Kanonická surovina
Citrón
Citrón je jednoduchý spôsob, ako jedlu pridať sviežosť bez zložitých zásahov do receptu. Na Dobrotárni ho nájdeš v nápojoch, pečení aj ľahších slaných jedlách.
- Synonymá a tvary
- citrón, citróny, citrónu, citron, citrony
Praktický sprievodca
Chuť a použitie
Šťavu pridávaj skôr na záver, keď chceš zachovať sviežejšiu chuť.
Na čo si dať pozor
S množstvom to neprežeň, aby kyslosť neprekryla ostatné chute receptu.
Skladovanie
Citróny môžeš držať pri izbovej teplote aj v chladničke. Rozkrojený kus vždy dobre zakry.
Kde sa surovina používa
Recepty so surovinou Citrón
50 min
Pečená paprika plnená kuskusom a fetou: predpečenie, ktoré drží tvar aj chuť
Pečená paprika plnená kuskusom a fetou. V hlavnej úlohe sú červená paprika, kuskus, syr feta. Recept má zrozumiteľný postup a hodí sa…
35 min
Ak máte pór, zemiaky a konzervu cíceru, skúste túto krémovú polievku: hladký základ a chrumkavý vrch bez chleba
Jemná pórová zemiaková polievka s hladkou krémovou bázou a chrumkavým cícerom namiesto krutónov. Hotová asi za 35 minút.
55 min
Presne 55 minút od prípravy po výsledok: Nátierka z pečenej červenej šošovice s cesnakom. Rozhoduje poradie krokov
Nátierka z pečenej červenej šošovice s cesnakom. V hlavnej úlohe sú červená šošovica, cesnak, citrónová šťava. Hodí sa na obed, večeru aj…
45 min
Zeleninové rizoto z jedného hrnca s pečeným cesnakom, ktoré zostane krémové
Krémové zeleninové rizoto s cuketou, mrkvou a hráškom pripravíte v jednom hrnci a na záver ho zjemní pečený cesnak, maslo a syr.
38 min
Pečené slivkové gnocchi s maslovou škoricovou strúhankou: teplé sladké raňajky zo septembrových sliviek
Pečené slivkové gnocchi s maslovou škoricovou strúhankou. V hlavnej úlohe sú zemiakové gnocchi, slivky, maslo. Hodí sa na obed, večeru aj bežné…
240 min
Babičkin štýl pečenia bez klišé: kysnutý orechový závin s kakaovou plnkou na víkend
Kysnutý orechový závin s kakaovou plnkou. V hlavnej úlohe sú mleté vlašské orechy, kakao, čerstvé droždie. Hodí sa na obed, večeru aj…
235 min
Najlepšie jablkové pité na plech ako od babičky? Krehké cesto, šťavnaté jablká a čisté rezy aj na druhý deň
Tradičné jablkové pité na veľký plech s krehkým maslovým cestom a škoricovou plnkou. Po vychladnutí sa krája na čisté rezy a chutí…
55 min
Najlepší domáci recept ako od babičky? Domáca škvarková nátierka s jablkom a cibuľou – jemný stred, šťavnatý výsledok, chrumkavý povrch
Domáca škvarková nátierka s jablkom a cibuľou. V hlavnej úlohe sú bravčová masť, cibuľa, jablko. Hodí sa na obed, večeru aj bežné…
275 min
Najlepší domáci recept ako od babičky? Nepečená pudingová torta s piškótami a banánmi – jemný stred, krémová náplň, až 12 pekných kúskov
Nepečená pudingová torta s piškótami a banánmi. V hlavnej úlohe sú vanilkový pudingový prášok, detské piškóty, banány. Postup je praktický a prehľadný.
25 min
Sladké cestovinové rezance s tvarohom a makom: krémové a hotové za 25 minút
Sladké cestovinové rezance s tvarohom a makom. V hlavnej úlohe sú široké rezance, mletý mak, maslo. Hodí sa na obed, večeru aj…
30 min
Domáca paradajková polievka s ryžou: rýchly recept z passaty a bazalky
Uvarte si domácu paradajkovú polievku s ryžou z passaty alebo pasírovaných paradajok. Je rýchla, jednoduchá, celoročná a hotová približne za 30 minút.
75 min
Najlepší domáci recept ako od babičky? Ryžový nákyp s tvarohom a jablkami – jemný stred, šťavnatý výsledok, krémová náplň
Ryžový nákyp s tvarohom a jablkami. V hlavnej úlohe sú guľatozrnná ryža, jablká, mäkký tvaroh. Recept má zrozumiteľný postup a hodí sa…
Časté otázky
Ako pracovať so surovinou citrón?
Šťavu pridávaj skôr na záver, keď chceš zachovať sviežejšiu chuť.
Na čo si dať pozor pri práci so surovinou citrón?
S množstvom to neprežeň, aby kyslosť neprekryla ostatné chute receptu.
Ako citrón skladovať?
Citróny môžeš držať pri izbovej teplote aj v chladničke. Rozkrojený kus vždy dobre zakry.
