Recept · Hlavné jedlá
Tento hovädzí guláš stojí na veľa cibuli, správne pridané paprike a pomalom dusení, vďaka ktorému je mäso mäkké a omáčka hustá. Podávame ho s jednoduchou domácou knedľou, takže z jedla je hneď plnohodnotný rodinný obed.
Poctivý domáci hovädzí guláš s výrazným cibuľovým základom, sladkou paprikou, cesnakom a jemne zahustenou omáčkou. K nemu jednoduchá parená knedľa, aby vznikol kompletný tradičný obed pre celú rodinu. Recept stojí na bežných surovinách, pomalom dusení a spoľahlivom postupe.
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 16 z 16 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín. Základný recept pripraví hlavné jedlo s prílohou.
Kalórie
1 188kcal
Bielkoviny
59g
Sacharidy
120g
Tuky
53g
Nasýtené tuky
19g
Cukor
12g
Vláknina
10g
Sodík
1 391mg
Do výpočtu nie sú zahrnuté voliteľné, servírovacie alebo množstvovo neurčité položky: 2 ks bobkový list; podľa chuti podľa chuti soľ; podľa chuti podľa chuti čierne korenie, čerstvo mleté a ďalšie 1. Pôvodné znenie zostáva zachované pri recepte.
Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „hovädzie predné“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.
Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „bravčová masť“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.
Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „hovädzí vývar“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.
Pomôcky
Guláš po vychladnutí ulož do chladničky v uzavretej nádobe na 2 až 3 dni. Knedľu skladuj oddelene, zabalenú alebo v dóze, najviac 2 dni. Guláš ohrievaj pomaly na sporáku, podľa potreby s trochou vody. Knedľu najlepšie zohreješ krátko v pare alebo v mikrovlnke prikrytú, aby nevyschla. Hotový guláš možno aj zamraziť približne na 2 mesiace; knedľa po rozmrazení stráca časť nadýchanosti.
Najčastejšie preto, že cibuľa nebola dosť opečená alebo sa pridalo priveľa tekutiny. Guláš nechaj bez pokrievky ešte 10 až 15 minút jemne bublať, aby sa omáčka zredukovala.
Mäso má byť mäkké a pri pritlačení vidličkou sa má ľahko poddať, ale nemá sa úplne rozpadať na vlákna.
Áno. Uvarenú knedľu nechaj vychladnúť, zabaľ ju a ulož do chladničky. Pred podávaním ju nakrájaj a krátko zohrej v pare.
Áno, použiť môžeš aj vodu. V takom prípade si daj viac záležať na dobrom opečení cibule a mäsa, aby bola chuť plná.
Dôveryhodnosť údajov
Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
45 min
45 min
4 porcie
Hovädzie soté s ryžou a šampiňónmi. V hlavnej úlohe sú hovädzie mäso na minútky, dlhozrnná ryža, šampiňóny. Hodí sa na obed, večeru…
58 min
58 min
4 porcie
Zabudnite na suché fašírky. V hlavnej úlohe sú zemiaky, cibuľa, cesnak. Recept má zrozumiteľný postup a hodí sa na bežné domáce varenie.
45 min
45 min
4 porcie
Kuracie stripsy v kukuričných lupienkoch upečiete v rúre aj air fryeri. Zvonka chrumkavé, vnútri šťavnaté, s hustým cesnakovým jogurtovým dipom.
47 min
47 min
4 porcie
Pečený losos so zemiakmi a kôprovým jogurtovým dipom. V hlavnej úlohe sú lososové filety, zemiaky, hustý biely jogurt. Postup je praktický a…
95 min
95 min
4 porcie
Poctivý recept na kuracie stehná na paprike s ryžou pre rodinný obed: mäso sa najprv opečie, potom dopečie v hustej paprikovo-smotanovej omáčke.
Chceš pokračovať podľa suroviny? Tu nájdeš ďalšie recepty, v ktorých ju využiješ.
Čo uvariť ďalej?
Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.
Dobrotáreň.sk prináša domáce recepty, pri ktorých vieš, čo máš robiť. Jednoduché postupy, bežné suroviny a poctivé dobroty na každý deň.
Rýchle večere, polievky, koláče aj sezónne výbery nájdeš vždy priamo na webe.
© 2026 Dobrotáreň.sk
Hope you enjoyed cooking this recipe!
Please rate this recipe to help others find it.