Domov > Recepty > Nepečené dezerty > Najlepší domáci recept ako od babičky? Nepečená pudingová torta s piškótami a banánmi – jemný stred, krémová náplň, až 12 pekných kúskov

Recept · Nepečené dezerty

Najlepší domáci recept ako od babičky? Nepečená pudingová torta s piškótami a banánmi – jemný stred, krémová náplň, až 12 pekných kúskov

Nepečená pudingová torta s piškótami a banánmi. V hlavnej úlohe sú vanilkový pudingový prášok, detské piškóty, banány. Postup je praktický a prehľadný.

Aktívna príprava
25 min
Varenie
10 min
Čakanie / chladnutie
240 min
Hotové za
275 min
Porcie
12 porcií
Variť krok za krokom

Najlepší domáci recept ako od babičky? Nepečená pudingová torta s piškótami a banánmi – jemný stred, krémová náplň, až 12 pekných kúskov

O recepte

Táto nepečená pudingová torta s piškótami a banánmi sa skladá do jednej formy, nechá sa vychladiť a potom sa krája na čisté kúsky. Základ tvorí hustý vanilkový puding vyšľahaný s maslom, vrstvy detských piškót a banánov a na vrchu jednoduché kakao alebo čokoláda. Aktívna príprava zaberie asi 25 minút, potom už pracuje chladnička.

Príprava 25 min
Varenie 10 min
Čakanie / odpočinok 4 hod
Spolu 4 hod 35 min
Typ jedla:Dezert
Kuchyňa:Slovenská
Ingrediencie Postup prípravy Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 12 kúskov z tortovej formy 20–22 cm. Skutočný počet závisí aj od veľkosti kúskov.
Krém
  • 2 balenie vanilkový pudingový prášok vanilkový, po 40 g
  • 750 ml plnotučné mlieko
  • 120 g cukor 80 g do pudingu, 40 g do masla; kryštálový alebo práškový
  • 150 g maslo zmäknuté
  • 1 ČL vanilkový extrakt do krému; alternatívou je 1 balíček vanilkového cukru
Vrstvy
  • 240 g detské piškóty na vrstvenie do formy
  • 3 ks banány väčšie, nakrájané na kolieska
  • 1 PL citrónová šťava na jemné pokvapkanie banánov
Dokončenie
  • 2 PL kakao na posypanie; alternatívou je 50 g nastrúhanej horkej čokolády
Príprava formy
  • 1 podľa potreby papier na pečenie alebo maslo na vyloženie alebo jemné vymazanie formy

Postup prípravy
 

  1. Pripravte si tortovú formu s priemerom 20 až 22 cm s odnímateľným okrajom. Dno vyložte papierom na pečenie alebo ho veľmi jemne potrite maslom, aby sa torta po stuhnutí ľahšie vyberala.
  2. V hrnci uvarte z pudingového prášku, mlieka a 80 g cukru veľmi hustý vanilkový puding. Varte na strednom ohni a stále miešajte metličkou, aby sa nepripálil a nevznikli hrudky.
  3. Hotový puding preložte do misy, prikryte fóliou priamo na povrchu a nechajte ho úplne vychladnúť na izbovú teplotu. Len potom bude krém po zašľahaní s maslom hladký.
  4. Zmäknuté maslo vyšľahajte so zvyšnými 40 g cukru a vanilkovým extraktom do svetlej peny. Po lyžiciach zašľahajte vychladnutý puding, až vznikne hladký pevnejší krém bez hrudiek.
  5. Banány ošúpte, nakrájajte na kolieska hrubé asi 5 až 7 mm a jemne ich pokvapkajte citrónovou šťavou. Premiešajte ich len zľahka, aby sa nerozpadli.
    Piškóty, krém a banány ukladané po vrstvách do formy.
  6. Na dno formy uložte súvislú vrstvu piškót. Rozotrite približne tretinu krému, poukladajte polovicu banánov a zľahka pritlačte. Pridajte druhú vrstvu piškót, ďalšiu tretinu krému a zvyšné banány.
    Hotová torta s kakaovým posypom pred chladením.
  7. Zakryte poslednou vrstvou piškót a navrch rozotrite zvyšný krém. Povrch uhlaďte stierkou a poprášte kakaom cez sitko alebo posypte nastrúhanou horkou čokoládou.
    Kúsok vychladnutej torty na tanieri s viditeľnými vrstvami piškót, krému a banánu.
  8. Formu zakryte a dajte do chladničky aspoň na 4 hodiny, lepšie na 8 až 12 hodín. Pred podávaním tortu uvoľnite nožom od okraja a krájajte ostrým nožom namočeným v horúcej vode, po každom reze ho utrite dosucha.

