25 min
Jemné brokolicové pyré pre bábätko: malá porcia, veľká jednoduchosť
Jednoduché brokolicové pyré od 6 mesiacov pripravíte z jednej hlavnej zeleniny, bez pridanej soli, cukru, medu a korenín.
Ingrediencie
Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 4 hlavné porcie, približne 12 až 16 mini fašírok s kašou. Detskú porciu prispôsobte veku a apetítu dieťaťa.
Postup prípravy
- Rúru predhrej na 190 °C. Plech vylož papierom na pečenie a priprav si misu na mäsovú zmes, hrniec na zeleninu a tyčový mixér alebo pučidlo.
- Do misy daj mleté kuracie mäso, vajce, jemné ovsené vločky alebo strúhanku, veľmi najemno pripravenú cibuľu, olej, petržlenovú vňať a podľa potreby štipku sladkej papriky, minimum čierneho korenia a veľmi málo soli. Premiešaj na mäkkú, ale tvarovateľnú zmes.
- Mokrými rukami vytvaruj malé fašírky s priemerom asi 3 až 4 cm a ukladaj ich na plech s malými rozostupmi. Ak je zmes mäkšia, nechaj ju 5 minút postáť, aby vločky alebo strúhanka nasiakli vlhkosť.
- Fašírky peč v rúre pri 190 °C 15 až 18 minút. V polovici pečenia ich opatrne otoč. Peč ich len do úplného prepečenia, aby zostali šťavnaté a nemali tvrdé tmavé okraje.
- Kým sa fašírky pečú, daj do hrnca karfiol a zemiaky, zalej ich vodou len po úroveň zeleniny a uvar domäkka. Môžeš ich variť aj v pare.
- Uvarený karfiol a zemiaky sceď, pridaj maslo a postupne prilievaj teplé mlieko alebo vodu. Rozmixuj alebo roztlač na hladkú jemnú kašu bez väčších kúskov. Ak treba, dochuť len veľmi jemne.
- Na porciu podávaj 2 až 3 mini fašírky s karfiolovou kašou. Pre menšie deti fašírky rozlom alebo nakrájaj na malé mäkké kúsky a jedlo podávaj vlažné, nie horúce.
