Domov > Recepty > Omáčky a dipy > Stačí 15 minút v chladničke: kôprový jogurtový dip s cesnakom a citrónom je svieži, jemný a krémový

Recept · Omáčky a dipy

Stačí 15 minút v chladničke: kôprový jogurtový dip s cesnakom a citrónom je svieži, jemný a krémový

Tento studený jogurtový dip je rýchly, svieži a univerzálny. Zvládneš ho z pár bežných surovín, bez varenia, a po krátkom odležaní v chladničke sa chute pekne spoja.

Aktívna príprava
10 min
Varenie
neuvedené
Čakanie / chladnutie
bez čakania
Hotové za
10 min
Porcie
4 porcie
Variť krok za krokom

Stačí 15 minút v chladničke: kôprový jogurtový dip s cesnakom a citrónom je svieži, jemný a krémový

O recepte

Jednoduchý studený dip z hustého jogurtu, čerstvého kôpru, cesnaku a citróna pripravíš za pár minút. Hodí sa k pečeným zemiakom, zelenine, mäsu, rybe aj k pečivu, takže na rodinnom stole funguje ako univerzálny doplnok počas celého roka. Po krátkom odležaní v chladničke sa chute spoja a dip zostane svieži, jemne krémový a dobre naberateľný.

Príprava 10 min
Spolu 10 min
Typ jedla:Hlavné jedlo
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 111.3
Ingrediencie Postup prípravy Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnostiPri nátierkach rátame orientačne so 75 g na osobu. Základný recept: 4 porcie.
Základ
  • 250 g hustý biely jogurt alebo grécky jogurt
  • 2 strúčik cesnak ošúpaný, pretlačený alebo najemno nastrúhaný
  • 2 PL čerstvý kôpor opláchnutý, osušený a nasekaný nadrobno
Dochutenie
Voliteľné

Postup prípravy
 

  1. Do stredne veľkej misky daj jogurt, olivový olej a podľa chuti aj majonézu alebo kyslú smotanu, ak chceš dip jemnejší a plnší. Premiešaj lyžicou alebo metličkou do hladkého základu.
  2. Cesnak ošúp a pretlač alebo najemno nastrúhaj. Kôpor opláchni, dobre osuší a nasekaj nadrobno, aby sa v dipe rovnomerne rozložil.
  3. Do jogurtového základu pridaj cesnak, kôpor, citrónovú šťavu, soľ, čierne korenie a prípadne aj citrónovú kôru. Všetko dôkladne premiešaj, aby bol dip hustý a bez hrudiek.
  4. Dip ochutnaj a dolaď. Ak chceš sviežejšiu chuť, pridaj trochu citrónovej šťavy, ak výraznejšiu bylinkovú chuť, pridaj ešte trochu kôpru. Soľ pridávaj opatrne, aby neprebila jogurt.
  5. Misku prikry a nechaj dip odležať v chladničke aspoň 15 minút. Počas odležania sa chute spoja a cesnak zjemnie.
  6. Pred podávaním dip ešte raz premiešaj. Ak je príliš hustý, zrieď ho 1 až 2 ČL studenej vody alebo trochou jogurtu. Podávaj vychladený k pečeným zemiakom, zelenine, mäsu, rybe alebo k pečivu.

Nutričné hodnoty na 1 porciu

Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 9 z 9 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín. Základný recept pripraví dip.

Kalórie

111kcal

Bielkoviny

3g

Sacharidy

5g

Tuky

9g

Nasýtené tuky

2g

Cukor

3g

Vláknina

0,3g

Sodík

346mg

Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „hustý biely jogurt“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.

Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „majonéza“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.

Tip Dobrotárne

  • Použi hustý jogurt, aby dip zostal krémový a netiekol.
  • Kôpor nasekaj čo najjemnejšie, chuť sa potom v dipe lepšie rozloží.
  • Citrónovú šťavu pridávaj najprv v menšom množstve a kyslosť dolaď až po premiešaní.
  • Ak pripravuješ dip vopred, pred podávaním ho vždy premiešaj, lebo v chlade ešte mierne zhustne.
  • Na stôl pri rodinnom obede sa hodí podávať ho dobre vychladený v menšej miske s lyžičkou.

Možné obmeny

  • Časť kôpru môžeš nahradiť pažítkou alebo petržlenovou vňaťou.
  • Namiesto gréckeho jogurtu môžeš použiť hustý biely smotanový jogurt.
  • Majonézu môžeš vynechať alebo ju nahradiť 1 PL kyslej smotany.
  • Ak nemáš čerstvý citrón, použi len citrónovú šťavu bez kôry; kôra je len doplnok.
  • Ak chceš jemnejší cesnakový tón, použi len 1 strúčik cesnaku.

Praktické info

Pomôcky

  • stredne veľká miska
  • lyžica alebo malá metlička
  • lis na cesnak alebo jemné strúhadlo
  • nôž
  • doska na krájanie
  • lyžička
  • chladnička
  • rúra
  • plech

Skladovanie

Hotový dip skladuj prikrytý v chladničke a spotrebuj ideálne do 2 dní. Pred podávaním ho premiešaj. Na dlhé státie pri izbovej teplote nie je vhodný.

Časté otázky

Dá sa dip pripraviť vopred?

Áno, pokojne ho priprav niekoľko hodín vopred. Krátke odležanie mu prospieva, pretože sa chute lepšie spoja.

Čo robiť, keď je dip príliš hustý?

Primiešaj 1 až 2 ČL studenej vody alebo trochu jogurtu, kým nebude mať príjemnú dipovú konzistenciu.

Čo robiť, keď je dip príliš kyslý?

Pridaj trochu jogurtu a štipku soli. Kyslosť sa tým zjemní a chuť sa vyváži.

Hodí sa aj k mäsu a rybe?

Áno, je veľmi univerzálny. Výborne sa hodí k pečeným zemiakom, zelenine, kuraciemu mäsu aj k rybe.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Kompletný výpočet
Výživové mapovanie
9 z 9 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš
Variť krok za krokom

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.