Domov > Recepty > Prílohy > Pečené zemiakové mesiačiky s cesnakovým dipom: jednoduchá príloha aj sýta večera z jedného plechu

Recept · Prílohy

Pečené zemiakové mesiačiky s cesnakovým dipom: jednoduchá príloha aj sýta večera z jedného plechu

Chrumkavé zemiakové mesiačiky z rúry sú jednoduchá príloha aj rýchla večera z bežných surovín. K nim patrí hustý cesnakovo-jogurtový dip, ktorý sa pripraví až na konci a podáva sa studený.

50 min

4 porcie

Prílohy

Skok na recept Vytlačiť recept Variť krok za krokom
Pečené zemiakové mesiačiky s cesnakovým dipom: jednoduchá príloha aj sýta večera z jedného plechu

O recepte

Pečené zemiakové mesiačiky z rúry sú jednoduchá príloha aj rýchla bezmäsitá večera z bežných surovín. Dôležité je nakrájať ich na podobne veľké kúsky, dobre osušiť a piecť v jednej vrstve. K nim sa hodí hustý cesnakovo-jogurtový dip, ktorý pripravíte až ku koncu a podávate studený.

Pečené zemiakové mesiačiky s dipom: chrumkavé z rúry za 50 minút

Pečené zemiakové mesiačiky s cesnakovo-jogurtovým dipom

Zatiaľ bez hodnotenia
Chrumkavé zemiakové mesiačiky z rúry sú jednoduchá príloha aj rýchla večera z bežných surovín. K nim patrí hustý cesnakovo-jogurtový dip, ktorý sa pripraví až na konci a podáva sa studený.
Vytlačiť recept
Príprava 15 min
Varenie 35 min
Spolu 50 min
Typ jedla:Príloha
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 335.1
Ingrediencie Postup Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnosti1 porcia = približne jedna z 4 rovnakých častí hotového jedla.
Na zemiakové mesiačiky
Na dip

Postup prípravy
 

  1. Rúru predhrej na 220 °C, horný-dolný ohrev. Veľký plech vylož papierom na pečenie. Zemiaky umy, podľa potreby ošúp a každý rozkroj na polovicu, potom každú polovicu na 3 až 4 podobne veľké mesiačiky, aby sa piekli rovnomerne.
  2. Nakrájané zemiaky osušte kuchynskou utierkou alebo papierovými utierkami. Dobre osušený povrch pomôže tomu, aby sa mesiačiky v rúre piekli a neparili.
  3. V mise premiešaj zemiaky s olejom, sladkou paprikou, sušeným cesnakom, mletou rascou, soľou a čiernym korením. Miešaj tak, aby boli všetky kúsky rovnomerne obalené koreninami aj olejom.
    Zemiaky rozložené na plechu pred pečením.
  4. Mesiačiky rozlož na plech v jednej vrstve a nechaj medzi nimi malé rozostupy. Plech nepreplň, inak sa budú skôr dusiť než piecť. Peč 20 minút.
    Zemiakové mesiačiky po otočení počas pečenia.
  5. Plech vyber, mesiačiky obráť a vráť späť do rúry. Dopeč ich ešte 15 až 20 minút dozlatista. Hotové majú byť mäkké vo vnútri a na hranách jemne chrumkavé.
    Hustý cesnakovo-jogurtový dip v malej miske.
  6. Ku koncu pečenia priprav studený dip. V miske zmiešaj jogurt, kyslú smotanu, cesnak, citrónovú šťavu a nasekanú pažítku alebo petržlenovú vňať. Osoľ a okoreň podľa chuti, potom krátko premiešaj. Ak máš čas, nechaj dip 10 minút odležať v chladničke, aby sa chute spojili.
  7. Upečené zemiakové mesiačiky podávaj hneď po dopečení s vychladeným cesnakovo-jogurtovým dipom. Ak chceš, navrch pridaj ešte trochu nasekaných byliniek.

Nutričné hodnoty na 1 porciu

Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Základný recept pripraví zemiakové mesiačiky s dipom.

Kalórie

335kcal

Bielkoviny

6g

Sacharidy

47g

Tuky

15g

Nasýtené tuky

4g

Cukor

4g

Vláknina

6g

Sodík

609mg

Tip Dobrotárne

  • Ak chceš výraznejšie opečenie, použi čo najväčší plech alebo peč zemiaky na dvoch plechoch naraz bez prekrývania.
  • Pri menších zemiakoch krájaj užšie mesiačiky, pri veľkých o niečo hrubšie, ale snaž sa držať rovnakú veľkosť všetkých kúskov.
  • Dip priprav až ku koncu pečenia, aby zostal svieži a studený pri podávaní.
  • Ak sú zemiaky po 35 minútach ešte bledé, nechaj ich piecť o 3 až 5 minút dlhšie podľa výkonu rúry.

Možné obmeny

  • Namiesto kyslej smotany môžeš použiť viac hustého bieleho jogurtu, dip bude ľahší a o niečo kyslejší.
  • Pažítku môžeš nahradiť petržlenovou vňaťou podľa toho, čo máš doma.
  • Slnečnicový olej môžeš vymeniť za repkový olej bez zmeny postupu.
  • Ak nemáš sušený cesnak do koreniacej zmesi, vynechaj ho a nechaj cesnak len v dipe.

Praktické info

Pomôcky

  • rúra
  • veľký plech
  • papier na pečenie
  • veľká misa
  • malá miska
  • nôž
  • doska na krájanie
  • kuchynská utierka alebo papierové utierky
  • lyžica

Skladovanie

Upečené zemiakové mesiačiky skladuj bez dipu v uzavretej nádobe v chladničke do 2 dní. Dip skladuj osobitne v chladničke do 2 dní. Zemiaky najlepšie zohreješ v rúre pri 200 °C asi 8 až 10 minút, aby znovu chytili opečený povrch. