Kanonická surovina
Citrón
Citrón je jednoduchý spôsob, ako jedlu pridať sviežosť bez zložitých zásahov do receptu. Na Dobrotárni ho nájdeš v nápojoch, pečení aj ľahších slaných jedlách.
- Synonymá a tvary
- citrón, citróny, citrónu, citron, citrony
Praktický sprievodca
Chuť a použitie
Šťavu pridávaj skôr na záver, keď chceš zachovať sviežejšiu chuť.
Na čo si dať pozor
S množstvom to neprežeň, aby kyslosť neprekryla ostatné chute receptu.
Skladovanie
Citróny môžeš držať pri izbovej teplote aj v chladničke. Rozkrojený kus vždy dobre zakry.
Kde sa surovina používa
Recepty so surovinou Citrón
30 min
Penne s cuketou a ricottou: krémová panvicová večera bez zbytočného čakania
Rýchle bezmäsité penne na bežný večer: opečená cuketa, cesnak, ricotta, parmezán a trochu citróna sa spoja do hladkej panvicovej omáčky. Kľúčom je…
165 min
Domáci marhuľový lekvár z rúry: praktická zásoba na neskôr v 5 až 6 pohároch
Marhuľový lekvár z rúry je praktický spôsob, ako pripraviť väčšiu dávku do pohárov bez dlhého státia pri sporáku. V širokom pekáči hustne…
47 min
Pečené kuracie rezne v cibuľovom cestíčku, ktoré zostanú šťavnaté aj z rúry
Kuracie rezne bez klasického trojobalu, obalené v hustom cibuľovo-horčicovom cestíčku a upečené na plechu dozlatista. Cibuľa ide priamo do obalu, takže ochutí…
45 min
Krémová hrášková polievka s pečeným cesnakom a parmezánom na hladký rodinný obed
Táto krémová hrášková polievka stojí na hrášku, zemiaku a pečenom cesnaku. Je hladká, sýta a jemne sladkastá, s parmezánom na záver a…
15 min
Cottage cheese toast s avokádom a vajcom: rýchle raňajky s chrumkavým chlebom a volským okom
Otvorený toast s chrumkavým chlebom, cottage cheese, avokádom s citrónom a volským okom. Rýchly, svieži a krémový recept na raňajky alebo desiatu,…
25 min
Domáci chai koncentrát: korenený čajový základ na horúce aj studené nápoje
Domáci chai koncentrát je praktický korenený čajový základ na chai latte, horúci čaj aj ľadový nápoj. Má plnú chuť, dá sa pripraviť…
45 min
Kuracie rezne v zemiakovom cestíčku na panvici, ktoré držia a zostanú šťavnaté
Kuracie rezne v zemiakovom cestíčku sú praktický rodinný obed bez klasického trojobalu. Rozhoduje dobre vyžmýkaný zemiakový základ, hustá zmes a smaženie v…
50 min
Cibuľová nátierka z pečenej cibule: hladká, roztierateľná a bez surovej ostrosti
Cibuľu najprv upečte do mäkka a sladkasta, až potom ju rozmixujte s taveným syrom a maslom. Výsledkom je jemná cibuľová nátierka bez…
175 min
Kysnutý orechový koláč na plech s vanilkovým krémom a čokoládovou polevou
Mäkké kysnuté cesto, výrazná orechová vrstva, hustý vanilkový krém a tenká čokoládová poleva. Tento plechový koláč potrebuje čas na chladenie, no odmení…
60 min
Jablkové strúhané rezy s pudingom: krehké plechové rezy s čistým krájaním po vychladnutí
Klasické domáce jablkové rezy zo strúhaného krehkého cesta, s dusenými jablkami a hustým vanilkovým pudingom. Po vychladnutí držia tvar, dobre sa krájajú…
40 min
Citrónovo mätový sirup do chladničky: praktický recept na domáce nápoje
Svieži domáci sirup z čerstvej mäty a citróna, vhodný na riedenie s vodou, minerálkou aj do limonád. Postup je nastavený tak, aby…
52 min
Zapečená cuketa s kuskusom a fetou: plnené polovice so šťavnatou plnkou
Plnené polovice cukety s kuskusom, fetou, paradajkami a cibuľou sú jednoduché bezmäsité hlavné jedlo na obed aj večeru. Plnka zostane vláčna, cuketa…
Časté otázky
Ako pracovať so surovinou citrón?
Šťavu pridávaj skôr na záver, keď chceš zachovať sviežejšiu chuť.
Na čo si dať pozor pri práci so surovinou citrón?
S množstvom to neprežeň, aby kyslosť neprekryla ostatné chute receptu.
Ako citrón skladovať?
Citróny môžeš držať pri izbovej teplote aj v chladničke. Rozkrojený kus vždy dobre zakry.
