Kanonická surovina
Cibuľa
Cibuľa je základ mnohých domácich receptov. Na Dobrotárni pri nej nájdeš polievky, omáčky, pečené jedlá aj bežné obedy, pri ktorých sa dá rýchlo zorientovať.
- Synonymá a tvary
- cibuľa, cibule, cibuľu, cibuľky, šalotka, šalotky
Praktický sprievodca
Chuť a použitie
Opekaj ju na strednom ohni a nechaj ju najskôr zosklovatieť. Chuť bude jemnejšia a základ receptu vyrovnanejší.
Na čo si dať pozor
Ak sa cibuľa prepáli, jedlo môže zhorknúť. Pri dlhšom restovaní ju radšej premiešaj a podľa potreby zníž teplotu.
Skladovanie
Celé cibule skladuj na suchom a tmavšom mieste s prístupom vzduchu. Nakrájanú cibuľu daj do chladničky a použi čo najskôr.
Kde sa surovina používa
Recepty so surovinou Cibuľa
45 min
Teplé zemiaky, šťavnaté kurča a horčicový dresing: šalát, ktorý nahradí obed
Tento sýty šalát funguje ako plnohodnotný obed vďaka teplým pečeným zemiakom, kuraciemu mäsu a jednoduchému horčicovému dresingu. Je svieži, ale zároveň dostatočne…
40 min
Krémové cestoviny s pečenou tekvicou a šalviou, ktoré sú hotové približne za 40 minút
Jemné jesenné cestoviny, v ktorých pečená tekvica hokkaido vytvorí hladkú omáčku s prirodzenou sladkosťou, cibuľa a cesnak ju zaokrúhlia a šalvia na…
60 min
Kuracie stehná pečené na kapuste s horčicovou glazúrou: jednoduchý trik z jedného pekáča
Mäsové jedlo z jedného pekáča, kde sa kuracie stehná pečú priamo na kapuste. Kapusta sa ochutí výpekom, mäso zostane šťavnaté a horčicovo-medová…
55 min
Zapekané šampiňóny so syrom a zemiakmi: sýte bezmäsité jedlo z pekáča
Sýte bezmäsité jedlo z jedného pekáča, ktoré spojí mäkké zemiaky, restované šampiňóny, smotanovo-vaječnú zálievku a zlatistú syrovú kôrku. Hodí sa na obed…
55 min
Šalát z pečenej cvikly, syra a vlašských orechov | jednoduchý vlažný šalát
Jednoduchý šalát z pečenej cvikly, syra a vlašských orechov s medovo-horčicovou zálievkou. Chutí najlepšie vlažný, keď sa sladká cvikla spojí so slaným…
45 min
Kuracie prsia na paprike so smotanovou omáčkou a ryžou
Klasické kuracie prsia na paprike so smotanovou omáčkou a ryžou sú jednoduchý rodinný obed hotový približne za 45 minút. Jemná papriková omáčka,…
40 min
Zemiaková polievka s majoránom a údenou klobásou | Sýta domáca klasika
Domáca zemiaková polievka s údenou klobásou, cesnakom, paprikou a majoránom. Hustá, voňavá a sýta polievka z jedného hrnca, vhodná na rýchly obed…
35 min
Šošovicové fašírky s cesnakovým dipom na syty bezmasity obed zo sosovice
Šošovicové fašírky s cesnakovým dipom su syte bezmasite jedlo zo sosovice. Chrumkave fasirky a jemny dip sa hodia na obed aj veceru.
35 min
Krémová brokolicová polievka s krutónmi ako jemna domaca vecera
Krémová brokolicová polievka s krutónmi je jemna domaca klasika. Brokolica, zemiak a smotana vytvoria sytu polievku s chrumkavymi krutonmi.
40 min
Kuracie kúsky s paprikou, mrkvou a ryžou na domaci obed z jednej panvice
Kuracie kúsky s paprikou, mrkvou a ryžou je prakticky obed z jednej panvice. Maso, zelenina a ryza vytvoria syte jedlo na bezny…
40 min
Pečený batat s rukolou a fetou v teplom šaláte
Vlažný šalát z pečeného batatu, rukoly, fety a tekvicových semienok je jednoduchý obed aj ľahká večera. Sladký batat, svieža rukola a citrónovo-horčicová…
35 min
Cuketové rizoto s parmezánom a citrónom: krémové, svieže a jemne al dente
Krémové cuketové rizoto v talianskom štýle stojí na ryži arborio, horúcom vývare, bielom víne, parmezáne a sviežom citróne. Cuketa sa pridáva na…
Časté otázky
Ako pracovať so surovinou cibuľa?
Opekaj ju na strednom ohni a nechaj ju najskôr zosklovatieť. Chuť bude jemnejšia a základ receptu vyrovnanejší.
Na čo si dať pozor pri práci so surovinou cibuľa?
Ak sa cibuľa prepáli, jedlo môže zhorknúť. Pri dlhšom restovaní ju radšej premiešaj a podľa potreby zníž teplotu.
Ako cibuľa skladovať?
Celé cibule skladuj na suchom a tmavšom mieste s prístupom vzduchu. Nakrájanú cibuľu daj do chladničky a použi čo najskôr.
