Domov > Recepty > Príkrmy od 8 mesiacov > Jemná ryža s karfiolom a mrkvou od 8 mesiacov: roztlačený príkrm pre bábätko

Recept · Príkrmy od 8 mesiacov

Jemná ryža s karfiolom a mrkvou od 8 mesiacov: roztlačený príkrm pre bábätko

Jemný ryžový príkrm s karfiolom a mrkvou pre bábätko od 8 mesiacov. Ryža aj zelenina sa uvaria domäkka, potom sa zmes len roztlačí vidličkou alebo krátko premixuje do vláčnej konzistencie bez tvrdých kúskov.

Aktívna príprava
10 min
Varenie
23 min
Čakanie / chladnutie
bez čakania
Hotové za
33 min
Porcie
4 porcie

Jemná ryža s karfiolom a mrkvou od 8 mesiacov: roztlačený príkrm pre bábätko

O recepte

Jednoduchý domáci príkrm z bielej ryže, karfiolu a mrkvy pre bábätko od 8 mesiacov. Po uvarení je jemne roztlačený, vláčny a ľahko sa podáva lyžičkou, bez soli, cukru a tvrdých kúskov.

Príprava 10 min
Varenie 23 min
Spolu 33 min
Porcie: 4 porcie
Typ jedla:Príkrm
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 83.1
Ingrediencie Postup prípravy Poznámky

Ingrediencie
  

Hlavné suroviny
  • 60 g biela ryža prepláchnutá v sitku
  • 120 g mrkva ošúpaná, nakrájaná na tenké kolieska
  • 150 g karfiol rozdelený na malé ružičky
Na varenie
Na dokončenie
  • 1 ČL repkový alebo olivový olej primiešať na záver na zjemnenie

Postup prípravy
 

  1. Ryžu prepláchnite v jemnom sitku pod studenou vodou. Mrkvu ošúpte a nakrájajte na veľmi tenké kolieska, karfiol rozdeľte na malé ružičky, aby sa uvaril úplne domäkka.
  2. Do menšieho hrnca dajte ryžu, mrkvu a vodu alebo nesolený vývar. Priveďte k varu, potom stíšte na mierny oheň, aby zmes len jemne prebublávala.
    Zmes ryže a zeleniny sa varí domäkka v hrnci.
  3. Po 8 minútach pridajte karfiol, hrniec prikryte pokrievkou a varte ešte 12 až 15 minút. Občas premiešajte a skontrolujte, či je v hrnci dosť tekutiny; ak treba, dolejte trochu horúcej vody. Hotové je vtedy, keď je ryža veľmi mäkká a zelenina sa dá ľahko roztlačiť vidličkou.
    Uvarená ryža s karfiolom a mrkvou po roztlačení vidličkou.
  4. Hrniec odstavte a nechajte zmes 1 až 2 minúty krátko odpariť. Potom ju roztlačte vidličkou na jemný príkrm s malými mäkkými kúskami, alebo ju len krátko premixujte ponorným mixérom, aby nezostali tvrdé kúsky.
  5. Primiešajte olej. Ak je príkrm príliš hustý alebo suchší, pridajte 1 až 2 lyžice teplej vody a premiešajte do vláčnej, ľahko lyžičkovateľnej konzistencie.
    Vlažný príkrm pre bábätko v malej miske s detskou lyžičkou.
  6. Pred podávaním nechajte príkrm vychladnúť na vlažnú teplotu. Podávajte po lyžičkách a podľa pripravenosti dieťaťa ešte upravte textúru na hladšiu alebo jemnejšie roztlačenú.

Nutričné hodnoty na 1 porciu

Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 5 z 5 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín. Základný recept pripraví 4 malé detské porcie jemne roztlačeného príkrmu.

Kalórie

83kcal

Bielkoviny

2g

Sacharidy

17g

Tuky

1g

Nasýtené tuky

0,17g

Cukor

2g

Vláknina

2g

Sodík

33mg

Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „voda“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.

Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „repkový olej“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.

Tip Dobrotárne

  • Mrkvu krájajte naozaj na tenko, uvarí sa rýchlejšie a ľahšie sa spojí s ryžou.
  • Ak chcete viac textúry, roztlačte zmes len vidličkou. Ak dieťa ešte nezvláda kúsky, krátko ju premixujte.
  • Príkrm nenechajte vyschnúť. Má byť vláčny a mäkký, nie hutný ani lepivý v veľkých hrudkách.
  • Pred podaním vždy skontrolujte, či v príkrme nezostali tvrdšie kúsky karfiolu alebo ryže.
  • Podávajte mäkké a vlažné, po lyžičkách, podľa toho, čo dieťa už bezpečne zvláda.

Možné obmeny

  • Namiesto vody môžete použiť domáci nesolený zeleninový vývar vhodný pre bábätko.
  • Namiesto repkového oleja môžete použiť jemný olivový olej.
  • Ak potrebujete hladšiu konzistenciu, pridajte pri mixovaní trochu teplej vody z varenia.
  • Bielu ryžu je vhodné zachovať; pri hnedej ryži by bol čas varenia dlhší a výsledok menej jemný.

Praktické info

Pomôcky

  • jemné sitko
  • menší hrniec s pokrievkou
  • doska na krájanie
  • nôž
  • vidlička
  • ponorný mixér
  • misa
  • mixér alebo kuchynský robot

Skladovanie

Hotový príkrm nechajte rýchlo vychladnúť, uložte do čistej uzatvárateľnej nádoby a skladujte v chladničke najviac 24 hodín. Pred podaním ho dôkladne zohrejte len na vlažnú teplotu a dobre premiešajte. Zvyšok, z ktorého už dieťa jedlo, znovu neodkladajte. Recept je len inšpirácia; individuálnu pripravenosť dieťaťa a zdravotné otázky riešte s pediatrom.

Časté otázky

Má byť príkrm úplne hladký?

Nie nevyhnutne. Pre vek od 8 mesiacov môže byť jemne roztlačený s veľmi malými mäkkými kúskami, ale bez tvrdých častí a bez veľkých lepivých hrudiek.

Čo robiť, keď je ryža po uvarení príliš hustá?

Primiešajte 1 až 2 lyžice teplej vody alebo vývaru a zmes premiešajte do vláčnej konzistencie, aby sa dala ľahko naberať na lyžičku.

Môžem použiť vývar namiesto vody?

Áno, ak je to nesolený zeleninový vývar vhodný pre bábätko a bez výrazného korenia.

Dá sa príkrm pripraviť aj vopred?

Áno, najlepšie na ten istý deň alebo do 24 hodín vopred. Po vychladnutí ho uložte do chladničky a pred podaním zohrejte len na vlažnú teplotu.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Kompletný výpočet
Výživové mapovanie
5 z 5 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.