Kanonická surovina
Cesnak
Cesnak sa hodí všade tam, kde chceš chuť zvýrazniť jednoducho a bez zbytočného množstva ďalších surovín. Na tejto stránke nájdeš recepty, kde hrá hlavnú alebo podpornú úlohu.
- Synonymá a tvary
- cesnak, cesnaku, strúčik cesnaku, strúčiky cesnaku
Praktický sprievodca
Chuť a použitie
Pridávaj ho skôr ku koncu restovania, aby stihol rozvoňať základ, ale nespálil sa.
Na čo si dať pozor
Prepálený cesnak vie jedlo rýchlo zhorknúť. Pri vyššej teplote stačí často len krátke premiešanie.
Skladovanie
Hlavičky cesnaku skladuj na suchom a vzdušnom mieste. Očistené strúčiky drž v chlade a spotrebuj čo najskôr.
Kde sa surovina používa
Recepty so surovinou Cesnak
30 min
Cícerové kari s kokosovým mliekom a špenátom: rýchle, krémové a sýte jedlo na bežný deň
Krémové cícerové kari s kokosovým mliekom a špenátom je rýchle bezmäsité hlavné jedlo na bežný deň. Má jemne korenistú chuť, hustú omáčku…
35 min
Keď chcem sýtu večeru bez zbytočného varenia, robím toto krémové orzo s kuracím mäsom
Rýchle krémové orzo s kuracím mäsom a špenátom pripravíš v jednej panvici približne za 35 minút. Orzo sa varí priamo vo vývare,…
40 min
Kuracie kúsky s brokolicou a ryžou: jednoduchý obed do práce s ázijskou chuťou
Šťavnaté kuracie kúsky s ryžou, brokolicou a sezamovou omáčkou sú presne ten obed do krabičky, ktorý si pripravíš naraz a na druhý…
35 min
Morčacie guľky s cuketovými rezancami a bylinkovým jogurtom: ľahký obed plný chuti
Ľahké hlavné jedlo s morčacím mäsom, cuketou a sviežim bylinkovým jogurtom. Guľky zostanú šťavnaté, cuketa pevná a celý tanier pôsobí ľahko, čisto…
35 min
Kuracie prsia s karfiolom a brokolicou robím, keď chcem ľahší obed, ktorý stále zasýti
Kuracie prsia s karfiolom, brokolicou a gréckym jogurtom sú ľahší obed, ktorý stále zasýti. Citrón, cesnak a bylinky držia sviežu chuť.
45 min
Keď chcem sýte bezmäsité jedlo, robím toto orzoto s tekvicou, šalviou a parmezánom
Krémové orzoto s pečenou tekvicou je sýte bezmäsité jedlo, kde krémovosť vzniká postupným varením orza a roztlačenou časťou pečenej tekvice. Parmezán, šalvia…
50 min
Zapekané tortilly s kuracím mäsom, fazuľou a syrom bez zbytočného čakania
Sýta večera z jedného pekáča, v ktorej sa spoja opečené kuracie mäso, červená fazuľa, paradajkový základ a veľa syra. Tortilly sa zapečú…
40 min
Ryžový šalát s lososom, uhorkou a kôprovým dresingom, ktorý funguje aj na meal prep
Sýty šalát do misy s ryžou ako základom, šťavnatým pečeným lososom, chrumkavou zeleninou a krémovým kôprovým dresingom. Recept je praktický na víkend…
45 min
Ryžový šalát s pečeným lososom, uhorkou a sviežim kôprovým dresingom
Sýty ryžový šalát do misy, ktorý funguje ako plnohodnotný obed aj večera. Pečený losos ostane šťavnatý, ryža sypká, uhorka chrumkavá a kôprový…
45 min
Ako z cukety spraviť niečo lepšie než bežné placky: feta v ceste a svieži jogurt s mätou
Tieto cuketové placky nie sú obyčajné: feta je zamiešaná priamo v ceste, povrch zostane chrumkavý a k nim patrí hustý mätovo-citrónový jogurt.…
65 min
Citrón, cesnak a maslová fazuľa: jednoduché pečené kuracie stehná na rodinný stôl
Z jedného pekáča vznikne večera, ktorá pôsobí ako z bistra, no zvládne ju aj bežný pracovný deň. Kuracie stehná sa upečú dozlatista…
35 min
Kuracie prsia s brokolicou a ryžou, ktoré držia ľahký obed bez ťažkej omáčky
Šťavnaté kuracie kúsky, sypká ryža, krátko uvarená brokolica a studená jogurtovo-bylinková omáčka tvoria čisté fit hlavné jedlo na obed aj večeru. Recept…
Časté otázky
Ako pracovať so surovinou cesnak?
Pridávaj ho skôr ku koncu restovania, aby stihol rozvoňať základ, ale nespálil sa.
Na čo si dať pozor pri práci so surovinou cesnak?
Prepálený cesnak vie jedlo rýchlo zhorknúť. Pri vyššej teplote stačí často len krátke premiešanie.
Ako cesnak skladovať?
Hlavičky cesnaku skladuj na suchom a vzdušnom mieste. Očistené strúčiky drž v chlade a spotrebuj čo najskôr.
