45 min
Ryžová kaša s batatom a hráškom pre bábätko
Ryžová kaša s batatom a hráškom pre bábätko je jednoduchý detský recept pre od 8 mesiacov. Používa biela guľatozrnná ryža, batat
Ingrediencie
Postup prípravy
- Zapni rúru na 200 °C s horným a dolným ohrevom. Veľký plech vylož papierom na pečenie a potri polovicou oleja. Rúra sa bude predhrievať počas prípravy zmesi.
- Cuketu a mrkvu umy a očisti. Z cukety odstráň prípadnú tuhú šupku a tvrdé semená; odváž očistenú zeleninu. Obe nastrúhaj najemno. Cuketu v rukách mierne vytlač, ale nevysuš ju úplne.
- V mise krátko premiešaj hovädzie mäso, cuketu, mrkvu, vajce a 40 g strúhanky. Ak používaš soľ, pridaj najviac 1 g do celej dávky. Zmes nemies dlho.
- Zmes nechaj 5 minút postáť, aby strúhanka nasiakla. Ak sa potom rozteká, prisyp po troškách najviac ďalších 10 g strúhanky a krátko premiešaj.
- Navlhčenými rukami vytvaruj približne 12 plochých placiek s priemerom 7–8 cm a hrúbkou 1–1,5 cm. Ulož ich na plech s malými rozostupmi a potri zvyšným olejom. Umy ruky, náčinie a pracovnú plochu po kontakte so surovým mäsom.
- Peč na strednej priečke pri 200 °C približne 20–25 minút. Asi po 12 minútach placky opatrne obráť obracačkou. Na konci zasuň vpichový teplomer zboku do stredu najhrubších placiek: teplota musí dosiahnuť aspoň 75 °C. Ak je nižšia, peč ďalšie 2–3 minúty a zmeraj ju znovu. Farba mäsa sama osebe nestačí na kontrolu prepečenia.
- Počas pečenia v čistej miske premiešaj jogurt s citrónovou šťavou a veľmi jemne nasekanou petržlenovou vňaťou bez tuhých stoniek. Dip odlož do chladničky až do podávania.
- Upečené placky nechaj približne 3 minúty odpočinúť. Pred podaním over, že nie sú horúce a dajú sa ľahko rozdeliť vidličkou. Nakrájaj ich na mäkké, ľahko uchopiteľné kúsky podľa schopností dieťaťa, nie na guľôčky či malé okrúhle kúsky. Dip podávaj oddelene.
