Kanonická surovina
Cibuľa
Cibuľa je základ mnohých domácich receptov. Na Dobrotárni pri nej nájdeš polievky, omáčky, pečené jedlá aj bežné obedy, pri ktorých sa dá rýchlo zorientovať.
- Synonymá a tvary
- cibuľa, cibule, cibuľu, cibuľky, šalotka, šalotky
Praktický sprievodca
Chuť a použitie
Opekaj ju na strednom ohni a nechaj ju najskôr zosklovatieť. Chuť bude jemnejšia a základ receptu vyrovnanejší.
Na čo si dať pozor
Ak sa cibuľa prepáli, jedlo môže zhorknúť. Pri dlhšom restovaní ju radšej premiešaj a podľa potreby zníž teplotu.
Skladovanie
Celé cibule skladuj na suchom a tmavšom mieste s prístupom vzduchu. Nakrájanú cibuľu daj do chladničky a použi čo najskôr.
Kde sa surovina používa
Recepty so surovinou Cibuľa
40 min
Krémová pórovo-zemiaková polievka s krutónmi: hladký krém a jemná chuť
Jemná krémová polievka z póru a zemiakov, ktorá zasýti ako rodinný obed a pritom zostane ľahká. Základ tvorí dobre očistený pór, mäkké…
37 min
Brokolica, kukurica a jogurt: jednoduchý cestovinový šalát na celý rok
Studený cestovinový šalát s brokolicou, kukuricou a jogurtovým dresingom funguje ako ľahký obed aj príloha. Kľúčom je al dente cestoviny, krátko blanšírovaná…
40 min
Hustý a krémový dhal z červenej šošovice: presne taký, čo sa podáva s ryžou
Hustý dhal z červenej šošovice, cibule, cesnaku, zázvoru a kokosového mlieka podávajte s ryžou ako sýte bezmäsité hlavné jedlo. Recept je jednoduchý,…
45 min
Krémové hubové rizoto s parmezánom: huby opeč zvlášť a rizoto zostane krásne krémové
Toto krémové hubové rizoto je jednoduchý bezmäsitý obed alebo večera z bežných surovín. Huby sa najprv opečú zvlášť, ryža sa varí po…
25 min
Šalát s kuskusom a vajíčkom: jednoduchý obed, ktorý zostane svieži aj v krabičke
Jednoduchý šalát z nadýchaného kuskusu, varených vajec, čerstvej zeleniny a jemného jogurtového dresingu. Je sýty, svieži a praktický na raňajky, desiatu aj…
40 min
Ryžový šalát s fetou a pečenou zeleninou: jednoduchý recept na teplú aj studenú verziu
Tento ryžový šalát je praktická voľba, keď chcete niečo sýtejšie ako prílohu, ale stále ľahké a bez mäsa. Ryža sa varí zvlášť,…
20 min
Vajíčková nátierka s cottage syrom a pažítkou: krémová a hotová za 20 minút
Táto vajíčková nátierka s cottage syrom a pažítkou je presne ten typ domácej klasiky, ktorý funguje na raňajky aj na rýchle pohostenie.…
30 min
Rýchla paradajková polievka s tortellini a bazalkou, ktorá zasýti za 30 minút
Táto paradajková polievka s tortellini je rýchla, sýta a ideálna na bežný deň. V jednom hrnci spojí paradajky, cibuľu, vývar, syrové tortellini…
35 min
Sýty kurací šalát s cestovinami, kukuricou a krémovým jogurtovým dresingom
Praktický kurací cestovinový šalát z krátkych cestovín, opečených kuracích pŕs, kukurice a chrumkavej zeleniny. Krémový jogurtový dresing s trochou majonézy ho spojí…
45 min
Poctivá mäsová polievka s ryžou, mrkvou a majoránom na bežný rodinný obed
Táto kuracia ryžová polievka je číra, domáca a poctivá. Základ tvorí cibuľa, cesnak, koreňová zelenina a kuracie mäso, ryža sa varí priamo…
43 min
Cícerová polievka, ktorá zhustne sama: koreňová zelenina a údená paprika
Táto cícerová polievka je hustejšia, rustikálna a pritom jednoduchá. Koreňová zelenina, údená paprika a cícer vytvoria sýtu domácu polievku bez smotany aj…
35 min
Krémová cesnaková polievka so zemiakmi: jemná chuť, hustá konzistencia a chrumkavé krutóny
Jednoduchá krémová cesnaková polievka z cibule, zemiakov a vývaru, zjemnená smotanou a podávaná s chrumkavými krutónmi. Lacný a spoľahlivý recept na každý…
Časté otázky
Ako pracovať so surovinou cibuľa?
Opekaj ju na strednom ohni a nechaj ju najskôr zosklovatieť. Chuť bude jemnejšia a základ receptu vyrovnanejší.
Na čo si dať pozor pri práci so surovinou cibuľa?
Ak sa cibuľa prepáli, jedlo môže zhorknúť. Pri dlhšom restovaní ju radšej premiešaj a podľa potreby zníž teplotu.
Ako cibuľa skladovať?
Celé cibule skladuj na suchom a tmavšom mieste s prístupom vzduchu. Nakrájanú cibuľu daj do chladničky a použi čo najskôr.
