30 min
Jemná quinoa s tekvicou a karfiolom od 8 mesiacov
Jemná quinoa s tekvicou a karfiolom od 8 mesiacov je jednoduchý detský recept pre od 8 mesiacov. Používa quinoa, karfiol, mäkkú textúru…
Ingrediencie
Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 4 malé detské porcie. Detskú porciu prispôsobte veku a apetítu dieťaťa.
Postup prípravy
- Ryžu prepláchni v sitku, presyp do malého hrnca, zalej 250 ml vody a na miernom ohni ju var pod pokrievkou 18 až 20 minút. Hotová má byť veľmi mäkká, mierne rozvarená a ľahko roztlačiteľná lyžicou.
- Mrkvu ošúp a nakrájaj na veľmi malé tenké kúsky. Karfiol rozdeľ na malé ružičky bez tvrdých veľkých častí. Zeleninu uvar v malom množstve vody alebo ju naparuj 10 až 12 minút domäkka, aby sa dala bez odporu roztlačiť vidličkou.
- Ak v ryži zostalo trochu vody, nechaj ju krátko vsiaknuť alebo ju zlej len v prípade potreby. Uvarenú zeleninu dobre odkvapkaj a daj ju do misky spolu s ryžou. Pridaj repkový olej.
- Zmes roztlač vidličkou na hustý príkrm s drobnými mäkkými kúskami. Ak chceš jemnejšiu textúru, krátko ju premixuj tyčovým mixérom len na pár pulzov, nie úplne do hladka. Podľa potreby pridaj 2 až 4 PL prevarenej vody, aby bola konzistencia vlhká, mäkká a ľahko naberateľná lyžičkou.
- Pred podávaním skontroluj, že v príkrme nie sú tvrdé kúsky ani väčšie časti karfiolu. Podávaj len vlažné, nie horúce. Do receptu nepridávaj soľ, cukor, med, ostré koreniny ani iné rizikové suroviny; vynechaj aj celé orechy, celé hrozno, popcorn a surovú tvrdú zeleninu.
- Zvyšok odlož do čistej uzatvárateľnej nádoby. Pri ďalšom podaní zohrej len porciu na jedenkrát a znovu skontroluj mäkkú, vlhkú textúru.
