Kanonická surovina
Cesnak
Cesnak sa hodí všade tam, kde chceš chuť zvýrazniť jednoducho a bez zbytočného množstva ďalších surovín. Na tejto stránke nájdeš recepty, kde hrá hlavnú alebo podpornú úlohu.
- Synonymá a tvary
- cesnak, cesnaku, strúčik cesnaku, strúčiky cesnaku
Praktický sprievodca
Chuť a použitie
Pridávaj ho skôr ku koncu restovania, aby stihol rozvoňať základ, ale nespálil sa.
Na čo si dať pozor
Prepálený cesnak vie jedlo rýchlo zhorknúť. Pri vyššej teplote stačí často len krátke premiešanie.
Skladovanie
Hlavičky cesnaku skladuj na suchom a vzdušnom mieste. Očistené strúčiky drž v chlade a spotrebuj čo najskôr.
Kde sa surovina používa
Recepty so surovinou Cesnak
210 min
Domáci hovädzí vývar s pečeňovými knedličkami: postup, vďaka ktorému zostane krásne číry
Poctivý hovädzí vývar patrí medzi polievky, ktoré sa varia pomaly a s pokojom. V tomto recepte nájdete presný postup na číry vývar,…
40 min
Fazuľová nátierka s pečeným cesnakom, ktorá je jemná, krémová a bez ostrej cesnakovej chuti
Táto fazuľová nátierka s pečeným cesnakom je jemná, krémová a praktická na každý deň. Z bielej fazule, citróna, olivového oleja a byliniek…
50 min
Pečené zemiakové mesiačiky s cesnakom a rozmarínom: jednoduchá príloha, ktorá zmizne z plechu
Jednoduchá domáca príloha z rúry: zemiakové mesiačiky s cesnakom a rozmarínom, ktoré sa pečú do chrumkava na povrchu a zostanú mäkké vo…
45 min
Kuracia polievka s ryžovými rezancami a zeleninou, ktorá zostane číra a ľahká
Domáca kuracia polievka v čírom vývare, s kúskami mäsa, koreňovou zeleninou a ryžovými rezancami. Rezance sa najistejšie varia zvlášť, takže zostanú pevné…
40 min
Krémová pórovo-zemiaková polievka s krutónmi: hladký krém a jemná chuť
Jemná krémová polievka z póru a zemiakov, ktorá zasýti ako rodinný obed a pritom zostane ľahká. Základ tvorí dobre očistený pór, mäkké…
25 min
Tuniaka už nedávam len do šalátu: s drobnými cestovinami vznikne hustá krémová nátierka
Táto cestovinová nátierka spája drobné cestoviny, tuniaka, sušené paradajky a jemný krémový základ do hustej zmesi, ktorá sa dobre natiera a po…
45 min
Pečený karfiol so syrovou omáčkou a zapečenou strúhankou, ktorý zostane krémový a pevný
Krátko predvarený karfiol sa zapečie v hustej syrovej omáčke a na vrchu dostane maslovú strúhanku. Jednoduché bezmäsité jedlo z bežných surovín, ktoré…
10 min
Stačí 15 minút v chladničke: kôprový jogurtový dip s cesnakom a citrónom je svieži, jemný a krémový
Tento studený jogurtový dip je rýchly, svieži a univerzálny. Zvládneš ho z pár bežných surovín, bez varenia, a po krátkom odležaní v…
40 min
Hustý a krémový dhal z červenej šošovice: presne taký, čo sa podáva s ryžou
Hustý dhal z červenej šošovice, cibule, cesnaku, zázvoru a kokosového mlieka podávajte s ryžou ako sýte bezmäsité hlavné jedlo. Recept je jednoduchý,…
45 min
Krémové hubové rizoto s parmezánom: huby opeč zvlášť a rizoto zostane krásne krémové
Toto krémové hubové rizoto je jednoduchý bezmäsitý obed alebo večera z bežných surovín. Huby sa najprv opečú zvlášť, ryža sa varí po…
20 min
Studené tortillové rolky so šunkou a syrom, ktoré držia tvar aj po nakrájaní
Studené tortillové rolky so šunkou, syrom a jogurtovou nátierkou pripravíte bez pečenia za pár minút. Sú praktické na večeru, na stôl aj…
40 min
Ryžový šalát s fetou a pečenou zeleninou: jednoduchý recept na teplú aj studenú verziu
Tento ryžový šalát je praktická voľba, keď chcete niečo sýtejšie ako prílohu, ale stále ľahké a bez mäsa. Ryža sa varí zvlášť,…
Časté otázky
Ako pracovať so surovinou cesnak?
Pridávaj ho skôr ku koncu restovania, aby stihol rozvoňať základ, ale nespálil sa.
Na čo si dať pozor pri práci so surovinou cesnak?
Prepálený cesnak vie jedlo rýchlo zhorknúť. Pri vyššej teplote stačí často len krátke premiešanie.
Ako cesnak skladovať?
Hlavičky cesnaku skladuj na suchom a vzdušnom mieste. Očistené strúčiky drž v chlade a spotrebuj čo najskôr.
