Kanonická surovina
Citrón
Citrón je jednoduchý spôsob, ako jedlu pridať sviežosť bez zložitých zásahov do receptu. Na Dobrotárni ho nájdeš v nápojoch, pečení aj ľahších slaných jedlách.
- Synonymá a tvary
- citrón, citróny, citrónu, citron, citrony
Praktický sprievodca
Chuť a použitie
Šťavu pridávaj skôr na záver, keď chceš zachovať sviežejšiu chuť.
Na čo si dať pozor
S množstvom to neprežeň, aby kyslosť neprekryla ostatné chute receptu.
Skladovanie
Citróny môžeš držať pri izbovej teplote aj v chladničke. Rozkrojený kus vždy dobre zakry.
Kde sa surovina používa
Recepty so surovinou Citrón
40 min
Krémová cícerová polievka s koreňovou zeleninou a tymianom, ktorá zasýti aj bez mäsa
Krémová cícerová polievka s koreňovou zeleninou a tymianom. V hlavnej úlohe sú cícer, mrkva, koreň petržlenu. Hodí sa na obed, večeru aj…
60 min
Jablká v karameli do pohárov: sladká zásoba s viditeľnými kúskami ovocia
Jablká v karameli do pohárov. V hlavnej úlohe sú jablká, kryštálový cukor, maslo. Recept má zrozumiteľný postup a hodí sa na bežné…
85 min
Nepečené tvarohové poháre so slivkovým lekvárom a chrumkavou posýpkou
Nepečené tvarohové poháre so slivkovým lekvárom a chrumkavou posýpkou. V hlavnej úlohe sú slivkový lekvár, mäkký tvaroh, citrónová šťava.
60 min
Šťavnaté mäsové guľky v hladkej smotanovo-kôprovej omáčke na rodinný obed
Šťavnaté mäsové guľky z bravčového a hovädzieho mäsa v hladkej smotanovo-kôprovej omáčke. Krátke opečenie, dusenie v omáčke a jednoduchý postup pre rodinný…
30 min
Cuketové placky s ovsenými vločkami a cesnakovo-bylinkovým jogurtovým dipom
Tieto cuketové placky s ovsenými vločkami sú praktická bezmäsitá večera z panvice. Cuketu treba po nastrúhaní osoliť, vyžmýkať a až potom zmiešať…
10 min
Jemná tvarohovo-banánová nátierka pre batoľatá
Táto jemná tvarohovo-banánová nátierka je rýchla studená desiata pre batoľa. Stačí banán, tvaroh a trochu jogurtu, aby vznikla hladká, ľahko roztierateľná nátierka…
50 min
Jemné zemiakové noky s tekvicovo-mrkvovou omáčkou pre batoľatá
Mäkké domáce zemiakové noky pre batoľatá s hladkou tekvicovo-mrkvovou omáčkou sú jednoduché rodinné jedlo na obed aj večeru. Recept je postavený na…
45 min
Domáca vajíčková nátierka bez majonézy: chren a jablko jej dajú sviežosť
Jemná vajíčková nátierka s chrenom a jablkom je svieža, krémová a dobre roztierateľná. Jablko dodá ľahkú kyslosť, chren príjemnú pikantnosť a maslo…
265 min
Nepečená keksíková torta s tvarohom a banánom
Táto nepečená keksíková torta spája sušienky, jemný tvarohový krém a banány do vrstveného dezertu do chladničky. Po niekoľkých hodinách chladenia zmäkne, spevnie…
55 min
Krémová fazuľová nátierka bez majonézy s pečeným cesnakom a chrumkavou cibuľkou
Domáca fazuľová nátierka bez majonézy stojí na bielej fazuli, pečenom cesnaku a jemne opečenej cibuľke. Chrumkavá cibuľka ide až navrch alebo tesne…
25 min
Tuniaková nátierka do sendviča: cottage cheese jej dá krémovosť, pažítka sviežosť
Táto domáca tuniaková nátierka stojí na tuniaku vo vlastnej šťave, cottage cheesu, citróne a pažítke. Je svieža, slano-krémová a po krátkom odležaní…
145 min
Slivkový lekvárnik na plech, ktorý funguje celoročne: cesto, lekvár a chrumkavý vrch
Slivkový lekvárnik na plech je celoročný kysnutý koláč zo špajzovej suroviny. Má mäkké cesto, súvislú vrstvu hustého slivkového lekváru a mrveničku navrchu,…
Časté otázky
Ako pracovať so surovinou citrón?
Šťavu pridávaj skôr na záver, keď chceš zachovať sviežejšiu chuť.
Na čo si dať pozor pri práci so surovinou citrón?
S množstvom to neprežeň, aby kyslosť neprekryla ostatné chute receptu.
Ako citrón skladovať?
Citróny môžeš držať pri izbovej teplote aj v chladničke. Rozkrojený kus vždy dobre zakry.
