Domov > Recepty > Jedlá pre batoľatá > Jemné zeleninové placky pre batoľa z cukety: malé pečené kúsky s dipom

Recept · Jedlá pre batoľatá

Jemné zeleninové placky pre batoľa z cukety: malé pečené kúsky s dipom

Jemné pečené cuketové placky s jogurtovým dipom pre batoľa. V hlavnej úlohe sú cuketa, biely hustý jogurt, jemné ovsené vločky.

Aktívna príprava
15 min
Varenie
25 min
Čakanie / chladnutie
5 min
Hotové za
45 min
Porcie
4 porcie
Variť krok za krokom

Jemné zeleninové placky pre batoľa z cukety: malé pečené kúsky s dipom

O recepte

Jemné cuketové placky z rúry s jogurtovým dipom pre batoľa sú jednoduché jedlo do ruky na desiatu aj ľahkú večeru. Cuketa sa nastrúha najemno, dobre vyžmýka a upečie domäkka, aby placky zostali vláčne a dali sa ľahko rozdeliť na malé kúsky.

Príprava 15 min
Varenie 25 min
Čakanie / odpočinok 5 min
Spolu 45 min
Typ jedla:Príloha, Snack
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 199.8
Ingrediencie Postup prípravy Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 10–12 malých mäkkých placiek, približne 4 menšie detské porcie. Detskú porciu prispôsobte veku a apetítu dieťaťa.
placky
  • 500 g cuketa umyť, nastrúhať najemno a dôkladne vyžmýkať
  • 1 ks vajce
  • 50 g jemné ovsené vločky
  • 30 g tvrdý syr jemne nastrúhať
  • 20 g hladká múka
  • 1 PL repkový alebo olivový olej do zmesi
dip
  • 120 g biely hustý jogurt
  • 1 ČL citrónová šťava do dipu, jemne
  • 1 ČL kôpor alebo pažítka veľmi jemne nasekať, voliteľné
na plech
  • 1 ČL olej na potretie papiera alebo plechu

Postup prípravy
 

  1. Rúru predhrej na 190 °C. Plech vylož papierom na pečenie a papier zľahka potri olejom, aby sa mäkké placky po upečení ľahšie oddeľovali.
  2. Cuketu umy, nastrúhaj najemno a v dlaniach alebo v čistej utierke z nej vytlač čo najviac vody. Prelož ju do väčšej misy.
  3. K cukete pridaj vajce, jemné ovsené vločky, nastrúhaný syr, hladkú múku a 1 PL oleja. Premiešaj lyžicou na hustejšiu zmes, ktorá drží tvar na lyžici. Ak je zmes redšia, nechaj ju 5 minút postáť, aby vločky nasiakli vlhkosť.
    Malé cuketové placky uložené na plechu pred pečením v rúre.
  4. Zo zmesi vytvaruj na pripravený plech 10 až 12 malých tenších placiek s priemerom asi 5 až 6 cm. Každú jemne uhlaď zadnou stranou lyžice, aby sa prepiekla rovnomerne a zostala mäkká.
    Jemne zlaté cuketové placky po upečení, pripravené na podávanie batoľaťu.
  5. Placky peč v rúre pri 190 °C 12 až 15 minút. Potom ich opatrne obráť a dopeč ešte 8 až 10 minút. Nepeč ich do tmava; hotové majú byť na povrchu pevné, jemne zlaté a vo vnútri mäkké.
  6. Kým sa placky pečú, v malej miske premiešaj biely jogurt s citrónovou šťavou. Ak chceš, pridaj veľmi jemne nasekaný kôpor alebo pažítku. Dip má zostať hladký a chuťovo jemný.
    Servírovanie mäkkých cuketových placiek na malé kúsky s dipom vedľa.
  7. Po upečení nechaj placky krátko vychladnúť, aby sa spevnili a neboli horúce. Pred podávaním ich rozlom alebo nakrájaj na malé mäkké kúsky či krátke pásiky a podávaj s malým množstvom dipu vedľa.

