Kanonická surovina
Citrón
Citrón je jednoduchý spôsob, ako jedlu pridať sviežosť bez zložitých zásahov do receptu. Na Dobrotárni ho nájdeš v nápojoch, pečení aj ľahších slaných jedlách.
- Synonymá a tvary
- citrón, citróny, citrónu, citron, citrony
Praktický sprievodca
Chuť a použitie
Šťavu pridávaj skôr na záver, keď chceš zachovať sviežejšiu chuť.
Na čo si dať pozor
S množstvom to neprežeň, aby kyslosť neprekryla ostatné chute receptu.
Skladovanie
Citróny môžeš držať pri izbovej teplote aj v chladničke. Rozkrojený kus vždy dobre zakry.
Kde sa surovina používa
Recepty so surovinou Citrón
60 min
Šalát z pečenej papriky s bielou fazuľou a fetou: svieži augustový obed aj večera
Svieži letný šalát z pečenej papriky, bielej fazule a fety je presne ten typ jedla, ktoré v auguste funguje na ľahký obed…
60 min
Krémová cícerová polievka s pečenou paprikou bez zápražky a so zamatovou textúrou
Hustá krémová cícerová polievka s pečenou červenou paprikou, cibuľou a cesnakom. Je hladká, sýta a prirodzene zahustená rozmixovaným cícerom bez zápražky.
45 min
Zabudnite na suché kuracie pásiky: tieto stripsy v kukuričných lupienkoch sú zvonka chrumkavé, vnútri šťavnaté
Kuracie stripsy v kukuričných lupienkoch upečiete v rúre aj air fryeri. Zvonka chrumkavé, vnútri šťavnaté, s hustým cesnakovým jogurtovým dipom.
187 min
Jablkové tvarohové rezy s chrumkavým vrchom z karamelizovaných ovsených vločiek
Jablkové tvarohové rezy s karamelizovanými ovsenými vločkami. V hlavnej úlohe sú jemný tvaroh vo vaničke, jablká, ovsené vločky.
208 min
Kysnuté makové rezy s višňami na plech: hustá plnka, šťavnaté ovocie a sypká posýpka
Kysnuté makové rezy s višňami na plech: hustá plnka, šťavnaté ovocie a sypká. V hlavnej úlohe sú mletý mak, višne, čerstvé droždie.
230 min
Pečené bravčové koleno na pive s chrenovým dipom a chrumkavými zemiakmi
Pečené bravčové koleno na čiernom pive s chrenovým dipom a pečenými zemiakmi. V hlavnej úlohe sú bravčové koleno s kosťou, čierne pivo,…
35 min
Krémová mrkvovo-zázvorová polievka s kokosovým mliekom na jednoduchý obed
Krémová mrkvovo-zázvorová polievka s kokosovým mliekom. V hlavnej úlohe sú mrkva, kokosové mlieko, cibuľa. Hodí sa na obed, večeru aj bežné domáce…
25 min
Tuniaková nátierka s jogurtom a kyslými uhorkami: po 10 minútach v chladničke je hustá a výborne sa natiera
Rýchla tuniaková nátierka s jogurtom, kyslými uhorkami a cibuľou. Bez varenia, z jednej misy a po krátkom odležaní príjemne zhustne.
65 min
Domáci malinový sirup do chladničky z čerstvých malín, hladko precedený
Pripravte si domáci malinový sirup zo zrelých slovenských malín, ktorý sa krátko povarí, precedí dohladka a dochutí citrónovou šťavou.
43 min
Premeníte 3 jablká na pečené kolieska v lievancovom cestíčku: pekne držia a dobre vyzerajú
Jablkové lievancové kolieska z rúry. V hlavnej úlohe sú jablká, hladká múka, vajcia. Recept má zrozumiteľný postup a hodí sa na bežné…
37 min
Jablkový jogurtový pohár so škoricou: jednoduchá desiata do pohára bez pečenia
Jogurtový pohár s ovsenými vločkami, jablkom a škoricou. V hlavnej úlohe sú biely hustý jogurt, jemné ovsené vločky, jablká.
105 min
Domáce žemľové knedle s hubovou smotanovou omáčkou na poctivý víkendový obed
Domáce žemľové knedle s hubovou smotanovou omáčkou. V hlavnej úlohe sú staršie rožky alebo biele pečivo, polohrubá múka, šampiňóny alebo zmes bežných…
Časté otázky
Ako pracovať so surovinou citrón?
Šťavu pridávaj skôr na záver, keď chceš zachovať sviežejšiu chuť.
Na čo si dať pozor pri práci so surovinou citrón?
S množstvom to neprežeň, aby kyslosť neprekryla ostatné chute receptu.
Ako citrón skladovať?
Citróny môžeš držať pri izbovej teplote aj v chladničke. Rozkrojený kus vždy dobre zakry.