Varianta receptu

Náhrady surovín podľa kontextu

Náhrada zohľadňuje rolu suroviny, spôsob prípravy, pomer a evidované bezpečnostné údaje. Pôvodný recept sa nemení.

Bezpečnostné upozorneniePri alergii alebo intolerancii vždy over etiketu konkrétneho výrobku. Unknown údaj nie je potvrdenie bezpečnosti.

Výživové hodnoty

Výživové hodnoty sú zatiaľ iba čiastočné, preto jednotlivé čísla nezobrazujeme ako kompletný výpočet.

Tip Dobrotárne

  • Puding uvarte naozaj hustý, inak bude krém po stuhnutí mäkší a rezy nebudú také čisté.
  • Do masla zašľahávajte len úplne vychladnutý puding. Ak je ešte teplý, krém sa môže zriediť alebo zraziť.
  • Piškóty nenamáčajte. Počas chladenia zmäknú od krému a banánov presne tak, aby torta držala tvar.
  • Ak chcete krajší rez, nechajte tortu v chladničke cez noc a krájajte ju nožom nahriatym v horúcej vode.
  • Banány ukladajte v jednej vrstve a neprekrývajte ich príliš nahusto, aby sa torta pri krájaní nerozpadávala.

Možné obmeny

  • Vanilkový extrakt môžete nahradiť 1 balíčkom vanilkového cukru, ktorý zašľaháte do masla.
  • Na dokončenie môžete použiť kakao alebo nastrúhanú horkú čokoládu podľa toho, čo máte doma.
  • Kryštálový cukor môžete v kréme nahradiť práškovým, ktorý sa v masle rýchlejšie rozpustí.

Praktické info

Pomôcky

  • tortová forma 20–22 cm s odnímateľným okrajom
  • hrniec
  • metlička
  • ručný mixér
  • misa
  • stierka alebo cukrárska karta
  • nôž
  • sitko
  • potravinová fólia
  • rúra
  • plech
  • forma na pečenie

Skladovanie

Hotovú tortu uchovávajte zakrytú v chladničke. Najlepšia je v deň po príprave, keď piškóty pekne zmäknú a krém stuhne. Spotrebujte ju do 2 dní; pri dlhšom státí banány pustia viac vlhkosti a rez už nebude taký čistý.

Časté otázky

Prečo sa torta po krájaní rozpadáva?

Najčastejšou príčinou je riedky puding, príliš krátke chladenie alebo príliš hrubé vrstvy banánov. Pomôže hustejší puding, úplne vychladený krém a aspoň 4 hodiny v chladničke, ideálne cez noc.

Môžem piškóty namočiť?

Pri tejto verzii to netreba. Piškóty zmäknú od krému a banánov počas chladenia, takže torta ostane pevnejšia a bude sa lepšie krájať.

Dá sa torta pripraviť deň vopred?

Áno, tejto torte to dokonca prospieva. Po nočnom chladení sa vrstvy lepšie spoja a rezy sú čistejšie.

Čo robiť, ak sa krém pri šľahaní zrazí?

Zvyčajne to znamená, že puding a maslo nemali podobnú teplotu. Misu nechajte krátko postáť pri izbovej teplote a potom krém znovu prešľahajte dohladka.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Čiastočný – čísla nezobrazujeme ako kompletné
Výživové mapovanie
8 z 9 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš
Variť krok za krokom

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.