Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 42 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Jedlá do krabičky
- Základom je mleté kuracie mäso a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 6 krokoch
Kuracie fašírky s kuskusom: jednoduchý obed do krabičky, ktorý chutí aj po odležaní
Pečené kuracie fašírky s kuskusom a jogurtovým dipom sú jednoduché jedlo do krabičky, ktoré sa dobre prenáša a chutí aj na druhý deň. Kľúč je v šťavnatej mäsovej zmesi, sypkom kuskuse a dipu zabalenom zvlášť.
O recepte
Jednoduché hlavné jedlo do krabičky, ktoré pripravíš za necelú hodinu a dobre chutí aj po odležaní. Pečené kuracie fašírky zostanú šťavnaté, kuskus sypký a jogurtový dip jedlo príjemne osvieži. Pri balení sa oplatí dať dip zvlášť, aby kuskus nezvlhol.
Kuracie fašírky s kuskusom a jogurtovým dipom do krabičky
Pečené kuracie fašírky s kuskusom a jogurtovým dipom sú jednoduché jedlo do krabičky, ktoré sa dobre prenáša a chutí aj na druhý deň. Kľúč je v šťavnatej mäsovej zmesi, sypkom kuskuse a dipu zabalenom zvlášť.
Ingrediencie
Postup prípravy
- Rúru predhrej na 200 °C a plech vylož papierom na pečenie. Cibuľu nasekaj najemno, cesnak pretlač a petržlenovú vňať nasekaj.
- V mise krátko premiešaj mleté kuracie mäso, cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, vajce, strúhanku, 2 PL petržlenovej vňate, 1 ČL soli, čierne korenie a sladkú papriku. Zmes nemies dlho, aby fašírky po upečení neboli tuhé. Nechaj ju 5 minút postáť, aby strúhanka nasiakla vlhkosť.
- Navlhčenými rukami vytvaruj 12 menších fašírok alebo plochých guliek. Ulož ich na plech, zľahka potri 1 PL oleja a peč 18 až 22 minút. V polovici pečenia ich otoč. Hotové fašírky majú byť na povrchu pevné a jemne zlatisté, vo vnútri prepečené a stále šťavnaté.
- Kým sa fašírky pečú, daj kuskus do misy s pokrievkou alebo prikry ho tanierom. Pridaj štipku soli a 1 PL oleja, zalej horúcim vývarom alebo vodou, premiešaj, prikry a nechaj 5 až 7 minút napučať. Potom ho nakypri vidličkou, aby zostal sypký.
- Na dip zmiešaj jogurt, 1 menší strúčik cesnaku, citrónovú šťavu, 1 PL petržlenovej vňate, soľ a čierne korenie podľa chuti. Ak chceš hustejší dip do krabičky, nechaj ho 5 minút postáť v chlade.
- Fašírky podávaj s kuskusom a jogurtovým dipom. Ak jedlo balíš do krabičky, nechaj fašírky aj kuskus najprv mierne vychladnúť a dip zabaľ zvlášť, aby kuskus nezvlhol.
Nutričné hodnoty na porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín na jednu porciu receptu.
Kalórie
92kcal
Bielkoviny
2g
Sacharidy
4g
Tuky
8g
Nasýtené tuky
1g
Cukor
1g
Vláknina
0.79g
Sodík
644mg
Tip Dobrotárne
- Ak máš veľmi jemne mleté kuracie mäso a zmes je redšia, pridaj ešte 1 až 2 PL strúhanky.
- Fašírky tvaruj skôr menšie a nižšie; upečú sa rovnomernejšie a lepšie sa balia do krabičky.
- Kuskus po napučaní vždy nakypri vidličkou, nie lyžicou, aby sa nezlepil.
- Dip bal zvlášť do malej nádobky. Jedlo tak zostane chutné aj na druhý deň.
- Na šťavnatejší výsledok je vhodné mleté mäso zo stehien alebo zmes pŕs a stehien.
Možné obmeny
- Kurací vývar môžeš nahradiť horúcou vodou; kuskus bude jemnejší, ale menej výrazný.
- Hustý biely jogurt môžeš nahradiť gréckym jogurtom.
- Petržlenovú vňať v dipe môžeš vymeniť za jemne nasekaný kôpor alebo pažítku, ak ich máš poruke.
- Namiesto klasickej strúhanky môžeš použiť panko, zmes však môže zostať o niečo voľnejšia.
- Ak nechceš citrónovú šťavu, do dipu daj len malé množstvo bieleho vínneho octu.
Praktické info
Pomôcky
- rúra
- plech
- papier na pečenie
- veľká misa
- malá misa
- lyžica
- vidlička
- nôž
- doska na krájanie
- hrniec
Skladovanie
Hotové fašírky a kuskus skladuj po vychladnutí v uzavretej nádobe v chladničke do 3 dní. Jogurtový dip uchovávaj zvlášť a spotrebuj do 2 dní. Na ohrev je najpraktickejšia mikrovlnka alebo krátke prehriatie v rúre; dip neohrievaj. Na zamrazenie sú vhodné najmä samotné upečené fašírky, približne na 2 mesiace.
Časté otázky
Môžem fašírky pripraviť aj na panvici?
Áno. Opekaj ich na strednom ohni približne 4 až 5 minút z každej strany, kým nie sú prepečené. Pečenie v rúre je však praktickejšie pri väčšom množstve a do krabičky.
Prečo sa mi fašírky rozpadajú?
Zmes býva príliš riedka alebo neodstála. Pomôže krátke postátie po zmiešaní a podľa potreby ešte trochu strúhanky. Fašírky tiež tvaruj navlhčenými rukami a ukladaj ich na plech až keď držia tvar.
Dá sa kuskus pripraviť vopred?
Áno, kuskus je na prípravu vopred vhodný. Po napučaní ho nechaj vychladnúť, nakypri ho vidličkou a skladuj v uzavretej nádobe. Pred podávaním ho môžeš jesť studený alebo krátko zohriať.
Aký jogurt je najlepší do dipu?
Najpraktickejší je hustý biely alebo grécky jogurt, pretože dip zostane kompaktný a v krabičke sa menej oddeľuje.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
30 min
Stačí forma na muffiny: vaječné muffiny so šunkou, syrom a paprikou hotové za 30 minút
Tieto slané vaječné muffiny sú praktické pečené raňajky aj desiata do krabičky. Z vajec, šunky, syra a červenej papriky pripravíte malé muffiny,…
40 min
Kuracie kúsky s brokolicou a ryžou: jednoduchý obed do práce s ázijskou chuťou
Šťavnaté kuracie kúsky s ryžou, brokolicou a sezamovou omáčkou sú presne ten obed do krabičky, ktorý si pripravíš naraz a na druhý…
50 min
Pečená koreňová zelenina s jogurtovým dipom: jednoduchá príloha z rúry
Táto pečená koreňová zelenina je presne ten typ prílohy, ktorý funguje celý rok. Mrkva, petržlen, zeler a červená cibuľa sa upečú do…
35 min
Krémová brokolicová polievka s cheddarom: zemiak ju zahustí bez múčnej zápražky
Táto syrová brokolicová polievka stojí na brokolici, zemiaku a výraznom cheddare. Je hustá, krémová a praktická na bežný obed. Kľúč je jednoduchý:…
55 min
Domáce šúľance s makom a maslom: ako spraviť mäkké cesto, ktoré sa nezlepí
Tradičné domáce šúľance zo zemiakového cesta patria medzi sýte sladké jedlá, ktoré chutia najlepšie hneď po uvarení. Kľúčom sú dobre vychladené zemiaky,…
