Kanonická surovina
Vajcia
Vajcia sú istota do sladkých aj slaných receptov. Na Dobrotárni pri nich nájdeš raňajkové jedlá, nátierky aj praktické pečenie na bežný deň.
- Synonymá a tvary
- vajce, vajcia, vajec, vajíčka, vajicka
Praktický sprievodca
Chuť a použitie
Pri pečení nechaj vajcia chvíľu pri izbovej teplote. V niektorých cestách sa s nimi potom pracuje jednoduchšie.
Na čo si dať pozor
Sleduj čerstvosť a pri varení alebo pečení nepreháňaj dĺžku tepelnej úpravy.
Skladovanie
Vajcia skladuj v chlade a chráň ich pred prudkými zmenami teploty.
Kde sa surovina používa
Recepty so surovinou Vajcia
150 min
Bryndzové pirohy s opečenou cibuľou a kyslou smotanou s poctivou domácou chuťou
Bryndzové pirohy s opečenou cibuľou. V hlavnej úlohe sú múčnaté zemiaky, bryndza, cibuľa. Recept má zrozumiteľný postup a hodí sa na bežné…
80 min
Hrušky zapečené v palacinkovom ceste: clafoutis s jemným kardamómom
Upečte hruškový clafoutis z jesenných hrušiek, riedkeho palacinkového cesta a jemného kardamómu. Recept na 6 porcií poradí, ako spoznať prepečený, vláčny stred.
65 min
Osem makových palacinkových taštičiek: vo vnútri krémový tvaroh, navrchu jemne zapečené okraje
Pripravte tenké makové palacinky s hustou citrónovo-tvarohovou plnkou, zložte ich do taštičiek a krátko zapečte. Recept vystačí na 8 kusov a 4…
140 min
Tip ku káve alebo na víkend: Kakaovo-cviklové brownies s tahini. Od prípravy po výsledok uplynie 140 minút
Kakaovo-cviklové brownies s tahini. V hlavnej úlohe sú cvikla, nesladené kakao, tahini. Recept má zrozumiteľný postup a hodí sa na bežné domáce…
85 min
Za 85 minút je výsledok na stole: Plnené kuracie prsia v lístkovom ceste. Rozhoduje presné poradie krokov
Plnené kuracie prsia v lístkovom ceste. V hlavnej úlohe sú kuracie prsia, lístkové cesto, listový špenát. Hodí sa na obed, večeru aj…
90 min
Cuketa v hlavnej úlohe: Zapekané cuketovo-mäsové rezy s ryžou. Postup zaberie 90 minút – mäso zostane šťavnaté
Zapekané cuketovo-mäsové rezy s ryžou. V hlavnej úlohe sú cuketa, dlhozrnná ryža, cibuľa. Recept má zrozumiteľný postup a hodí sa na bežné…
95 min
Najjednoduchší spôsob, ako spojiť zemiaky s kapustou? Upečte ich v jednom nákype
Surové strúhané zemiaky, dôkladne vytlačená kyslá kapusta a údený syr sa spoja v nákype so spevneným stredom a zlatistou kôrkou.
40 min
Najlepšie na týchto kukuričných lievancoch? Celé zrná, eidam a dip podávaný zvlášť
Slané lievance s kukuricou a eidamom opečiete na panvici. Polovicu zŕn popučte, polovicu nechajte celú a podávajte s jogurtovo-pažítkovým dipom.
47 min
Pečené hovädzie placky pre deti s cuketou a jogurtovým dipom
Pečené hovädzie placky pre deti s cuketou a jogurtovým dipom je jednoduchý detský recept pre pre deti. Používa cuketa, mrkva
60 min
Slané syrové muffiny s cuketou: vláčne vďaka správne vytlačenej cukete
Slané syrové muffiny s cuketou a pažítkou. V hlavnej úlohe sú cuketa, eidam, pažítka. Recept má zrozumiteľný postup a hodí sa na…
74 min
Chladené lístkové cesto v hlavnej úlohe: Kuracie taštičky z lístkového cesta so šampiňónmi. Postup zaberie 74 minút – mäso zostane jemné
Kuracie taštičky z lístkového cesta so šampiňónmi. V hlavnej úlohe sú chladené lístkové cesto, kuracie prsia, čerstvé šampiňóny.
115 min
Presne 115 minút od prípravy po výsledok: Zemiakové šúľance s makom a maslom. Rozhoduje poradie krokov
Zemiakové šúľance s makom a maslom. V hlavnej úlohe sú múčnaté zemiaky, mletý mak, hladká múka. Recept má zrozumiteľný postup a hodí…
Časté otázky
Ako pracovať so surovinou vajcia?
Pri pečení nechaj vajcia chvíľu pri izbovej teplote. V niektorých cestách sa s nimi potom pracuje jednoduchšie.
Na čo si dať pozor pri práci so surovinou vajcia?
Sleduj čerstvosť a pri varení alebo pečení nepreháňaj dĺžku tepelnej úpravy.
Ako vajcia skladovať?
Vajcia skladuj v chlade a chráň ich pred prudkými zmenami teploty.
