Domov > Recepty > Jedlá pre batoľatá > Kuskus s cuketou pre batoľatá: vajíčko a jogurt z neho spravia jemnú misku

Recept · Jedlá pre batoľatá

Kuskus s cuketou pre batoľatá: vajíčko a jogurt z neho spravia jemnú misku

Táto jemná kuskusová miska je rýchle domáce jedlo pre batoľa na obed, večeru aj sýtejšiu desiatu. Kuskus sa sparí, zelenina sa podusí domäkka a vajíčko sa naseká nadrobno, aby vznikla mäkká, vlhká a ľahko naberateľná porcia.

Aktívna príprava
10 min
Varenie
15 min
Čakanie / chladnutie
bez čakania
Hotové za
25 min
Porcie
4 porcie
Variť krok za krokom

Kuskus s cuketou pre batoľatá: vajíčko a jogurt z neho spravia jemnú misku

O recepte

Jemná kuskusová miska s vajíčkom a cuketou pre batoľatá je rýchle domáce jedlo na obed, večeru aj sýtejšiu desiatu. Základ tvorí sparený kuskus, domäkka dusená cuketa s mrkvou a nadrobno nasekané vajíčko. Hotová miska má byť mäkká, vlhká a ľahko naberateľná lyžičkou.

Príprava 10 min
Varenie 15 min
Spolu 25 min
Typ jedla:Hlavné jedlo
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 180.2
Ingrediencie Postup prípravy Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 4 menšie detské porcie. Detskú porciu prispôsobte veku a apetítu dieťaťa.
Na misku
  • 120 g jemný kuskus
  • 180 ml horúca voda alebo nesolený zeleninový vývar na zaliatie kuskusu
  • 1 ks cuketa podľa potreby ošúpaná, nakrájaná na veľmi malé kocky
  • 1 ks mrkva ošúpaná, nastrúhaná najemno
  • 2 ks vajcia uvarené natvrdo, nasekané alebo roztlačené nadrobno
  • 1 ČL repkový alebo olivový olej na dusenie zeleniny
  • 2 PL voda na podliatie zeleniny
Na zjemnenie
  • 1 ČL maslo na zjemnenie hotovej misky
  • 1 PL biely plnotučný jogurt vmiešať do mierne vychladnutej misky
Na úpravu konzistencie
  • 1–2 PL teplá voda ak treba na zmäkčenie a zvlhčenie

Postup prípravy
 

  1. Vajíčka vlož do malého hrnca, zalej studenou vodou, priveď k varu a po zovretí var 9 minút. Potom ich schlaď v studenej vode, ošúp a odlož bokom.
  2. Kuskus nasyp do teplovzdornej misky, zalej horúcou vodou alebo nesoleným vývarom, prikry tanierikom alebo pokrievkou a nechaj 8 až 10 minút napučať. Potom ho jemne načechraj vidličkou alebo lyžicou, aby neostal v hrudkách.
    Kuskus zaliaty horúcou vodou v prikrytej miske.
  3. Cuketu umy, podľa potreby ošúp a nakrájaj na veľmi malé mäkké kocky. Mrkvu ošúp a nastrúhaj najemno. V malej panvici alebo kastróliku zohrej olej, pridaj zeleninu a 2 PL vody, prikry a na miernom ohni duste 6 až 8 minút, kým nebude úplne mäkká a ľahko sa neroztlačí lyžicou.
    Mäkká dusená cuketa s mrkvou v panvici.
  4. Uvarené vajcia nasekaj nadrobno alebo ich roztlač vidličkou. Ak pripravuješ jedlo pre menšie batoľa, skontroluj, aby v ňom neostali väčšie pevné kúsky bielka.
  5. Do podusenej zeleniny vmiešaj kuskus a nasekané vajíčko. Pridaj maslo alebo, ak chceš jemnejšiu krémovosť, vmiešaj biely jogurt až do mierne vychladnutej zmesi. Ak je miska hustá alebo suchšia, pridaj 1 až 2 PL teplej vody a krátko premiešaj, aby bola mäkká, vlhká a dobre naberateľná lyžičkou.
    Miešanie kuskusu, zeleniny a vajíčka v miske.
  6. Podávaj vlažné v malých mäkkých porciách. Pred servírovaním skontroluj teplotu aj textúru; ak treba, časť misky ešte jemne popuč vidličkou do polokrémovej konzistencie.

