Kanonická surovina
Citrón
Citrón je jednoduchý spôsob, ako jedlu pridať sviežosť bez zložitých zásahov do receptu. Na Dobrotárni ho nájdeš v nápojoch, pečení aj ľahších slaných jedlách.
- Synonymá a tvary
- citrón, citróny, citrónu, citron, citrony
Praktický sprievodca
Chuť a použitie
Šťavu pridávaj skôr na záver, keď chceš zachovať sviežejšiu chuť.
Na čo si dať pozor
S množstvom to neprežeň, aby kyslosť neprekryla ostatné chute receptu.
Skladovanie
Citróny môžeš držať pri izbovej teplote aj v chladničke. Rozkrojený kus vždy dobre zakry.
Kde sa surovina používa
Recepty so surovinou Citrón
65 min
Domáci malinový sirup do chladničky z čerstvých malín, hladko precedený
Pripravte si domáci malinový sirup zo zrelých slovenských malín, ktorý sa krátko povarí, precedí dohladka a dochutí citrónovou šťavou.
43 min
Premeníte 3 jablká na pečené kolieska v lievancovom cestíčku: pekne držia a dobre vyzerajú
Jablkové lievancové kolieska z rúry. V hlavnej úlohe sú jablká, hladká múka, vajcia. Recept má zrozumiteľný postup a hodí sa na bežné…
37 min
Jablkový jogurtový pohár so škoricou: jednoduchá desiata do pohára bez pečenia
Jogurtový pohár s ovsenými vločkami, jablkom a škoricou. V hlavnej úlohe sú biely hustý jogurt, jemné ovsené vločky, jablká.
105 min
Domáce žemľové knedle s hubovou smotanovou omáčkou na poctivý víkendový obed
Domáce žemľové knedle s hubovou smotanovou omáčkou. V hlavnej úlohe sú staršie rožky alebo biele pečivo, polohrubá múka, šampiňóny alebo zmes bežných…
48 min
Maslové pečené zemiaky s tvarohovým dipom a pažítkou: chrumkavé okraje bez vyprážania
Predvarené zemiaky upečené do zlatých chrumkavých okrajov a podávané so studeným tvarohovým dipom s kyslou smotanou a pažítkou.
50 min
Domáci kuskus s bylinkovým maslom: sypká príloha zo semolinovej krupice
Domáci kuskus s bylinkovým maslom. V hlavnej úlohe sú semolinová krupica, maslo, petržlenová vňať. Hodí sa na obed, večeru aj bežné domáce…
45 min
Jemné zeleninové placky pre batoľa z cukety: malé pečené kúsky s dipom
Jemné pečené cuketové placky s jogurtovým dipom pre batoľa. V hlavnej úlohe sú cuketa, biely hustý jogurt, jemné ovsené vločky.
50 min
Cestovinový šalát s pečenou mrkvou a hráškom: svieži obed aj príloha bez majonézy
Cestovinový šalát s pečenou mrkvou, hráškom a jogurtovým dresingom. V hlavnej úlohe sú krátke cestoviny, mrkva, mrazený hrášok.
95 min
Pečené kuracie stehná na paprike so šafranovou ryžou a maslovým hráškom na poctivý rodinný obed
Poctivý recept na kuracie stehná na paprike s ryžou pre rodinný obed: mäso sa najprv opečie, potom dopečie v hustej paprikovo-smotanovej omáčke.
505 min
Nepečený keksíkový tunel s višňami a tvarohovo-smotanovým krémom
Nepečený keksíkový tunel s višňami a tvarohovo-smotanovým krémom. V hlavnej úlohe sú jemný mäkký tvaroh, citrónová šťava, višne z kompótu.
155 min
Stačí 300 g hladká múka: Krehký tvarohový mrežovník s marhuľovým džemom pripravíte jednoducho doma bez zložitého postupu
Krehký tvarohový mrežovník s marhuľovým džemom. V hlavnej úlohe sú jemný tvaroh, marhuľový džem, žĺtok. Hodí sa na obed, večeru aj bežné…
43 min
Tvarohové lievance z plechu s jogurtom a lesným ovocím: pečené naraz a bez otáčania
Tvarohové lievance z plechu s jogurtom a lesným ovocím. V hlavnej úlohe sú mäkký tvaroh, biely jogurt, vajcia. Hodí sa na obed,…
Časté otázky
Ako pracovať so surovinou citrón?
Šťavu pridávaj skôr na záver, keď chceš zachovať sviežejšiu chuť.
Na čo si dať pozor pri práci so surovinou citrón?
S množstvom to neprežeň, aby kyslosť neprekryla ostatné chute receptu.
Ako citrón skladovať?
Citróny môžeš držať pri izbovej teplote aj v chladničke. Rozkrojený kus vždy dobre zakry.
