Domov > Recepty > Nátierky > Tuniaková nátierka s jogurtom a kyslými uhorkami: po 10 minútach v chladničke je hustá a výborne sa natiera

Recept · Nátierky

Tuniaková nátierka s jogurtom a kyslými uhorkami: po 10 minútach v chladničke je hustá a výborne sa natiera

Rýchla tuniaková nátierka s jogurtom, kyslými uhorkami a cibuľou. Bez varenia, z jednej misy a po krátkom odležaní príjemne zhustne.

Aktívna príprava
10 min
Varenie
neuvedené
Čakanie / chladnutie
15 min
Hotové za
25 min
Porcie
4 porcie
Variť krok za krokom

Tuniaková nátierka s jogurtom a kyslými uhorkami: po 10 minútach v chladničke je hustá a výborne sa natiera

O recepte

Rýchla studená nátierka z tuniaka, hustého bieleho jogurtu, kyslých uhoriek a cibule. Pripravíte ju bez varenia v jednej mise a po krátkom odležaní zostane hustá, dobre roztierateľná a vhodná na chlieb, toast aj jednohubky.

Príprava 10 min
Čakanie / odpočinok 15 min
Spolu 25 min
Typ jedla:Snack
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 100.6
Ingrediencie Postup prípravy Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnostiPri nátierkach rátame orientačne so 75 g na osobu. Základný recept: 4 porcie nátierky na chlieb, hrianky alebo jednohubky.
Nátierka
  • 2 konzerva tuniak vo vlastnej šťave dôkladne odkvapkaný, spolu asi 240 g
  • 120 g hustý biely jogurt gréckeho alebo smotanového typu
  • 80 g kyslé uhorky nasekané úplne nadrobno, podľa potreby jemne vytlačené
  • 40 g cibuľa nasekaná nadrobno; použitá biela cibuľa ako základná voľba
  • 1 ČL plnotučná horčica
  • 1 ČL citrónová šťava čerstvo vytlačená
  • 1 PL pažítka nasekaná nadrobno
  • 1/4 ČL čierne korenie čerstvo mleté
Dochutenie
  • podľa chuti podľa chuti soľ pridávať opatrne
Na podávanie
  • podľa potreby na podávanie chlieb alebo pečivo na čerstvé podávanie alebo jednohubky

Postup prípravy
 

  1. Otvori konzervy s tuniakom, obsah vysyp do sitka a nechaj ho veľmi dôkladne odkvapkať. Potom ho prelož do strednej misy a vidličkou rozdeľ na menšie kúsky.
  2. Kyslé uhorky nasekaj čo najemnejšie. Cibuľu nakrájaj úplne nadrobno. Ak uhorky pustili veľa šťavy, jemne ich v dlani alebo cez sitko vytlač.
    Odkvapkaný tuniak v sitku pripravený na prípravu nátierky.
  3. Do misy k tuniaku pridaj jogurt, horčicu, citrónovú šťavu, nasekané uhorky, cibuľu, pažítku a čierne korenie. Lyžicou alebo vidličkou všetko premiešaj do hustej, roztierateľnej nátierky.
    Nadrobno nasekané kyslé uhorky a cibuľa na krájacej doske.
  4. Nátierku ochutnaj a podľa potreby ju veľmi opatrne dosoľ. Ak sa zdá príliš hustá, vmiešaj ešte 1 až 2 lyžičky jogurtu z pripraveného množstva alebo pri ďalšej príprave zníž odkvapkanie menej; ak je redšia, už nepridávaj tekutinu.
    Miešanie tuniaka s jogurtom, horčicou a bylinkami v mise.
  5. Misu prikry a daj nátierku na 10 až 15 minút do chladničky odležať, aby sa chute spojili a konzistencia sa ustálila.
  6. Pred podávaním nátierku ešte raz krátko premiešaj a natri ju na čerstvý chlieb, pečivo, toast alebo hrianky. Hodí sa aj na malé jednohubky.

Varianta receptu

Náhrady surovín podľa kontextu

Náhrada zohľadňuje rolu suroviny, spôsob prípravy, pomer a evidované bezpečnostné údaje. Pôvodný recept sa nemení.

Bezpečnostné upozorneniePri alergii alebo intolerancii vždy over etiketu konkrétneho výrobku. Unknown údaj nie je potvrdenie bezpečnosti.

Nutričné hodnoty na 1 porciu

Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 8 z 8 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín. Základný recept pripraví 4 porcie nátierky na chlieb, hrianky alebo jednohubky.

Kalórie

101kcal

Bielkoviny

17g

Sacharidy

3g

Tuky

2g

Nasýtené tuky

0,85g

Cukor

2g

Vláknina

0,51g

Sodík

411mg

Tip Dobrotárne

  • Najdôležitejší krok je dôkladné odkvapkanie tuniaka; práve to rozhoduje o tom, či bude nátierka hustá.
  • Uhorky krájaj naozaj nadrobno. Väčšie kúsky pustia viac šťavy a nátierka sa horšie natiera.
  • Soľ pridávaj až na konci a po malých štipkách, pretože uhorky aj horčica už chuť zvýraznia.
  • Ak chceš jemnejšiu štruktúru, časť tuniaka pri miešaní viac roztlač vidličkou, zvyšok nechaj v malých kúskoch.

Možné obmeny

  • Hustý biely jogurt môžeš nahradiť hustou kyslou smotanou alebo nátierkovým maslom, ale nátierka bude chuťovo plnšia.
  • Pažítku môžeš nahradiť kôprom bez zmeny postupu.
  • Bielu cibuľu môžeš nahradiť červenou cibuľou, ak chceš o niečo výraznejšiu a sladšiu chuť.

Praktické info

Pomôcky

  • sitko
  • stredná misa
  • vidlička
  • nôž
  • doska na krájanie
  • lyžica
  • chladnička
  • rúra
  • plech

Skladovanie

Hotovú nátierku uchovávaj prikrytú v chladničke a spotrebuj ideálne do 24 hodín, najneskôr do 2 dní. Pred ďalším podávaním ju premiešaj, pretože môže mierne pustiť vlhkosť.

Časté otázky

Prečo je tuniaková nátierka vodnatá?

Najčastejšie preto, že tuniak nebol dosť odkvapkaný alebo boli uhorky nakrájané nahrubo a pustili veľa šťavy. Pomôže aj krátke odležanie v chladničke.

Môžem použiť tuniaka v oleji?

Dá sa to, ale výsledná nátierka bude mastnejšia a chuťovo ťažšia. Pre túto verziu je vhodnejší tuniak vo vlastnej šťave.

Čím nátierku podávať?

Najlepšie chutí na čerstvom chlebe, rožkoch, toaste, hriankach alebo na malých jednohubkách.

Dá sa pripraviť vopred?

Áno, pokojne ju priprav o niekoľko hodín skôr a nechaj v chladničke. Pred podávaním ju len premiešaj a skontroluj dochutenie.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Kompletný výpočet
Výživové mapovanie
8 z 8 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš
Variť krok za krokom

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.