Kanonická surovina
Cesnak
Cesnak sa hodí všade tam, kde chceš chuť zvýrazniť jednoducho a bez zbytočného množstva ďalších surovín. Na tejto stránke nájdeš recepty, kde hrá hlavnú alebo podpornú úlohu.
- Synonymá a tvary
- cesnak, cesnaku, strúčik cesnaku, strúčiky cesnaku
Praktický sprievodca
Chuť a použitie
Pridávaj ho skôr ku koncu restovania, aby stihol rozvoňať základ, ale nespálil sa.
Na čo si dať pozor
Prepálený cesnak vie jedlo rýchlo zhorknúť. Pri vyššej teplote stačí často len krátke premiešanie.
Skladovanie
Hlavičky cesnaku skladuj na suchom a vzdušnom mieste. Očistené strúčiky drž v chlade a spotrebuj čo najskôr.
Kde sa surovina používa
Recepty so surovinou Cesnak
135 min
Hovädzie závitky už nerobte narýchlo: slanina, horčica a cibuľový základ im svedčia najviac
Tento recept na hovädzie závitky je presne ten typ víkendového obeda, pri ktorom sa oplatí neponáhľať. Mäso sa naklepe, naplní slaninou, cibuľou…
50 min
Šťavnaté kuracie fašírky s ryžou a pečenou zeleninou hotové do 50 minút
Praktický obed do krabičky z bežných surovín: kuracie fašírky, dusená ryža a pečená zelenina. Recept je jednoduchý, hotový približne do 50 minút…
180 min
Hustá fazuľová polievka bez ťažkej zápražky: stačí zemiak a malá rozmixovaná časť
Hustá fazuľová polievka na víkendový alebo sviatočný obed: vopred namočená fazuľa, silný údený vývar, koreňová zelenina, zemiaky na prirodzené zahustenie a chrumkavé…
27 min
Stačí panvica a pár bežných surovín: krémové ryžové rezance s arašidovou omáčkou
Tieto krémové ryžové rezance sú presne ten typ rýchleho obeda, ktorý zasýti a pritom nepôsobí ťažko. Arašidová omáčka bez smotany obalí rezance,…
15 min
Reďkovky vyžmýkaj a dip bude presne taký, ako má byť: krémový a svieži
Rýchly studený dip z tvarohu, hustého jogurtu, reďkoviek a pažítky pripravíš bez varenia za pár minút. Je krémový, svieži a dobre roztierateľný…
35 min
Kurací šalát s bulgurom a jogurtovým dresingom: sýty obed bez majonézy
Domáci kurací šalát s bulgurom, uhorkou, paradajkami, paprikou a jemným jogurtovým dresingom. Je sýty, svieži a dobre funguje ako obed, večera aj…
45 min
Ako urobiť šošovicovú polievku hustú bez zápražky: stačia zemiaky a šošovica
Poctivá šošovicová polievka, ktorá sa nezahusťuje múkou ani nemixuje na krém. Hustotu jej dajú zemiaky a uvarená šošovica, chuť dotiahne majorán, cesnak…
40 min
Domáca kuracia nátierka s pečeným cesnakom: jemná chuť, plná konzistencia a minimum práce
Táto kuracia nátierka stojí na pečenom cesnaku, syre a kuracom mäse, takže je sýta, jemná a pritom výrazná. Je hustá, dobre sa…
38 min
Paradajkové rizoto s mozzarellou: krémové na sporáku a hotové za 40 minút
Toto paradajkové rizoto je presne ten typ jedla, ktoré stojí na jednoduchej technike: cibuľa, cesnak, passata, horúci vývar a na záver mozzarella…
15 min
Mrkvová nátierka s kari a tvarohom: hotová do 15 minút a krásne krémová
Táto mrkvová nátierka s kari a tvarohom je rýchla, svieža a krémová. Stačí nastrúhať mrkvu, zmiešať ju s tvarohom, kari, cesnakom a…
65 min
Zapečené zemiaky s brokolicou a nivou, ktoré zostanú krémové aj po dopečení
Sýte bezmäsité jedlo z jedného pekáča, ktoré spojí predvarené zemiaky, krátko obarenú brokolicu, cibuľu, cesnak a smotanovo-vaječnú zálievku s nivou. Vo vnútri…
25 min
Kurací sendvič s pestom a mozzarellou: chrumkavý na panvici za 25 minút
Rýchly teplý sendvič s kuracím mäsom, pestom, mozzarellou a paradajkou. Chlieb zostane chrumkavý, náplň šťavnatá a syr sa roztopí presne tak, ako…
Časté otázky
Ako pracovať so surovinou cesnak?
Pridávaj ho skôr ku koncu restovania, aby stihol rozvoňať základ, ale nespálil sa.
Na čo si dať pozor pri práci so surovinou cesnak?
Prepálený cesnak vie jedlo rýchlo zhorknúť. Pri vyššej teplote stačí často len krátke premiešanie.
Ako cesnak skladovať?
Hlavičky cesnaku skladuj na suchom a vzdušnom mieste. Očistené strúčiky drž v chlade a spotrebuj čo najskôr.
