Kanonická surovina
Citrón
Citrón je jednoduchý spôsob, ako jedlu pridať sviežosť bez zložitých zásahov do receptu. Na Dobrotárni ho nájdeš v nápojoch, pečení aj ľahších slaných jedlách.
- Synonymá a tvary
- citrón, citróny, citrónu, citron, citrony
Praktický sprievodca
Chuť a použitie
Šťavu pridávaj skôr na záver, keď chceš zachovať sviežejšiu chuť.
Na čo si dať pozor
S množstvom to neprežeň, aby kyslosť neprekryla ostatné chute receptu.
Skladovanie
Citróny môžeš držať pri izbovej teplote aj v chladničke. Rozkrojený kus vždy dobre zakry.
Kde sa surovina používa
Recepty so surovinou Citrón
35 min
Studená uhorková polievka s jogurtom a kôprom: uhorkovú šťavu si odložte
Studená uhorková polievka s jogurtom a kôprom. V hlavnej úlohe sú šalátová uhorka, biely jogurt, čerstvý kôpor. Hodí sa na obed, večeru…
30 min
Za 30 minút je výsledok na stole: Brokolicová polievka s bielou fazuľou. Rozhoduje presné poradie krokov
Brokolicová polievka s bielou fazuľou. V hlavnej úlohe sú brokolica, biela fazuľa z konzervy, cibuľa. Hodí sa na obed, večeru aj bežné…
135 min
Plnené kapustné listy s bravčovým mäsom a ryžou: ako ich zabaliť, aby držali tvar
Plnené kapustné listy s bravčovým mäsom a ryžou. V hlavnej úlohe sú biela hlávková kapusta, mleté bravčové mäso, guľatozrnná ryža.
40 min
Po 30 minútach v chladničke podávajte kakaovo-banánový krém v pohároch
Kakaovo-banánový jogurtový krém do 4 menších pohárov pripravíte z hustého bieleho jogurtu, banánov a kakaa. Po 30 minútach chladenia ho podávajte lyžičkou.
45 min
Morčacie kúsky s pohánkou z jedného hrnca: voda sa dolieva až podľa potreby
Morčacie kúsky s pohánkou a mrkvou pripravíte v jednom hrnci. Mäso krátko opečiete, potom ho spolu s pohánkou podusíte. Poradíme, kedy doliať…
60 min
Cestovinový šalát s pečenou paprikou, hroznom a fetou: ľahký obed, ktorý drží chuť aj po vychladení
Cestovinový šalát s pečenou paprikou, hroznom a fetou. V hlavnej úlohe sú krátke cestoviny, pečená červená paprika, feta.
90 min
Pečené tvarohové knedle so slivkovou omáčkou: postup od cesta po makovú posýpku
Pečené tvarohové knedle so slivkovou omáčkou. V hlavnej úlohe sú jemný tvaroh, slivky, mletý mak. Hodí sa na obed, večeru aj bežné…
85 min
Tento broskyňový koláč musíte skúsiť, ak chcete zrelé ovocie premeniť na úhľadné kocky s chrumkavejším vrchom
Broskyňový koláč s posýpkou do jednej hranatej formy: ovocie ide surové na cesto, navrch mandľová omrvinka a po vychladnutí sa krája na…
20 min
Vajíčkový šalát na toast: chrumkavý chlieb, jemná plnka a svieža pažítka
Vajíčkový toast s pažítkou. V hlavnej úlohe sú vajcia, toastový chlieb, majonéza. Recept má zrozumiteľný postup a hodí sa na bežné domáce…
45 min
Za 45 minút je výsledok na stole: Pečená ricottová ovsená placka s jablkami. Rozhoduje presné poradie krokov
Pečená ricottová ovsená placka s jablkami. V hlavnej úlohe sú jemné ovsené vločky, ricotta, jablká. Hodí sa na obed, večeru aj bežné…
60 min
Za 60 minút je výsledok na stole: Nátierka z pečeného baklažánu a ricotty. Rozhoduje presné poradie krokov
Nátierka z pečeného baklažánu a ricotty. V hlavnej úlohe sú baklažán, ricotta, cesnak. Recept má zrozumiteľný postup a hodí sa na bežné…
35 min
Za 35 minút je výsledok na stole: Čokoládový dutch baby s tvarohovým krémom a malinami. Rozhoduje presné poradie krokov
Čokoládový dutch baby s tvarohovým krémom a malinami. V hlavnej úlohe sú kakao, maliny, jemný mäkký tvaroh. Hodí sa na obed, večeru…
Časté otázky
Ako pracovať so surovinou citrón?
Šťavu pridávaj skôr na záver, keď chceš zachovať sviežejšiu chuť.
Na čo si dať pozor pri práci so surovinou citrón?
S množstvom to neprežeň, aby kyslosť neprekryla ostatné chute receptu.
Ako citrón skladovať?
Citróny môžeš držať pri izbovej teplote aj v chladničke. Rozkrojený kus vždy dobre zakry.
