Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 25 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Omáčky a dipy
- Základom je hustý biely jogurt alebo grécky jogurt a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 6 krokoch
Stačí 15 minút v chladničke: kôprový jogurtový dip s cesnakom a citrónom je svieži, jemný a krémový
Tento studený jogurtový dip je rýchly, svieži a univerzálny. Zvládneš ho z pár bežných surovín, bez varenia, a po krátkom odležaní v chladničke sa chute pekne spoja.
O recepte
Jednoduchý studený dip z hustého jogurtu, čerstvého kôpru, cesnaku a citróna pripravíš za pár minút. Hodí sa k pečeným zemiakom, zelenine, mäsu, rybe aj k pečivu, takže na rodinnom stole funguje ako univerzálny doplnok počas celého roka. Po krátkom odležaní v chladničke sa chute spoja a dip zostane svieži, jemne krémový a dobre naberateľný.
Kôprový jogurtový dip s cesnakom a citrónom
Tento studený jogurtový dip je rýchly, svieži a univerzálny. Zvládneš ho z pár bežných surovín, bez varenia, a po krátkom odležaní v chladničke sa chute pekne spoja.
Ingrediencie
Postup prípravy
- Do stredne veľkej misky daj jogurt, olivový olej a podľa chuti aj majonézu alebo kyslú smotanu, ak chceš dip jemnejší a plnší. Premiešaj lyžicou alebo metličkou do hladkého základu.
- Cesnak ošúp a pretlač alebo najemno nastrúhaj. Kôpor opláchni, dobre osuší a nasekaj nadrobno, aby sa v dipe rovnomerne rozložil.
- Do jogurtového základu pridaj cesnak, kôpor, citrónovú šťavu, soľ, čierne korenie a prípadne aj citrónovú kôru. Všetko dôkladne premiešaj, aby bol dip hustý a bez hrudiek.
- Dip ochutnaj a dolaď. Ak chceš sviežejšiu chuť, pridaj trochu citrónovej šťavy, ak výraznejšiu bylinkovú chuť, pridaj ešte trochu kôpru. Soľ pridávaj opatrne, aby neprebila jogurt.
- Misku prikry a nechaj dip odležať v chladničke aspoň 15 minút. Počas odležania sa chute spoja a cesnak zjemnie.
- Pred podávaním dip ešte raz premiešaj. Ak je príliš hustý, zrieď ho 1 až 2 ČL studenej vody alebo trochou jogurtu. Podávaj vychladený k pečeným zemiakom, zelenine, mäsu, rybe alebo k pečivu.
Nutričné hodnoty na porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín na jednu porciu receptu.
Kalórie
42kcal
Bielkoviny
0.27g
Sacharidy
1g
Tuky
4g
Nasýtené tuky
0.97g
Cukor
0.39g
Vláknina
0.16g
Sodík
293mg
Tip Dobrotárne
- Použi hustý jogurt, aby dip zostal krémový a netiekol.
- Kôpor nasekaj čo najjemnejšie, chuť sa potom v dipe lepšie rozloží.
- Citrónovú šťavu pridávaj najprv v menšom množstve a kyslosť dolaď až po premiešaní.
- Ak pripravuješ dip vopred, pred podávaním ho vždy premiešaj, lebo v chlade ešte mierne zhustne.
- Na stôl pri rodinnom obede sa hodí podávať ho dobre vychladený v menšej miske s lyžičkou.
Možné obmeny
- Časť kôpru môžeš nahradiť pažítkou alebo petržlenovou vňaťou.
- Namiesto gréckeho jogurtu môžeš použiť hustý biely smotanový jogurt.
- Majonézu môžeš vynechať alebo ju nahradiť 1 PL kyslej smotany.
- Ak nemáš čerstvý citrón, použi len citrónovú šťavu bez kôry; kôra je len doplnok.
- Ak chceš jemnejší cesnakový tón, použi len 1 strúčik cesnaku.
Praktické info
Pomôcky
- stredne veľká miska
- lyžica alebo malá metlička
- lis na cesnak alebo jemné strúhadlo
- nôž
- doska na krájanie
- lyžička
- chladnička
- rúra
- plech
Skladovanie
Hotový dip skladuj prikrytý v chladničke a spotrebuj ideálne do 2 dní. Pred podávaním ho premiešaj. Na dlhé státie pri izbovej teplote nie je vhodný.
Časté otázky
Dá sa dip pripraviť vopred?
Áno, pokojne ho priprav niekoľko hodín vopred. Krátke odležanie mu prospieva, pretože sa chute lepšie spoja.
Čo robiť, keď je dip príliš hustý?
Primiešaj 1 až 2 ČL studenej vody alebo trochu jogurtu, kým nebude mať príjemnú dipovú konzistenciu.
Čo robiť, keď je dip príliš kyslý?
Pridaj trochu jogurtu a štipku soli. Kyslosť sa tým zjemní a chuť sa vyváži.
Hodí sa aj k mäsu a rybe?
Áno, je veľmi univerzálny. Výborne sa hodí k pečeným zemiakom, zelenine, kuraciemu mäsu aj k rybe.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
75 min
Šťavnatá bravčová panenka, hubovo-tymianová omáčka a zemiakový fondán v domácej verzii
Šťavnatá bravčová panenka s hubovo-tymianovou omáčkou, zemiakovým fondánom a pečenou baby mrkvou je slávnostné hlavné jedlo, ktoré zvládnete aj doma bez zbytočne…
90 min
Keď chcem pôsobiť slávnostne bez zbytočnej námahy: jahňacie kotletky s gratinom
Šťavnaté jahňacie kotletky, ľahká rozmarínová omáčka z výpeku, krémové gratinované zemiaky a glazovaná šalotka. Slávnostné hlavné jedlo pre 4 osoby, ktoré pôsobí…
35 min
Kuracie prsia s karfiolom a brokolicou robím, keď chcem ľahší obed, ktorý stále zasýti
Kuracie prsia s karfiolom, brokolicou a gréckym jogurtom sú ľahší obed, ktorý stále zasýti. Citrón, cesnak a bylinky držia sviežu chuť.
45 min
Kuracie prsia na paprike so smotanovou omáčkou a ryžou
Klasické kuracie prsia na paprike so smotanovou omáčkou a ryžou sú jednoduchý rodinný obed hotový približne za 45 minút. Jemná papriková omáčka,…
25 min
Rezance s tvarohom a opečenou cibuľkou: jednoduchá večera, ktorú zachráni opečená cibuľka
Jednoduché slovenské rezance s tvarohom a opečenou cibuľkou sú hotové do 25 minút. Tajomstvo je v al dente cestovinách, jemnom tvarohu mimo…