Varianta receptu

Náhrady surovín podľa kontextu

Náhrada zohľadňuje rolu suroviny, spôsob prípravy, pomer a evidované bezpečnostné údaje. Pôvodný recept sa nemení.

Bezpečnostné upozorneniePri alergii alebo intolerancii vždy over etiketu konkrétneho výrobku. Unknown údaj nie je potvrdenie bezpečnosti.

Nutričné hodnoty na 1 porciu

Výpočet počíta so základným rozdelením na 10 väčších porcií; pri väčšom počte menších porcií budú hodnoty na jednu nižšie. Základný recept pripraví 10–12 malých mäkkých placiek, približne 4 menšie detské porcie.

Kalórie

200kcal

Bielkoviny

9g

Sacharidy

19g

Tuky

10g

Nasýtené tuky

3g

Cukor

5g

Vláknina

3g

Sodík

176mg

Tip Dobrotárne

  • Cuketu vyžmýkaj naozaj dôkladne, inak budú placky príliš mäkké a budú sa roztekať.
  • Placky rob radšej menšie a tenšie; upečú sa rovnomernejšie a ľahšie sa potom podávajú na malé kúsky.
  • Ak chceš ešte jemnejšiu textúru, ovsené vločky môžeš pred pridaním krátko pomlieť alebo rozmixovať.
  • Nepeč placky do chrumkava. Pre tento typ podávania je lepšie, keď zostanú svetlejšie a vláčne.
  • Dip dávaj len v malom množstve vedľa, aby sa kúsky placiek príliš nerozmočili.

Možné obmeny

  • Jemné ovsené vločky môžeš nahradiť jemnou strúhankou, ak potrebuješ hustejšiu zmes.
  • Hladkú múku môžeš nahradiť trochou jemnej strúhanky alebo ďalšími jemnými ovsenými vločkami.
  • Repkový olej môžeš vymeniť za olivový s jemnou chuťou.
  • Kôpor môžeš nahradiť pažítkou, alebo bylinky úplne vynechať.

Praktické info

Pomôcky

  • rúra
  • plech
  • papier na pečenie
  • strúhadlo
  • čistá kuchynská utierka alebo ruky na vyžmýkanie
  • veľká misa
  • malá miska
  • lyžica
  • stierka
  • hrniec

Skladovanie

Upečené placky aj dip uchovaj oddelene v chladničke, dobre prikryté, najviac 24 hodín. Pred podaním placky jemne zohrej v rúre alebo na suchej panvici len krátko, aby nevyschli, a vždy ich znovu podávaj nakrájané na malé mäkké kúsky. Dip po odstátí premiešaj.

Časté otázky

Prečo sa mi placky roztekajú?

Najčastejšie je v cukete priveľa vody. Nabudúce ju dôkladnejšie vyžmýkaj a ak treba, nechaj zmes pár minút postáť, aby vločky nasiakli vlhkosť.

Môžem vynechať citrónovú šťavu v dipoch?

Áno. Dip môže byť aj úplne jednoduchý, len z bieleho hustého jogurtu.

Ako ich podať batoľaťu?

Najpraktickejšie je placky po miernom vychladnutí nakrájať na malé mäkké kúsky alebo krátke pásiky. Podávaj ich s malým množstvom dipu vedľa.

Dajú sa pripraviť aj bez syra?

Dajú, ale chuť bude jemnejšia a zmes môže byť o trochu menej súdržná. V takom prípade sleduj hustotu a podľa potreby pridaj trochu vločiek navyše.

Sú vhodné aj na desiatu mimo domu?

Áno, po vychladnutí držia tvar. Na prenášanie je praktické pribaliť dip zvlášť a placky nechať nakrájané na malé kúsky až tesne pred podaním.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Kompletný výpočet
Výživové mapovanie
9 z 9 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš
Variť krok za krokom

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.