Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 33 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Príkrmy od 8 mesiacov
- Základom je biela ryža a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 6 krokoch
Recept · Príkrmy od 8 mesiacov
Jemná ryža s karfiolom a mrkvou od 8 mesiacov: roztlačený príkrm pre bábätko
Jemný ryžový príkrm s karfiolom a mrkvou pre bábätko od 8 mesiacov. Ryža aj zelenina sa uvaria domäkka, potom sa zmes len roztlačí vidličkou alebo krátko premixuje do vláčnej konzistencie bez tvrdých kúskov.
O recepte
Jednoduchý domáci príkrm z bielej ryže, karfiolu a mrkvy pre bábätko od 8 mesiacov. Po uvarení je jemne roztlačený, vláčny a ľahko sa podáva lyžičkou, bez soli, cukru a tvrdých kúskov.
Jemná ryža s karfiolom a mrkvou od 8 mesiacov
Jemný ryžový príkrm s karfiolom a mrkvou pre bábätko od 8 mesiacov. Ryža aj zelenina sa uvaria domäkka, potom sa zmes len roztlačí vidličkou alebo krátko premixuje do vláčnej konzistencie bez tvrdých kúskov.
Ingrediencie
Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 4 malé detské porcie jemne roztlačeného príkrmu. Detskú porciu prispôsobte veku a apetítu dieťaťa.
Postup prípravy
- Ryžu prepláchnite v jemnom sitku pod studenou vodou. Mrkvu ošúpte a nakrájajte na veľmi tenké kolieska, karfiol rozdeľte na malé ružičky, aby sa uvaril úplne domäkka.
- Do menšieho hrnca dajte ryžu, mrkvu a vodu alebo nesolený vývar. Priveďte k varu, potom stíšte na mierny oheň, aby zmes len jemne prebublávala.
- Po 8 minútach pridajte karfiol, hrniec prikryte pokrievkou a varte ešte 12 až 15 minút. Občas premiešajte a skontrolujte, či je v hrnci dosť tekutiny; ak treba, dolejte trochu horúcej vody. Hotové je vtedy, keď je ryža veľmi mäkká a zelenina sa dá ľahko roztlačiť vidličkou.
- Hrniec odstavte a nechajte zmes 1 až 2 minúty krátko odpariť. Potom ju roztlačte vidličkou na jemný príkrm s malými mäkkými kúskami, alebo ju len krátko premixujte ponorným mixérom, aby nezostali tvrdé kúsky.
- Primiešajte olej. Ak je príkrm príliš hustý alebo suchší, pridajte 1 až 2 lyžice teplej vody a premiešajte do vláčnej, ľahko lyžičkovateľnej konzistencie.
- Pred podávaním nechajte príkrm vychladnúť na vlažnú teplotu. Podávajte po lyžičkách a podľa pripravenosti dieťaťa ešte upravte textúru na hladšiu alebo jemnejšie roztlačenú.
Nutričné hodnoty na 1 porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Základný recept pripraví 4 malé detské porcie jemne roztlačeného príkrmu.
Kalórie
73kcal
Bielkoviny
1g
Sacharidy
15g
Tuky
0,98g
Nasýtené tuky
0,13g
Cukor
1g
Vláknina
0,86g
Sodík
24mg
Tip Dobrotárne
- Mrkvu krájajte naozaj na tenko, uvarí sa rýchlejšie a ľahšie sa spojí s ryžou.
- Ak chcete viac textúry, roztlačte zmes len vidličkou. Ak dieťa ešte nezvláda kúsky, krátko ju premixujte.
- Príkrm nenechajte vyschnúť. Má byť vláčny a mäkký, nie hutný ani lepivý v veľkých hrudkách.
- Pred podaním vždy skontrolujte, či v príkrme nezostali tvrdšie kúsky karfiolu alebo ryže.
- Podávajte mäkké a vlažné, po lyžičkách, podľa toho, čo dieťa už bezpečne zvláda.
Možné obmeny
- Namiesto vody môžete použiť domáci nesolený zeleninový vývar vhodný pre bábätko.
- Namiesto repkového oleja môžete použiť jemný olivový olej.
- Ak potrebujete hladšiu konzistenciu, pridajte pri mixovaní trochu teplej vody z varenia.
- Bielu ryžu je vhodné zachovať; pri hnedej ryži by bol čas varenia dlhší a výsledok menej jemný.
Praktické info
Pomôcky
- jemné sitko
- menší hrniec s pokrievkou
- doska na krájanie
- nôž
- vidlička
- ponorný mixér
- misa
- mixér alebo kuchynský robot
Skladovanie
Hotový príkrm nechajte rýchlo vychladnúť, uložte do čistej uzatvárateľnej nádoby a skladujte v chladničke najviac 24 hodín. Pred podaním ho dôkladne zohrejte len na vlažnú teplotu a dobre premiešajte. Zvyšok, z ktorého už dieťa jedlo, znovu neodkladajte. Recept je len inšpirácia; individuálnu pripravenosť dieťaťa a zdravotné otázky riešte s pediatrom.
Časté otázky
Má byť príkrm úplne hladký?
Nie nevyhnutne. Pre vek od 8 mesiacov môže byť jemne roztlačený s veľmi malými mäkkými kúskami, ale bez tvrdých častí a bez veľkých lepivých hrudiek.
Čo robiť, keď je ryža po uvarení príliš hustá?
Primiešajte 1 až 2 lyžice teplej vody alebo vývaru a zmes premiešajte do vláčnej konzistencie, aby sa dala ľahko naberať na lyžičku.
Môžem použiť vývar namiesto vody?
Áno, ak je to nesolený zeleninový vývar vhodný pre bábätko a bez výrazného korenia.
Dá sa príkrm pripraviť aj vopred?
Áno, najlepšie na ten istý deň alebo do 24 hodín vopred. Po vychladnutí ho uložte do chladničky a pred podaním zohrejte len na vlažnú teplotu.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
25 min
Jemné bulgurové pyré s cuketou a mrkvou od 8 mesiacov: hustý príkrm na lyžičku
Hustý príkrm pre bábätko od 8 mesiacov z jemného bulguru, mrkvy a cukety. Zmes sa varí domäkka, potom sa len jemne roztlačí…
20 min
Jemná polenta s cuketou a žĺtkom: jednoduchý príkrm pre vek od 8 mesiacov
Jemná polenta s cuketou a žĺtkom je jednoduchý lyžičkový príkrm pre bábätko od 8 mesiacov. Má byť veľmi mäkká, vlhká a jemne…
35 min
Bez zložitého postupu: domáci recept pripravíte bezpečne podľa reálnych surovín
Jemný zeleninovo-ryžový príkrm pre bábätko od 8 mesiacov z bielej ryže, tekvice a brokolice. Varí sa domäkka a podáva sa ako hustejšie…
25 min
Jednoduchá ryža s cuketou a žĺtkom od 8 mesiacov ako jemný detský príkrm z hrnca
Jemná ryža s cuketou a žĺtkom je jednoduchý príkrm pre dieťa od 8 mesiacov. Ryža sa uvarí domäkka, cuketa sa rozvarí do…
30 min
Ryža, karfiol a mrkva pre bábätko od 8 mesiacov: jemný príkrm bez tvrdých kúskov
Jemný ryžový príkrm z bielej ryže, karfiolu a mrkvy pre dieťa od 8 mesiacov. Po uvarení má byť hustejší než pyré, ale…
Čo uvariť ďalej?
Premeň jeden recept na plán bez chaosu
Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.
