Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 30 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Jedlá pre batoľatá
- Základom je červená šošovica a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 7 krokoch
Recept · Jedlá pre batoľatá
Šošovicová polievka pre batoľatá: jemná, hustá a hotová za 30 minút
Hustejšia šošovicová polievka pre batoľatá z červenej šošovice, mrkvy a malých cestovín orzo. Varí sa v jednom hrnci, suroviny sa uvaria domäkka a časť polievky sa podľa potreby rozmixuje na jemnú lyžičkovú konzistenciu.
O recepte
Hustejšia jemná polievka z červenej šošovice, mrkvy a malých cestovín orzo je jednoduchý obed alebo ľahká večera. Varí sa v jednom hrnci, suroviny sa uvaria domäkka a časť polievky sa podľa potreby rozmixuje, aby vznikla mäkká lyžičková konzistencia s malými veľmi mäkkými kúskami.
Jemná šošovicová polievka s mrkvou a orzom pre batoľatá
Hustejšia šošovicová polievka pre batoľatá z červenej šošovice, mrkvy a malých cestovín orzo. Varí sa v jednom hrnci, suroviny sa uvaria domäkka a časť polievky sa podľa potreby rozmixuje na jemnú lyžičkovú konzistenciu.
Ingrediencie
Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 4 menšie porcie hustej polievky. Detskú porciu prispôsobte veku a apetítu dieťaťa.
Postup prípravy
- Mrkvu ošúp a nakrájaj na veľmi malé kocky alebo tenké štvrťkolieska. Cibuľu, ak ju používaš, nasekaj úplne nadrobno, aby sa v polievke dobre rozvarila.
- V menšom hrnci rozohrej na slabom až strednom ohni maslo alebo olej. Pridaj cibuľu a 2 až 3 minúty ju len jemne podus bez zhnednutia. Ak cibuľu vynechávaš, prejdi rovno na ďalší krok.
- Do hrnca pridaj mrkvu a prepláchnutú červenú šošovicu. Zalej 750 ml vody alebo neslaného vývaru, priveď k varu, potom stíš oheň, prikry pokrievkou a var 10 minút, kým šošovica zmäkne a mrkva začne mäknúť.
- Prisyp orzo, premiešaj a na miernom ohni var ďalších 8 až 10 minút. Občas premiešaj vareškou, aby sa cestoviny neprilepili ku dnu. Ak polievka príliš hustne, prilej trochu vody navyše.
- Keď je mrkva úplne mäkká a orzo veľmi mäkké, krátko rozmixuj časť polievky tyčovým mixérom priamo v hrnci alebo roztlač naberačku šošovice a mrkvy. Polievka má zostať hustá, lyžičková a s malými veľmi mäkkými kúskami.
- Podľa potreby uprav hustotu zvyšnou vodou. Ak chceš, vmiešaj jemne nasekanú petržlenovú vňať. Výrazné korenie nepridávaj a prípadnú minimálnu soľ nechaj len pre spoločný rodinný hrniec po odobratí detskej porcie.
- Polievku nechaj pár minút vychladnúť na vlažnú teplotu. Pred podávaním skontroluj, že všetky kúsky sú malé a úplne mäkké. Pre hladšiu konzistenciu môžeš detskú porciu ešte jemnejšie rozmixovať. Voliteľne pridaj do rodinnej alebo staršej detskej porcie pár kvapiek citrónovej šťavy.
Nutričné hodnoty na 1 porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Základný recept pripraví 4 menšie porcie hustej polievky.
Kalórie
47kcal
Bielkoviny
0,37g
Sacharidy
4g
Tuky
3g
Nasýtené tuky
0,54g
Cukor
2g
Vláknina
1g
Sodík
37mg
Tip Dobrotárne
- Mrkvu krájaj na naozaj malé kúsky, aby sa stihla rozvariť v rovnakom čase ako šošovica.
- Ak chceš ešte jemnejšiu textúru, rozmixuj asi tretinu polievky a zvyšok nechaj s malými mäkkými kúskami.
- Orzo saje tekutinu aj po dovarení, preto môže polievka po odstátí zhustnúť; pri ohrievaní ju zrieď trochou vody.
- Podávaj v menšej miske alebo hlbokom tanieri a len vlažnú, nie horúcu.