Nutričné hodnoty na 1 porciu

Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 10 z 10 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín. Základný recept pripraví 4 menšie detské porcie.

Kalórie

180kcal

Bielkoviny

8g

Sacharidy

27g

Tuky

4g

Nasýtené tuky

1g

Cukor

2g

Vláknina

3g

Sodík

58mg

Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „horúca voda“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.

Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „repkový olej“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.

Tip Dobrotárne

  • Ak chceš ešte jemnejšiu textúru, cuketu nakrájaj na drobné kocky a hotovú misku na konci zľahka popuč vidličkou.
  • Kuskus po odstátí ešte trochu nasaje vlhkosť, preto je dobré mať pripravenú lyžicu až dve teplej vody na úpravu konzistencie.
  • Jogurt vmiešaj až do mierne vychladnutej misky, aby ostal jemný a nezrazil sa.
  • Pre spoločnú rodinnú verziu odober najprv detskú porciu a až potom prípadne veľmi jemne dochuť zvyšok pre dospelých.
  • Podávaj po malých lyžičkách alebo v plytkej miske, aby sa jedlo ľahko naberalo.

Možné obmeny

  • Namiesto vody môžeš použiť nesolený zeleninový vývar, ak ho máš pripravený.
  • Namiesto masla môžeš použiť biely plnotučný jogurt, ak chceš ľahšiu a jemne krémovú konzistenciu.
  • Repkový olej môžeš nahradiť olivovým olejom s jemnou chuťou.
  • Ak je cuketa väčšia a má tuhšiu šupku, ošúp ju, aby bola výsledná textúra mäkšia.

Praktické info

Pomôcky

  • malý hrniec
  • vidlička alebo lyžica
  • strúhadlo
  • nôž
  • doska na krájanie
  • malá panvica alebo kastrólik
  • pokrievka
  • panvica

Skladovanie

Hotovú misku nechaj vychladnúť, ulož do uzatvorenej nádoby a skladuj v chladničke najviac 24 hodín. Pri podávaní ju zohrej len mierne, podľa potreby zjemni trochou teplej vody a vždy skontroluj teplotu aj mäkkosť kúskov. Najlepšia je čerstvá.

Časté otázky

Môžem použiť vajíčko miešané namiesto vajíčka natvrdo?

Áno, ale v tomto recepte je praktickejšie vajíčko natvrdo, pretože sa ľahšie naseká nadrobno a lepšie sa kontroluje výsledná textúra.

Čo robiť, keď je kuskus po zmiešaní suchý?

Primiešaj 1 až 2 lyžice teplej vody a dobre premiešaj. Miska má zostať mäkká a vlhká, nie sypká a suchá.

Dá sa recept pripraviť aj bez jogurtu?

Áno. Na zjemnenie stačí malé množstvo masla alebo môžeš recept pripraviť aj bez oboch prísad a konzistenciu upraviť teplou vodou.

Ako podávať misku batoľaťu bezpečne?

Podávaj ju vlažnú, v malých mäkkých porciách a skontroluj, že zelenina aj vajíčko sú nasekané veľmi nadrobno. Ak treba, časť ešte popuč vidličkou.

Je tento recept vhodný aj ako rýchla večera?

Áno, práve na to sa hodí veľmi dobre. Je hotový rýchlo a podáva sa ako mäkká miska do lyžičky.

Je potrebné jedlo soliť?

Pre detskú porciu soľ vynechaj. Ak pripravuješ aj rodinnú verziu, dochuť len oddelenú časť a veľmi jemne.

Je recept len orientačný?

Áno, ide o kuchynskú inšpiráciu. Individuálnu pripravenosť dieťaťa a zdravotné otázky rieš s pediatrom.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Kompletný výpočet
Výživové mapovanie
10 z 10 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš
Variť krok za krokom

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.