Domov > Recepty > Hlavné jedlá > Pečené cuketové guľôčky so syrom bez vyprážania

Recept · Hlavné jedlá

Pečené cuketové guľôčky so syrom bez vyprážania

Jednoduché pečené cuketové guľôčky so syrom bez vyprážania. Sú jemné, voňavé a hodia sa na večeru aj ako snack.

Aktívna príprava
20 min
Varenie
25 min
Čakanie / chladnutie
bez čakania
Hotové za
45 min
Porcie
4 porcie
Variť krok za krokom

Pečené cuketové guľôčky so syrom bez vyprážania

O recepte

Pečené cuketové guľôčky so syrom sú jednoduché jedlo z bežných surovín. Hodí sa na ľahší obed, večeru aj menšie pohostenie. Najdôležitejší krok je cuketu po nastrúhaní dobre vyžmýkať, aby zmes držala tvar a guľôčky sa v rúre pekne zapiekli.

Príprava 20 min
Varenie 25 min
Spolu 45 min
Typ jedla:Hlavné jedlo
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 379.5
Ingrediencie Postup prípravy Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnosti1 porcia = približne jedna z 4 rovnakých častí hotového jedla.
Na guľôčky
Na dip a podávanie

Postup prípravy
 

  1. Rúru predhrej na 200 °C, horný a dolný ohrev. Plech vylož papierom na pečenie a zľahka ho potri časťou oleja, aby sa guľôčky neprilepili.
  2. Cuketu nahrubo nastrúhaj do misy, posoľ ju a nechaj 10 minút postáť, aby pustila vodu. Potom ju po menších dávkach veľmi dôkladne vyžmýkaj rukami alebo cez čistú kuchynskú utierku; zmes musí zostať čo najsuchšia.
  3. Do veľkej misy daj vyžmýkanú cuketu, syr, vajcia, strúhanku, cibuľu, cesnak, petržlenovú vňať, korenie a oregano alebo majorán. Všetko dobre premiešaj lyžicou alebo rukou. Ak je zmes riedka a zle drží tvar, prisyp ešte 1 až 2 PL strúhanky.
  4. Navlhčenými rukami tvaruj menšie guľôčky približne veľkosti vlašského orecha až malej pingpongovej loptičky. Ukladaj ich na pripravený plech s malými rozostupmi a povrch zľahka potri alebo pokvapkaj zvyšným olejom.
  5. Plech vlož do vyhriatej rúry a guľôčky peč 20 až 25 minút dozlatista. Po asi 12 minútach ich opatrne otoč, aby sa rovnomerne zapiekli aj z druhej strany. Hotové majú byť na povrchu jemne chrumkavé a vo vnútri mäkké, nie mokré.
  6. Kým sa guľôčky pečú, priprav dip. Jogurt alebo kyslú smotanu zmiešaj s citrónovou šťavou, podľa chuti pridaj štipku soli a prípadne trochu pretlačeného cesnaku.
  7. Upečené guľôčky nechaj 3 až 5 minút odpočinúť na plechu alebo na mriežke. Podávaj ich teplé s dipom, zeleninovým šalátom alebo varenými či pečenými zemiakmi.

Nutričné hodnoty na 1 porciu

Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 12 z 12 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín.

Kalórie

380kcal

Bielkoviny

22g

Sacharidy

37g

Tuky

17g

Nasýtené tuky

8g

Cukor

8g

Vláknina

4g

Sodík

1 253mg

Do výpočtu nie sú zahrnuté voliteľné, servírovacie alebo množstvovo neurčité položky: 2 PL olivový olej, na potretie plechu a guľôčok; štipka soľ, do dipu; trocha cesnak, voliteľne do dipu. Pôvodné znenie zostáva zachované pri recepte.

Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „sušené oregano“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.

Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „biely jogurt“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.

Tip Dobrotárne

  • Najdôležitejší krok je dôkladné vyžmýkanie cukety. Ak v nej zostane veľa vody, guľôčky sa budú rozpadávať a neopečú sa pekne dozlata.
  • Ak chceš ešte výraznejšiu kôrku, na posledné 2 až 3 minúty zapni funkciu gril a plech sleduj.
  • Guľôčky tvaruj mokrými rukami, zmes sa nebude lepiť a povrch zostane hladší.
  • Najlepšie chutia čerstvo upečené, ale dajú sa pripraviť aj vopred a pred podávaním krátko zohriať v rúre.

Možné obmeny

  • Tvrdý syr môžeš zvoliť typu eidam, gouda alebo podobný dobre topiaci sa strúhaný syr.
  • Namiesto oregana môžeš použiť majorán; obe bylinky sa k cukete hodia.
  • Biely jogurt môžeš nahradiť kyslou smotanou, ak chceš hustejší a jemnejší dip.
  • Petržlenovú vňať môžeš vymeniť za pažítku, ak ju máš poruke, ale chuť bude o niečo jemnejšia.

Skladovanie

Upečené guľôčky skladuj v uzavretej nádobe v chladničke do 2 dní. Pred podávaním ich najlepšie zohrej 8 až 10 minút v rúre pri 180 °C, aby opäť spevneli na povrchu. Dip skladuj oddelene a spotrebuj do 2 dní.

Časté otázky

Prečo sa mi cuketové guľôčky rozpadávajú?

Najčastejšou príčinou je zle vyžmýkaná cuketa. Ak je zmes príliš mokrá, pridaj ešte trochu strúhanky a nechaj ju 2 až 3 minúty postáť, aby nasala vlhkosť.

Môžem ich pripraviť aj bez otočenia počas pečenia?

Áno, ale po otočení bývajú rovnomernejšie zlatisté z oboch strán. Ak ich neotočíš, spodná strana môže zostať mäkšia.

S čím ich podávať ako hlavné jedlo?

Hodia sa k bielemu jogurtovému dipu, zeleninovému šalátu, vareným zemiakom alebo pečeným zemiakovým mesiačikom.

Dajú sa pripraviť vopred?

Áno. Zmes môžeš pripraviť krátko vopred a uchovať ju v chladničke, alebo upiecť guľôčky dopredu a pred podávaním ich znovu prehriať v rúre.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Kompletný výpočet
Výživové mapovanie
12 z 12 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš
Variť krok za krokom

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.