Kanonická surovina
Citrón
Citrón je jednoduchý spôsob, ako jedlu pridať sviežosť bez zložitých zásahov do receptu. Na Dobrotárni ho nájdeš v nápojoch, pečení aj ľahších slaných jedlách.
- Synonymá a tvary
- citrón, citróny, citrónu, citron, citrony
Praktický sprievodca
Chuť a použitie
Šťavu pridávaj skôr na záver, keď chceš zachovať sviežejšiu chuť.
Na čo si dať pozor
S množstvom to neprežeň, aby kyslosť neprekryla ostatné chute receptu.
Skladovanie
Citróny môžeš držať pri izbovej teplote aj v chladničke. Rozkrojený kus vždy dobre zakry.
Kde sa surovina používa
Recepty so surovinou Citrón
218 min
Kysnuté moravské koláče s tvarohom, makom a lekvárom
Tradičné moravské koláče z jemného maslového kysnutého cesta s tvarohovou, makovou a lekvárovou náplňou. Presný víkendový postup ukáže, ako vypracovať cesto, vytvarovať…
10 min
Tuniaková nátierka s cottage syrom a pažítkou: krémová, ale stále s kúskami
Rýchla slaná nátierka z tuniaka vo vlastnej šťave, cottage syra a jemného krémového syra. Zostáva krémová, ale nie úplne hladká, takže sa…
50 min
Slivkový kompót so škoricou a klinčekmi: stačí krátka sterilizácia
Poctivý slivkový kompót do pohárov s pevným ovocím, mierne sladeným nálevom a celým korením. Stačí slivky jemne pripraviť, nálev krátko prevariť a…
30 min
Krémové orzo s hubami z jedného hrnca: hotové za 30 minút a bez rozvarenia
Rýchle vegetariánske hlavné jedlo z jedného hrnca, ktoré stojí na orze, opečených hubách, cibuli, cesnaku a jemnej smotanovo-syrovej omáčke. Recept je nastavený…
35 min
Tvarohové palacinky z plechu s vanilkou: stačí rozliať cesto a upiecť
Keď nechcete obracať palacinky po jednej, tento recept je presne pre vás. Riedke cesto sa upečie naraz na plechu, potrie jemnou vanilkovou…
65 min
Strúhaný jablkový koláč s tvarohom na plech: stačí jedno cesto a chrumkavý vrch
Plechový strúhaný koláč s jablkami a tvarohom stojí na jednej dávke maslového cesta, ktoré sa rozdelí na spodok aj vrch. Vrchná vrstva…
32 min
Krémové penne s kuracím mäsom a hráškom z jedného hrnca: hotové za 35 minút
Rýchly rodinný obed z jedného hrnca, v ktorom sa kuracie mäso, krátke cestoviny a hrášok varia priamo v smotanovo-vývarovej omáčke. Výsledok je…
138 min
Punčová torta bez shortcutov: pečené pláty, punčová vrstva a pevný sviatočný rez
Poctivá domáca punčová torta na sviatočné pečenie: nadýchané piškótové pláty, šťavnatý punčový stred s marhuľovým džemom, kakaom, hrozienkami a citrusovo-rumovým sirupom, zakončený…
30 min
Vajíčková nátierka s tvarohom a horčicou: stačí malý trik a drží na chlebe
Krémová vajíčková nátierka s tvarohom a malým množstvom horčice. Tvaroh nahradí časť majonézy, takže nátierka ostane jemná, dobre sa natiera a nepôsobí…
50 min
Pečené zemiakové mesiačiky s cesnakovým dipom: jednoduchá príloha aj sýta večera z jedného plechu
Chrumkavé zemiakové mesiačiky z rúry sú jednoduchá príloha aj rýchla večera z bežných surovín. K nim patrí hustý cesnakovo-jogurtový dip, ktorý sa…
45 min
Sypký bulgur, šťavnaté kuracie a cícer z plechu: jednoduchý bowl na bežný deň
Teplý bowl do jednej misy so sypkým bulgurom, pečeným kuracím mäsom, cícerom a zeleninou z jedného plechu. Na záver ho spojí svieži…
40 min
Stačí karfiol, červená šošovica a zemiak: krémová polievka, ktorá sama zahustí
Jednoduchá krémová polievka z karfiolu, červenej šošovice, cibule, cesnaku a zemiaka. Je hustá, hladká, sýta a bez zápražky; smotanu môžete pridať alebo…
Časté otázky
Ako pracovať so surovinou citrón?
Šťavu pridávaj skôr na záver, keď chceš zachovať sviežejšiu chuť.
Na čo si dať pozor pri práci so surovinou citrón?
S množstvom to neprežeň, aby kyslosť neprekryla ostatné chute receptu.
Ako citrón skladovať?
Citróny môžeš držať pri izbovej teplote aj v chladničke. Rozkrojený kus vždy dobre zakry.
