Kanonická surovina
Vajcia
Vajcia sú istota do sladkých aj slaných receptov. Na Dobrotárni pri nich nájdeš raňajkové jedlá, nátierky aj praktické pečenie na bežný deň.
- Synonymá a tvary
- vajce, vajcia, vajec, vajíčka, vajicka
Praktický sprievodca
Chuť a použitie
Pri pečení nechaj vajcia chvíľu pri izbovej teplote. V niektorých cestách sa s nimi potom pracuje jednoduchšie.
Na čo si dať pozor
Sleduj čerstvosť a pri varení alebo pečení nepreháňaj dĺžku tepelnej úpravy.
Skladovanie
Vajcia skladuj v chlade a chráň ich pred prudkými zmenami teploty.
Kde sa surovina používa
Recepty so surovinou Vajcia
85 min
Pistáciový cheesecake s malinovým želé a bielou čokoládou: krémový, pevný a sviatočný
Elegantný pečený cheesecake s maslovým korpusom, pistáciovým krémom, malinovým želé a jemnou bielou čokoládou. Recept je postavený tak, aby sa dal zvládnuť…
35 min
Morčacie guľky s cuketovými rezancami a bylinkovým jogurtom: ľahký obed plný chuti
Ľahké hlavné jedlo s morčacím mäsom, cuketou a sviežim bylinkovým jogurtom. Guľky zostanú šťavnaté, cuketa pevná a celý tanier pôsobí ľahko, čisto…
25 min
Skyr lievance s čučoriedkami a mandľami: moderné domáce raňajky za 25 minút
Tieto skyr lievance sú presne ten typ raňajok, ktoré zasýtia na dlhšie, no stále pôsobia ľahko a sviežo. Cesto zo skyru, ovsených…
45 min
Ako z cukety spraviť niečo lepšie než bežné placky: feta v ceste a svieži jogurt s mätou
Tieto cuketové placky nie sú obyčajné: feta je zamiešaná priamo v ceste, povrch zostane chrumkavý a k nim patrí hustý mätovo-citrónový jogurt.…
60 min
Domáci jablkový koláč s tvarohom, ktorý drží vláčnosť a má chrumkavý vrch
Klasický plechový koláč z mäkkého treného cesta, jemného tvarohu, škoricových jabĺk a chrumkavej posýpky. Je vláčny, dobre sa krája a na druhý…
40 min
Keď chcem rýchlu bezmäsitú večeru, robím tento zapekaný karfiol so syrom a smotanou
Domáci zapekaný karfiol, ktorý zostane krémový v strede a na povrchu sa zapečie dozlatista. Funguje ako ľahká bezmäsitá večera aj ako sýta…
40 min
Domáci zapekaný karfiol so syrom a smotanou, ktorý chutí aj ako ľahká večera
Jednoduchý zapekaný karfiol z bežných surovín, ktorý funguje ako ľahká večera aj sýta príloha. Kľúčom je krátke predvarenie karfiolu, aby sa nerozvaril,…
25 min
Paradajky najprv opečte, potom pridajte vajcia: praženica s chlebom na panvici je hneď lepšia
Jemná maslová praženica, sladšie opečené paradajky a chrumkavý chlieb z tej istej panvice. Tento jednoduchý brunch je hotový približne za 25 minút…
55 min
Zapekané šampiňóny so syrom a zemiakmi: sýte bezmäsité jedlo z pekáča
Sýte bezmäsité jedlo z jedného pekáča, ktoré spojí mäkké zemiaky, restované šampiňóny, smotanovo-vaječnú zálievku a zlatistú syrovú kôrku. Hodí sa na obed…
60 min
Domáci jablkový koláč na plech, ktorý sa dobre krája
Tradičný jablkový koláč na veľký plech, ktorý zvládne aj bežné víkendové pečenie. Má jednoduché cesto, šťavnatú vrstvu jabĺk so škoricou a chrumkavú…
35 min
Šošovicové fašírky s cesnakovým dipom na syty bezmasity obed zo sosovice
Šošovicové fašírky s cesnakovým dipom su syte bezmasite jedlo zo sosovice. Chrumkave fasirky a jemny dip sa hodia na obed aj veceru.
25 min
Vajíčková nátierka s horčicou a pažítkou, ktorá zostane aj jemne kúskovitá
Klasická domáca vajíčková nátierka je krémová, no stále v nej zostanú jemné kúsky vajec. Maslo, majonéza, plnotučná horčica, cibuľa a pažítka jej…
Časté otázky
Ako pracovať so surovinou vajcia?
Pri pečení nechaj vajcia chvíľu pri izbovej teplote. V niektorých cestách sa s nimi potom pracuje jednoduchšie.
Na čo si dať pozor pri práci so surovinou vajcia?
Sleduj čerstvosť a pri varení alebo pečení nepreháňaj dĺžku tepelnej úpravy.
Ako vajcia skladovať?
Vajcia skladuj v chlade a chráň ich pred prudkými zmenami teploty.
