Domov > Recepty > Džemy a lekváre > Nepečené tvarohové poháre so slivkovým lekvárom a chrumkavou posýpkou

Recept · Džemy a lekváre

Nepečené tvarohové poháre so slivkovým lekvárom a chrumkavou posýpkou

Nepečené tvarohové poháre so slivkovým lekvárom a chrumkavou posýpkou. V hlavnej úlohe sú slivkový lekvár, mäkký tvaroh, citrónová šťava.

Aktívna príprava
20 min
Varenie
5 min
Čakanie / chladnutie
60 min
Hotové za
85 min
Porcie
4 porcie
Variť krok za krokom

Nepečené tvarohové poháre so slivkovým lekvárom a chrumkavou posýpkou

O recepte

Jednoduchý chladničkový dezert do pohárov stavia na jemnom tvarohovo-smotanovom kréme, hustom slivkovom lekvári a chrumkavej sušienkovej posýpke. Pripravíte ho bez pečenia a dobre funguje aj pri príprave vopred.

Príprava 20 min
Varenie 5 min
Čakanie / odpočinok 1 hod
Spolu 1 hod 25 min
Typ jedla:Dezert
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 661.2
Ingrediencie Postup prípravy Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 4 dezertné poháre. Pri prepočte zachovajte rovnakú veľkosť pohárov.
Krém
Vrstvenie
  • 200 g slivkový lekvár hustý, roztierateľný
Posýpka
  • 120 g maslové sušienky rozdrviť na omrvinky
  • 40 g maslo
  • 30 g strúhanka
  • 1/2 ČL mletá škorica
Na dokončenie
  • 1 PL vlašské orechy nasekané, na posypanie

Postup prípravy
 

  1. Maslové sušienky rozdrv na jemnejšie omrvinky, najlepšie v sekáčiku alebo vo vrecku valčekom. Odlož bokom.
  2. Na panvici na miernom ohni rozpusť maslo, prisyp strúhanku a za stáleho miešania ju opeč 2 až 3 minúty do svetlozlatej farby. Primiešaj rozdrvené sušienky a škoricu, krátko premiešaj a zmes presyp na tanier, aby úplne vychladla.
    Detail hotových pohárov s krémom, lekvárom a sušienkovou posýpkou.
  3. Studenú smotanu vyšľahaj v mise ručným mixérom do mäkkých špičiek. V druhej mise premiešaj tvaroh, práškový cukor, vanilkový cukor alebo vanilkovú pastu a citrónovú šťavu do hladkého základu bez hrudiek.
    Vrstvený chladničkový dezert so slivkovým lekvárom v sklenených pohároch.
  4. Do tvarohového základu zľahka stierkou vmiešaj vyšľahanú smotanu. Miešaj len dovtedy, kým vznikne jemný nadýchaný krém, ktorý sa dá lyžicovať a drží tvar.
    Hotové tvarohové poháre so slivkovým lekvárom a chrumkavou vrstvou navrchu.
  5. Slivkový lekvár premiešaj lyžicou. Ak je veľmi tuhý, len ho uvoľni miešaním, aby sa dal ľahko rozotrieť do vrstvy, ale nenechaj ho zriediť.
  6. Do 4 dezertných pohárov rozdeľ asi polovicu krému, pridaj vrstvu slivkového lekváru, potom zvyšný krém a navrch daj tenšiu vrstvu lekváru alebo po lyžici podľa vzhľadu. Okraje pohárov môžeš utrieť, aby vrstvy zostali čisté.
  7. Poháre zakry a daj do chladničky aspoň na 1 hodinu. Pred podávaním ich posyp vychladnutou chrumkavou zmesou a podľa chuti doplň nasekanými vlašskými orechmi.

Varianta receptu

Náhrady surovín podľa kontextu

Náhrada zohľadňuje rolu suroviny, spôsob prípravy, pomer a evidované bezpečnostné údaje. Pôvodný recept sa nemení.

Bezpečnostné upozorneniePri alergii alebo intolerancii vždy over etiketu konkrétneho výrobku. Unknown údaj nie je potvrdenie bezpečnosti.

Nutričné hodnoty na 1 porciu

Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 10 z 10 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín. Základný recept pripraví 4 dezertné poháre.

Kalórie

661kcal

Bielkoviny

11g

Sacharidy

77g

Tuky

35g

Nasýtené tuky

21g

Cukor

46g

Vláknina

1g

Sodík

398mg

Tip Dobrotárne

  • Smotanu šľahaj dobre vychladenú, krém bude stabilnejší a ľahší.
  • Posýpku nechaj úplne vychladnúť a pridaj ju až tesne pred podávaním, aby nezmäkla.
  • Ak je lekvár veľmi hustý, stačí ho krátko premiešať lyžicou; nepridávaj veľa tekutiny, aby sa vrstvy neroztekali.
  • Pre čistejší vzhľad vrství krém a lekvár pomocou cukrárskeho vrecka alebo menšej lyžice.

Možné obmeny

  • Vanilkový cukor môžeš nahradiť 1 ČL vanilkovej pasty.
  • Vlašské orechy môžeš vynechať alebo nahradiť nasekanými lieskovcami.
  • Ak nemáš strúhanku, priprav posýpku len z rozdrvených maslových sušienok a rozpusteného masla; bude o niečo menej suchá, ale stále chrumkavá.

Praktické info

Pomôcky

  • panvica
  • 2 misy
  • ručný mixér
  • stierka alebo lyžica
  • sekáčik alebo uzatvárateľné vrecko a valček
  • 4 dezertné poháre
  • lyžica
  • rúra
  • plech
  • hrniec
  • mixér alebo kuchynský robot
  • zaváracie poháre

Skladovanie

Hotové poháre skladuj zakryté v chladničke do 2 dní. Ak chceš zachovať chrumkavý vrch, posýpku skladuj oddelene v uzatvorenej nádobe pri izbovej teplote a pridaj ju až pred podávaním.

Časté otázky

Môžem dezert pripraviť deň vopred?

Áno. Krém aj vrstvy lekváru dobre znášajú odležanie v chladničke. Posýpku však pridaj až tesne pred podávaním, aby zostala chrumkavá.

Čo robiť, ak je slivkový lekvár príliš tuhý?

Stačí ho dôkladne premiešať lyžicou. Ak by bol stále veľmi pevný, môžeš ho na pár minút nechať pri izbovej teplote, aby sa ľahšie rozotieral.

Dá sa posýpka pripraviť aj bez strúhanky?

Áno, môžeš použiť len rozdrvené maslové sušienky spojené s maslom. Posýpka bude o niečo hutnejšia a menej suchá, ale stále chutná.

Aké poháre sú na tento dezert vhodné?

Najpraktickejšie sú 4 menšie až stredné dezertné poháre. Dôležité je, aby sa do nich dali pohodlne navrstviť aspoň dve vrstvy krému a jedna vrstva lekváru.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Kompletný výpočet
Výživové mapovanie
10 z 10 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš
Variť krok za krokom

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.