Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 45 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Hlavné jedlá
- Základom je cuketa a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 7 krokoch
Recept · Hlavné jedlá
Pečené cuketové guľôčky so syrom bez vyprážania
Jednoduché pečené cuketové guľôčky so syrom bez vyprážania. Sú jemné, voňavé a hodia sa na večeru aj ako snack.
O recepte
Pečené cuketové guľôčky so syrom sú jednoduché jedlo z bežných surovín. Hodí sa na ľahší obed, večeru aj menšie pohostenie. Najdôležitejší krok je cuketu po nastrúhaní dobre vyžmýkať, aby zmes držala tvar a guľôčky sa v rúre pekne zapiekli.
Pečené cuketové guľôčky so syrom
Jednoduché pečené cuketové guľôčky so syrom bez vyprážania. Sú jemné, voňavé a hodia sa na večeru aj ako snack.
Ingrediencie
Rýchle možnosti1 porcia = približne jedna z 4 rovnakých častí hotového jedla.
Postup prípravy
- Rúru predhrej na 200 °C, horný a dolný ohrev. Plech vylož papierom na pečenie a zľahka ho potri časťou oleja, aby sa guľôčky neprilepili.
- Cuketu nahrubo nastrúhaj do misy, posoľ ju a nechaj 10 minút postáť, aby pustila vodu. Potom ju po menších dávkach veľmi dôkladne vyžmýkaj rukami alebo cez čistú kuchynskú utierku; zmes musí zostať čo najsuchšia.
- Do veľkej misy daj vyžmýkanú cuketu, syr, vajcia, strúhanku, cibuľu, cesnak, petržlenovú vňať, korenie a oregano alebo majorán. Všetko dobre premiešaj lyžicou alebo rukou. Ak je zmes riedka a zle drží tvar, prisyp ešte 1 až 2 PL strúhanky.
- Navlhčenými rukami tvaruj menšie guľôčky približne veľkosti vlašského orecha až malej pingpongovej loptičky. Ukladaj ich na pripravený plech s malými rozostupmi a povrch zľahka potri alebo pokvapkaj zvyšným olejom.
- Plech vlož do vyhriatej rúry a guľôčky peč 20 až 25 minút dozlatista. Po asi 12 minútach ich opatrne otoč, aby sa rovnomerne zapiekli aj z druhej strany. Hotové majú byť na povrchu jemne chrumkavé a vo vnútri mäkké, nie mokré.
- Kým sa guľôčky pečú, priprav dip. Jogurt alebo kyslú smotanu zmiešaj s citrónovou šťavou, podľa chuti pridaj štipku soli a prípadne trochu pretlačeného cesnaku.
- Upečené guľôčky nechaj 3 až 5 minút odpočinúť na plechu alebo na mriežke. Podávaj ich teplé s dipom, zeleninovým šalátom alebo varenými či pečenými zemiakmi.
Nutričné hodnoty na 1 porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo.
Kalórie
404kcal
Bielkoviny
11g
Sacharidy
55g
Tuky
15g
Nasýtené tuky
5g
Cukor
9g
Vláknina
4g
Sodík
994mg
Tip Dobrotárne
- Najdôležitejší krok je dôkladné vyžmýkanie cukety. Ak v nej zostane veľa vody, guľôčky sa budú rozpadávať a neopečú sa pekne dozlata.
- Ak chceš ešte výraznejšiu kôrku, na posledné 2 až 3 minúty zapni funkciu gril a plech sleduj.
- Guľôčky tvaruj mokrými rukami, zmes sa nebude lepiť a povrch zostane hladší.
- Najlepšie chutia čerstvo upečené, ale dajú sa pripraviť aj vopred a pred podávaním krátko zohriať v rúre.
Možné obmeny
- Tvrdý syr môžeš zvoliť typu eidam, gouda alebo podobný dobre topiaci sa strúhaný syr.
- Namiesto oregana môžeš použiť majorán; obe bylinky sa k cukete hodia.
- Biely jogurt môžeš nahradiť kyslou smotanou, ak chceš hustejší a jemnejší dip.
- Petržlenovú vňať môžeš vymeniť za pažítku, ak ju máš poruke, ale chuť bude o niečo jemnejšia.
Skladovanie
Upečené guľôčky skladuj v uzavretej nádobe v chladničke do 2 dní. Pred podávaním ich najlepšie zohrej 8 až 10 minút v rúre pri 180 °C, aby opäť spevneli na povrchu. Dip skladuj oddelene a spotrebuj do 2 dní.
Časté otázky
Prečo sa mi cuketové guľôčky rozpadávajú?
Najčastejšou príčinou je zle vyžmýkaná cuketa. Ak je zmes príliš mokrá, pridaj ešte trochu strúhanky a nechaj ju 2 až 3 minúty postáť, aby nasala vlhkosť.
Môžem ich pripraviť aj bez otočenia počas pečenia?
Áno, ale po otočení bývajú rovnomernejšie zlatisté z oboch strán. Ak ich neotočíš, spodná strana môže zostať mäkšia.
S čím ich podávať ako hlavné jedlo?
Hodia sa k bielemu jogurtovému dipu, zeleninovému šalátu, vareným zemiakom alebo pečeným zemiakovým mesiačikom.
Dajú sa pripraviť vopred?
Áno. Zmes môžeš pripraviť krátko vopred a uchovať ju v chladničke, alebo upiecť guľôčky dopredu a pred podávaním ich znovu prehriať v rúre.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
195 min
Domáce karlovarské knedle k hovädziemu na smotane: držia tvar a nepadnú pri krájaní
Slávnostné hovädzie v koreňovo-smotanovej omáčke s domácimi karlovarskými knedľami z rožkov a byliniek. Recept má presné kontrolné body pri dusení mäsa, zjemňovaní…
165 min
Pečené kačacie stehná na pomarančovej ryži s dusenou červenou kapustou
Sviatočný recept na kačacie stehná s tromi jasne oddelenými komponentmi: pomaly pečené mäso s chrumkavou kožou, sypká maslová ryža s jemnou pomarančovou…
180 min
Bravčové pliecko na hubách s domácimi zemiakovými lokšami: poctivý víkendový obed
Bravčové pliecko na hubách s domácimi zemiakovými lokšami je sýty víkendový obed pre 4 porcie. Mäso sa najprv dôkladne opečie, potom pomaly…
225 min
Hovädzie líčka na červenom víne so zemiakovým pyré a pečenou koreňovou zeleninou
Hovädzie líčka na červenom víne sú jedlo na pokojné varenie: mäso sa najprv prudko opečie, potom pomaly dusí v tmavej vínovej omáčke…
95 min
Krémové rizoto s pečeným kuracím stehnom a zeleninou, ktoré drží tvar aj chuť
Poctivé hlavné jedlo pre 4 osoby: kuracie stehná sa najprv opečú na koži, potom dopečú v rúre, k tomu sa pripraví krémové…
Čo uvariť ďalej?
Premeň jeden recept na plán bez chaosu
Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.
