Tip Dobrotárne
Šťavu pridávaj skôr na záver, keď chceš zachovať sviežejšiu chuť.
Surovina
Citrón
Citrón je jednoduchý spôsob, ako jedlu pridať sviežosť bez zložitých zásahov do receptu. Na Dobrotárni ho nájdeš v nápojoch, pečení aj ľahších slaných jedlách.
Recepty
302
Hodí sa do
4 kategórií
Domáca orientácia
Praktické tipy
Kde sa táto surovina často objavuje
Na čo si dať pozor
S množstvom to neprežeň, aby kyslosť neprekryla ostatné chute receptu.
Skladovanie
Citróny môžeš držať pri izbovej teplote aj v chladničke. Rozkrojený kus vždy dobre zakry.
Recepty so surovinou Citrón
Vyber si recepty, kde sa táto surovina naozaj používa a kde je postup rozdelený krok za krokom.
315 min
Dobosova torta s maslovým kakaovým krémom a karamelovým vrchom: presný postup na 6 plátov
Poctivá Dobosova torta pre sviatočný stôl: 6 tenkých piškótových plátov, hladký maslový kakaový krém, karamelový vrch nakrájaný na trojuholníky a praktický postup,…
115 min
Mäkké buchty s tvarohom z jedného pekáča: po upečení ich stačí preliať krémom
Poctivé pečené buchty z kysnutého cesta, plnené sladkým tvarohom a uložené tesne vedľa seba v pekáči. Po upečení zostanú mäkké a podávajú…
120 min
Stačí 1 kg jabĺk a 2 balenia pudingu: šťavnaté jablkové rezy, ktoré sa neroztekajú
Plechové jablkové rezy, kde nastrúhané jablká spojí vanilkový pudingový prášok do šťavnatej vrstvy. Koláč je po vychladnutí pevný, vláčny a dobre sa…
115 min
Zelené cestoviny od základu: špenátové ravioly s ricottou a parmezánom
Domáce ravioly sú víkendový projekt, ktorý stojí za čas: zelené špenátové cesto, ricottová plnka s parmezánom a muškátovým orieškom, presné tvarovanie a…
45 min
Škvarková nátierka s jablkom: stačí pridať kyslé jablko a je šťavnatejšia
Škvarková nátierka s jablkom a horčicou je poctivá domáca nátierka s výrazne slovenským charakterom. Kyslé jablko nepridáva sladkosť, ale šťavnatosť, ľahšie roztieranie…
50 min
Vláčna bublanina s tvarohom a višňami: klasický plechový koláč, ktorý sa krája bez problémov
Poctivá bublanina na plech s jemným tvarohom a višňami z vláčneho liateho cesta. Recept je praktický, spoľahlivý a vhodný ku káve aj…
45 min
Už nerobím kuracie rezne klasicky: zemiaky im dajú chrumkavý povrch aj šťavnaté mäso
Kuracie rezne v zemiakovom cestíčku sú jednoduchý rodinný obed, kde klasický trojobal nahradí hustá zemiaková zmes. Kľúčom je zemiaky po nastrúhaní poriadne…
35 min
Stačí mrazený hrášok, zemiak a vývar: krémová polievka so slaninou hotová za 35 minút
Hustá hrášková polievka s mäsovým prvkom a výrazným kontrastom textúr. Základ tvorí cibuľa, zemiak a vývar, na záver ju zjemní smotana a…
35 min
Vajíčkovú nátierku už nerobím úplne hladkú: cottage syr jej dá lepšiu štruktúru
Jemná vajíčková nátierka s cottage syrom, horčicou a čerstvou pažítkou. Má viditeľné kúsky vajec, dá sa ľahko doladiť hustotou a chutí najlepšie…
192 min
Bez zložitého postupu: domáci recept pripravíte bezpečne podľa reálnych surovín
Jablká, mäkký tvaroh a vanilkový puding vytvoria na plechu vysoký koláč s tromi vrstvami a čistým rezom. Kľúčom je krátko podusiť jablká,…
40 min
Svieži kurací ryžový šalát s chrumkavou zeleninou a jemným jogurtovým dresingom
Sýty ryžový šalát s opečeným kuracím mäsom, paprikou, uhorkou, kukuricou a jemným jogurtovo-horčicovým dresingom. Je svieži, dobre sa prenáša a chutí výborne…
245 min
Punčové rezy s rumovou polevou na plech: stačí nechať stuhnúť a krájajú sa čisto
Domáce punčové rezy na menší plech so svetlým korpusom, ružovým vrchom a šťavnatým punčovým stredom. Kľúčom je hustota stredu, zaťaženie a odležanie,…
Často sa pýtate
Na čo sa citrón najčastejšie hodí?
Najlepšie funguje v receptoch, kde je chuť tejto suroviny dobre čitateľná a postup nie je zbytočne komplikovaný. Vyber si najmä recepty s kratším zoznamom krokov.
Na čo si dať pozor pri práci so surovinou citrón?
S množstvom to neprežeň, aby kyslosť neprekryla ostatné chute receptu.
Ako citrón skladovať?
Citróny môžeš držať pri izbovej teplote aj v chladničke. Rozkrojený kus vždy dobre zakry.
