25 min
Jemné brokolicové pyré pre bábätko: malá porcia, veľká jednoduchosť
Jednoduché brokolicové pyré od 6 mesiacov pripravíte z jednej hlavnej zeleniny, bez pridanej soli, cukru, medu a korenín.
Ingrediencie
Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 4 hlavné porcie, približne 12 menších fašírok s kašou. Detskú porciu prispôsobte veku a apetítu dieťaťa.
Postup prípravy
- Rúru predhrej na 190 °C. Plech vylož papierom na pečenie a zľahka ho potri časťou oleja.
- Do misy daj morčacie mäso, vajce, ovsené vločky, cibuľu, jogurt alebo mlieko, petržlenovú vňať a majoránku. Premiešaj len do spojenia, aby zmes nebola hutná, a nechaj ju 10 minút postáť, aby vločky nasiakli a hmota sa spevnila.
- Mokrými rukami vytvaruj približne 12 menších plochých fašírok. Ulož ich na plech, zľahka potri olejom a peč 18 až 22 minút, kým budú na povrchu pevné, šťava po prepichnutí bude číra a stred už nebude ružový. Neprepekaj ich, aby zostali mäkké a šťavnaté.
- Kým sa fašírky pečú, daj zemiaky do hrnca, zalej ich vodou tak, aby boli ponorené, a uvar ich do úplného zmäknutia 15 až 20 minút. Sceď ich, pridaj maslo a teplé mlieko a roztlač alebo vyšľahaj na hladkú kašu bez hrudiek. Ak treba jemnejšiu konzistenciu, pridaj ešte trochu horúcej vody zo zemiakov.
- Ak podávaš aj mrkvu, vlož ju do menšieho hrnca, podlej vodou, prikry a duste 10 až 15 minút do veľmi mäkka. Na konci ju môžeš zľahka popučiť vidličkou, aby v nej nezostali tvrdšie kúsky.
- Upečené fašírky nechaj 3 minúty odpočinúť. Podávaj ich so zemiakovou kašou a podľa chuti aj s mäkkou mrkvou. Pre deti fašírky pred servírovaním nakrájaj na malé kúsky alebo krátke pásiky, skontroluj teplotu jedla a over, že sa dajú ľahko rozdeliť vidličkou. Ide o kuchynskú inšpiráciu; individuálnu pripravenosť dieťaťa a zdravotné otázky rieš s pediatrom.
