Kanonická surovina

Zemiaky

Zemiaky sa na Dobrotárni objavujú v rýchlych obedoch, pečených jedlách aj polievkach. Sú dobrá voľba na každý deň, keď chceš variť poctivo a zrozumiteľne.

Synonymá a tvary
zemiaky, zemiakov, zemiak, zemiaka
Zemiaky

Praktický sprievodca

Chuť a použitie

Pri pečení ich krájaj na podobne veľké kúsky, aby zmäkli rovnomerne a kraje pekne zozlatli.

Na čo si dať pozor

Ak ich necháš vo vode príliš dlho po nakrájaní, môžu stratiť časť škrobu a výsledná textúra bude iná.

Skladovanie

Zemiaky skladuj v chlade, suchu a tme. Do chladničky ich bežne netreba dávať.

Kde sa surovina používa

Hlavné jedlá

Hovädzie jedlá

Polievky

Prílohy

Recepty so surovinou Zemiaky

Časté otázky

Ako pracovať so surovinou zemiaky?

Pri pečení ich krájaj na podobne veľké kúsky, aby zmäkli rovnomerne a kraje pekne zozlatli.

Na čo si dať pozor pri práci so surovinou zemiaky?

Ak ich necháš vo vode príliš dlho po nakrájaní, môžu stratiť časť škrobu a výsledná textúra bude iná.

Ako zemiaky skladovať?

Zemiaky skladuj v chlade, suchu a tme. Do chladničky ich bežne netreba dávať.