Recept · Hlavné jedlá
Poctivé plnené papriky z mletého bravčovo-hovädzieho mäsa a ryže, pomaly dusené v paradajkovej omáčke. Recept má všetko dôležité: správnu plnku, výber paprík, základ omáčky aj tipy na vyváženú chuť.
Tradičné plnené papriky patria k jedlám, pri ktorých sa oplatí spomaliť. Pripravíte šťavnatú mäsovo-ryžovú plnku, papriky krátko zatiahnete a potom ich necháte pomaly dusiť v poctivej paradajkovej omáčke. Na tanier tak príde sýty rodinný obed s varenou ryžou. Dôležité je papriky neprepchať, plnku udržať vláčnu a omáčku doladiť tak, aby nebola ani príliš kyslá, ani mdlo sladká.
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 21 z 21 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín. Základný recept pripraví hlavné jedlo.
Kalórie
881kcal
Bielkoviny
39g
Sacharidy
106g
Tuky
33g
Nasýtené tuky
12g
Cukor
22g
Vláknina
10g
Sodík
854mg
Do výpočtu nie sú zahrnuté voliteľné, servírovacie alebo množstvovo neurčité položky: podľa chuti soľ, do plnky aj na osolenie vnútra paprík; podľa chuti čierne korenie, čerstvo mleté; 2 ks bobkový list a ďalšie 4. Pôvodné znenie zostáva zachované pri recepte.
Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „bravčová masť“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.
Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „vývar“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.
Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „citrónová šťava“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.
Pomôcky
Hotové plnené papriky nechaj vychladnúť a ulož ich aj s omáčkou do chladničky najviac na 3 dni. Pri ohrievaní zohrievaj pomaly pod pokrievkou, podľa potreby podlej pár lyžicami vody. Ryžu skladuj oddelene a spotrebuj do 2 dní. Zamraziť sa dajú najmä papriky s omáčkou bez ryže, približne na 2 mesiace.
Najčastejšie býva problém v príliš tenkej alebo prezretej paprike, v preplnení plnkou alebo v prudkom vare. Papriky dus len veľmi zľahka a plň ich s malou rezervou pod okraj.
Áno, pri tomto type receptu je to vhodné. Predvarená ryža sa v plnke dovarí rovnomerne a mäso sa medzitým nevysuší.
Áno. Papriky vlož do omáčky v prikrytom pekáči a peč približne 55 minút pri 170 °C. Výsledok býva veľmi podobný pomalému duseniu.
Pridaj najprv trochu cukru, nechaj omáčku pár minút prebublať a až potom znovu ochutnaj. Pomáha aj kvalitný vývar namiesto vody a krátke zkaramelizovanie pretlaku v základe.
Vytvaruj z nej malé guľky a uvar ich spolu s paprikami v omáčke. Nič sa nevyhodí a omáčka bude ešte plnšia.
Dôveryhodnosť údajov
Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
45 min
45 min
4 porcie
Hovädzie soté s ryžou a šampiňónmi. V hlavnej úlohe sú hovädzie mäso na minútky, dlhozrnná ryža, šampiňóny. Hodí sa na obed, večeru…
58 min
58 min
4 porcie
Zabudnite na suché fašírky. V hlavnej úlohe sú zemiaky, cibuľa, cesnak. Recept má zrozumiteľný postup a hodí sa na bežné domáce varenie.
45 min
45 min
4 porcie
Kuracie stripsy v kukuričných lupienkoch upečiete v rúre aj air fryeri. Zvonka chrumkavé, vnútri šťavnaté, s hustým cesnakovým jogurtovým dipom.
47 min
47 min
4 porcie
Pečený losos so zemiakmi a kôprovým jogurtovým dipom. V hlavnej úlohe sú lososové filety, zemiaky, hustý biely jogurt. Postup je praktický a…
95 min
95 min
4 porcie
Poctivý recept na kuracie stehná na paprike s ryžou pre rodinný obed: mäso sa najprv opečie, potom dopečie v hustej paprikovo-smotanovej omáčke.
Chceš pokračovať podľa suroviny? Tu nájdeš ďalšie recepty, v ktorých ju využiješ.
Čo uvariť ďalej?
Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.
Dobrotáreň.sk prináša domáce recepty, pri ktorých vieš, čo máš robiť. Jednoduché postupy, bežné suroviny a poctivé dobroty na každý deň.
Rýchle večere, polievky, koláče aj sezónne výbery nájdeš vždy priamo na webe.
© 2026 Dobrotáreň.sk
Hope you enjoyed cooking this recipe!
Please rate this recipe to help others find it.