- Ak varíš aj pre dospelých, detskú porciu odober skôr a zvyšok dochuť až potom podľa potreby.
Možné obmeny
- Namiesto masla môžeš použiť repkový alebo jemný olivový olej.
- Namiesto vody môžeš použiť jemný neslaný zeleninový vývar.
- Ak cibuľu nechceš použiť, recept funguje aj bez nej.
- Namiesto orza môžeš použiť inú drobnú cestovinu vhodnú do polievky, ktorú vieš uvariť úplne domäkka.
- Petržlenovú vňať môžeš vynechať, ak chceš úplne jednoduchú jemnú chuť.
Praktické info
Pomôcky
- menší hrniec s pokrievkou
- vareška
- nôž
- doska na krájanie
- odmerka
- tyčový mixér
- misa
- mixér alebo kuchynský robot
Skladovanie
Po vychladnutí ulož polievku do uzatvorenej nádoby a skladuj v chladničke najviac 2 dni. Pri ohrievaní ju zohrej len na podávaciu teplotu a podľa potreby zrieď trochou vody, pretože orzo polievku zahustí. Na zamrazenie je vhodnejšia skôr verzia bez cestovín; po rozmrazení potom môžeš uvariť čerstvé orzo zvlášť a pridať ho do polievky.
Časté otázky
Môžem polievku pripraviť úplne bez cibule?
Áno. Cibuľa je v tomto recepte len voliteľná a polievka bude jemná aj bez nej.
Čo robiť, ak je polievka príliš hustá?
Prilej trochu horúcej vody alebo neslaného vývaru a krátko premiešaj. Orzo aj šošovica tekutinu ďalej nasávajú, takže hustota sa môže meniť aj po odstátí.
Môžem rozmixovať celú polievku?
Áno. Ak potrebuješ hladšiu konzistenciu, rozmixuj celú porciu do jemna. Stále ju však nechaj hustejšiu, aby sa dobre naberala lyžičkou.
Je možné uvariť orzo zvlášť?
Áno, najmä ak chceš polievku odložiť na neskôr. Uvarené orzo pridaj až do podávanej porcie, aby polievka pri skladovaní príliš nezhustla.
Pre koho je vhodná citrónová šťava?
Je len voliteľná a hodí sa skôr do rodinnej alebo staršej detskej porcie. Základ receptu funguje dobre aj bez nej.
Je tento recept len inšpirácia?
Áno. Recept je kuchynská inšpirácia; pri individuálnej pripravenosti dieťaťa alebo pri zdravotných otázkach sa riaď odporúčaním pediatra.
Na čo si dať pozor
- Horúcu polievku mixuj opatrne a nádobu neprepĺňaj.
- Hustotu upravuj vývarom alebo vodou až po rozmixovaní.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
15 min
Jemná ovsená kaša s hruškou a jogurtom pre batoľatá: krémová raňajková
Táto jemná ovsená kaša s hruškou a jogurtom je jednoduché raňajky alebo desiata pre batoľa. Hruška sa uvarí domäkka, kaša sa podľa…
20 min
Jemné tvarohové mini lievance s banánom pre batoľatá hotové za 20 minút
Tieto jemné tvarohové mini lievance s banánom sú mäkké, malé a prirodzene jemne sladkasté. Pečú sa na panvici len s minimom tuku…
35 min
Jemné morčacie guľky s kuskusom a cuketou pre batoľatá: recept na šťavnaté malé kúsky
Mäkké morčacie guľky s veľmi jemným kuskusom a úplne podusenou cuketou sú praktický obed alebo večera pre batoľa. Recept je nastavený na…
20 min
Banánové ovsené lievance s jogurtom pre batoľatá, ktoré sa dobre jedia v malých kúskach
Malé ovsené lievance s banánom a jogurtom sú mäkké, vláčne a vhodné na podávanie v malých kúskach. Pripravíte ich z bežných surovín…
45 min
Pečené zemiakovo-brokolicové fašírky pre batoľatá na obed aj ľahšiu večeru
Mäkké pečené fašírky zo zemiakov a brokolice sú jednoduché malé jedlo pre batoľatá aj zvyšok rodiny. Po upečení zostanú vláčne, dajú sa…
Čo uvariť ďalej?
Premeň jeden recept na plán bez chaosu
Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.
