Domov > Recepty > Príkrmy od 6 mesiacov > Karfiolové pyré od 6 mesiacov: úplne hladké prvé lyžičky bez soli

Recept · Príkrmy od 6 mesiacov

Karfiolové pyré od 6 mesiacov: úplne hladké prvé lyžičky bez soli

Jemné karfiolové pyré pre bábätko od 6 mesiacov je jednoduchý prvý zeleninový príkrm z karfiolu. Uvarí sa do mäkka, rozmixuje dohladka a podľa potreby sa zriedi len malým množstvom prevarenej vody alebo mlieka, ktoré dieťa bežne prijíma.

Aktívna príprava
8 min
Varenie
12 min
Čakanie / chladnutie
bez čakania
Hotové za
20 min
Porcie
4 porcie
Variť krok za krokom

Karfiolové pyré od 6 mesiacov: úplne hladké prvé lyžičky bez soli

O recepte

Jednoduché karfiolové pyré od 6 mesiacov pripravíte z malej dávky karfiolu a trochy tekutiny na zjemnenie. Hotové pyré má byť úplne hladké, jemné a bez kúskov, aby sa dalo pohodlne podať na lyžičku ako prvý zeleninový príkrm.

Príprava 8 min
Varenie 12 min
Spolu 20 min
Typ jedla:Príkrm
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 22.5
Ingrediencie Postup prípravy Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 4 malé detské porcie. Detskú porciu prispôsobte veku a apetítu dieťaťa.
Hlavné suroviny
  • 250 g karfiol očistený, rozdelený na malé ružičky, bez pevného hlúba
Na varenie
  • 300 ml voda na varenie alebo naparovanie
Na zjemnenie pyré
  • 30–80 ml prevarená voda pridávať postupne podľa potrebnej hustoty
  • 30–60 ml materské mlieko alebo pripravená dojčenská výživa len ak to dieťa bežne prijíma, ako alternatíva k prevarenej vode

Postup prípravy
 

  1. Karfiol umyte, odstráňte pevný hlúb a rozdeľte ho na malé ružičky. Menšie kúsky sa uvaria rovnomerne a ľahšie sa rozmixujú do úplne hladkej konzistencie.
  2. Do malého hrnca nalejte vodu a priveďte ju k varu, alebo pripravte naparovanie. Karfiol varte pod pokrievkou vo vode alebo v pare 10 až 12 minút, kým nie je úplne mäkký a dá sa ľahko roztlačiť vidličkou.
  3. Uvarený karfiol nechajte krátko odkvapkať. Ak ste varili vo vode, odložte si trochu prevarenej vody z varenia na prípadné zriedenie pyré.
  4. Karfiol dajte do vysokej nádoby a rozmixujte tyčovým mixérom dohladka. Po troškách prilievajte prevarenú vodu alebo malé množstvo materského mlieka či pripravenej dojčenskej výživy, kým nevznikne jemné pyré vhodné na lyžičku.
  5. Ak v pyré zostanú drobné vlákna alebo jemné kúsky, prepasírujte ho cez jemné sitko. Výsledok má byť úplne hladký, bez hrudiek a bez tvrdších častí.
  6. Pred podávaním nechajte pyré vychladnúť na vlažnú teplotu. Podávajte čerstvé v malom množstve.

Nutričné hodnoty na 1 porciu

Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 4 z 4 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín. Základný recept pripraví 4 malé detské porcie.

Kalórie

23kcal

Bielkoviny

2g

Sacharidy

4g

Tuky

0,54g

Nasýtené tuky

0,29g

Cukor

2g

Vláknina

1g

Sodík

24mg

Tip Dobrotárne

  • Karfiol uvarte naozaj domäkka; pri nedovarení býva pyré hrubšie a ťažšie sa rozmixuje.
  • Tekutinu prilievajte po lyžiciach, aby pyré nebolo príliš riedke.
  • Na extra jemný výsledok pyré po mixovaní ešte prepasírujte cez jemné sitko.
  • Ak pripravujete menšiu prvú dávku, časť pyré odložte hneď po vychladnutí do chladničky.

Možné obmeny

  • Na zriedenie použite buď prevarenú vodu, alebo malé množstvo materského mlieka či pripravenej dojčenskej výživy podľa toho, čo dieťa bežne prijíma.
  • Karfiol je v tomto recepte zámerne jediná hlavná zelenina; ďalšie suroviny nepridávajte, ak chcete zachovať jednoduchý jednodruhový príkrm.

Praktické info

Pomôcky

  • malý hrniec s pokrievkou alebo naparovacia vložka
  • miska
  • vysoká nádoba na mixovanie
  • tyčový mixér
  • jemné sitko
  • lyžica
  • mixér alebo kuchynský robot
  • sitko

Skladovanie

Po vychladnutí uchovajte v uzavretej nádobe v chladničke a spotrebujte do 24 hodín. Na podanie odoberte len potrebné množstvo a zohrejte len jemne na vlažnú teplotu. Recept je kuchynská inšpirácia; individuálnu pripravenosť dieťaťa a zdravotné otázky riešte s pediatrom.

Časté otázky

Je lepšie karfiol variť vo vode alebo v pare?

Obe možnosti sú vhodné. Dôležité je, aby bol karfiol úplne mäkký a dal sa bez problémov rozmixovať dohladka.

Čím pyré zriediť, aby bolo jemné?

Najjednoduchšie je pridať trochu prevarenej vody. Podľa potreby môžete použiť aj malé množstvo materského mlieka alebo pripravenej dojčenskej výživy.

Čo robiť, keď je pyré aj po mixovaní hrubšie?

Pridajte ešte trochu tekutiny a mixujte dlhšie. Ak treba, pyré prepasírujte cez jemné sitko, aby v ňom nezostali vlákna ani drobné kúsky.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Kompletný výpočet
Výživové mapovanie
4 z 4 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš
Variť krok za krokom

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.