Kanonická surovina
Karfiol
Karfiol je dobrá voľba, keď chceš jemnejšie zeleninové jedlo bez zložitej prípravy. Na Dobrotárni pri ňom nájdeš najmä polievky a jednoduché obedy.
- Synonymá a tvary
- karfiol, karfiolu
Praktický sprievodca
Chuť a použitie
Rozdeľ ho na podobne veľké ružičky, aby sa uvaril alebo upiekol rovnomerne.
Na čo si dať pozor
Ak sa varí príliš dlho, môže byť vodnatý a stratiť pevnú textúru.
Skladovanie
Čerstvý karfiol drž v chlade a spotrebuj čo najskôr. Hotové jedlá z neho skladuj v chladničke.
Kde sa surovina používa
Recepty so surovinou Karfiol
45 min
Vyprážaný karfiol so syrovým cestíčkom: krátke predvarenie a chrumkavý obal
Vyprážaný karfiol so syrovým cestíčkom. V hlavnej úlohe sú karfiol, tvrdý syr, vajcia. Recept má zrozumiteľný postup a hodí sa na bežné…
55 min
Pečený karfiol s cícerom a kuskusom: z jedného plechu vznikne sýte bezmäsité jedlo s krémovým tahini dresingom
Zlatisto pečený karfiol, jemne chrumkavý cícer, bylinkový kuskus a citrónovo-tahini dresing vytvoria sýte bezmäsité jedlo na obed aj večeru.
40 min
Kuracie fašírky pre deti s karfiolovou kašou, ktoré zostanú šťavnaté
Kuracie mini fašírky s karfiolovou kašou pre deti. V hlavnej úlohe sú mleté kuracie mäso, karfiol, zemiaky. Hodí sa na obed, večeru…
30 min
Jemná quinoa s tekvicou a karfiolom od 8 mesiacov
Jemná quinoa s tekvicou a karfiolom od 8 mesiacov je jednoduchý detský recept pre od 8 mesiacov. Používa quinoa, karfiol, mäkkú textúru…
30 min
Ryža s karfiolom a mrkvou od 8 mesiacov: jemne roztlačený príkrm bez soli
Jednoduchý príkrm z bielej ryže, karfiolu a mrkvy pre bábätko od 8 mesiacov. Ryža sa uvarí do veľmi mäkka, zelenina domäkka a…
20 min
Karfiolové pyré od 6 mesiacov: úplne hladké prvé lyžičky bez soli
Jemné karfiolové pyré pre bábätko od 6 mesiacov je jednoduchý prvý zeleninový príkrm z karfiolu. Uvarí sa do mäkka, rozmixuje dohladka a…
35 min
Karfiolové guľky s vajcom a kuskusom od 10 mesiacov: po upečení ostanú vláčne
Mäkké pečené guľky z karfiolu, jemného kuskusu a vajca sú vhodné pre dieťa od 10 mesiacov. Po upečení ostanú vláčne, len jemne…
33 min
Jemná ryža s karfiolom a mrkvou od 8 mesiacov: roztlačený príkrm pre bábätko
Jemný ryžový príkrm s karfiolom a mrkvou pre bábätko od 8 mesiacov. Ryža aj zelenina sa uvaria domäkka, potom sa zmes len…
20 min
Jemné karfiolové pyré od 6 mesiacov: hladký prvý zeleninový príkrm bez soli
Jemné karfiolové pyré pre bábätko od 6 mesiacov pripravíte z karfiolu a vody. Po dôkladnom uvarení ho rozmixujete do hladka, prípadne prepasírujete…
40 min
Stačí karfiol, červená šošovica a zemiak: krémová polievka, ktorá sama zahustí
Jednoduchá krémová polievka z karfiolu, červenej šošovice, cibule, cesnaku a zemiaka. Je hustá, hladká, sýta a bez zápražky; smotanu môžete pridať alebo…
30 min
Ryža, karfiol a mrkva pre bábätko od 8 mesiacov: jemný príkrm bez tvrdých kúskov
Jemný ryžový príkrm z bielej ryže, karfiolu a mrkvy pre dieťa od 8 mesiacov. Po uvarení má byť hustejší než pyré, ale…
25 min
Karfiol, cuketa a ryža v jemnej kašovitej verzii pre deti od 8 mesiacov
Tento príkrm stojí na karfiole, cukete a ryži a má zostať veľmi mäkký, svetlý a krémový. Podľa potreby ho rozmixujete dohladka alebo…
Časté otázky
Ako pracovať so surovinou karfiol?
Rozdeľ ho na podobne veľké ružičky, aby sa uvaril alebo upiekol rovnomerne.
Na čo si dať pozor pri práci so surovinou karfiol?
Ak sa varí príliš dlho, môže byť vodnatý a stratiť pevnú textúru.
Ako karfiol skladovať?
Čerstvý karfiol drž v chlade a spotrebuj čo najskôr. Hotové jedlá z neho skladuj v chladničke.
