vňať. Ochutnaj a podľa potreby ešte jemne dolaď cesnak, soľ alebo citrónovú šťavu.
- Misu prikry a nátierku nechaj aspoň 10 minút odležať v chladničke, aby sa chute spojili a konzistencia mierne spevnela.
- Podávaj vychladenú na čerstvom chlebe, rožkoch alebo hriankach. Pred servírovaním ju môžeš posypať ešte trochou pažítky alebo petržlenovej vňate.
Nutričné hodnoty na 1 porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo.
Kalórie
155kcal
Bielkoviny
0,48g
Sacharidy
1g
Tuky
17g
Nasýtené tuky
11g
Cukor
0,17g
Vláknina
0,09g
Sodík
426mg
Tip Dobrotárne
- Ak chceš jemnejšiu cesnakovú chuť, začni 3 strúčikmi a štvrtý pridaj až po ochutnaní.
- Maslo musí byť naozaj mäkké, inak sa v tvarohu budú robiť hrudky.
- Ak použiješ hrudkovitý tvaroh, nátierku rozmiešaj o niečo dlhšie, aby bola hladšia.
- Na chlebíčky je lepšia o trochu hustejšia konzistencia, na čerstvé pečivo môže byť krémovejšia.
Možné obmeny
- Kyslú smotanu môžeš nahradiť smotanou na šľahanie, ak chceš jemnejšiu a menej kyslú chuť.
- Pažítku môžeš vymeniť za petržlenovú vňať podľa toho, čo máš doma.
- Plnotučnú horčicu môžeš nahradiť jemnou horčicou, ale daj jej o niečo menej, aby neprebila cesnak.
- Ak chceš ľahšiu verziu, časť masla môžeš ubrať a nátierku zjemniť o lyžicu tvarohu navyše.
Skladovanie
Hotovú nátierku uchovávaj v uzatvorenej nádobe v chladničke. Najlepšia je v deň prípravy, bez problémov vydrží 1 až 2 dni. Pred podávaním ju krátko premiešaj. Na mrazenie sa nehodí, po rozmrazení by sa mohla oddeliť a stratiť jemnú konzistenciu.
Časté otázky
Prečo je nátierka príliš hustá?
Najčastejšie je to tuhším tvarohom alebo málo zmäknutým maslom. Pridaj po troške smotanu a dobre rozmiešaj, kým nebude pekne roztierateľná.
Môžem ju pripraviť vopred?
Áno, pokojne aj niekoľko hodín vopred. Krátke odležanie jej prospieva, pretože cesnak, horčica aj bylinky sa lepšie prepoja.
Ako dosiahnuť, aby cesnak nebol príliš ostrý?
Použi menšie množstvo cesnaku na začiatku a nátierku po premiešaní ochutnaj. Pomôže aj krátke odležanie v chladničke, ktoré chuť zjemní.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
50 min
Bryndzová nátierka s pečenou cibuľou: krémová, jemná a bez ostrej cibule
Bryndzová nátierka s pečenou cibuľou stojí na jednoduchom triku: cibuľa sa najprv upečie do mäkka a sladkasta. Nátierka je potom jemnejšia, krémovejšia…
25 min
Tvarohová nátierka s reďkovkou a pažítkou, ktorá zostane krémová a svieža
Táto tvarohová nátierka s reďkovkou a pažítkou má krémový základ, sviežu chuť a dobrú roztierateľnosť. Hodí sa na čerstvý chlieb, pečivo aj…
35 min
Fazuľová nátierka s pečeným cesnakom, ktorá je krémová a dobre sa natiera
Krémová fazuľová nátierka s pečeným cesnakom je praktický recept na raňajky, desiatu aj rýchlu večeru. Základ tvorí biela fazuľa, citrón a olivový…
25 min
Tuniaková nátierka s cottage syrom a pažítkou: krémová, ale stále s kúskami
Rýchla slaná nátierka z tuniaka vo vlastnej šťave, cottage syra a jemného krémového syra. Zostáva krémová, ale nie úplne hladká, takže sa…
30 min
Vajíčková nátierka s tvarohom a horčicou: stačí malý trik a drží na chlebe
Krémová vajíčková nátierka s tvarohom a malým množstvom horčice. Tvaroh nahradí časť majonézy, takže nátierka ostane jemná, dobre sa natiera a nepôsobí…
Čo uvariť ďalej?
Premeň jeden recept na plán bez chaosu
Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.
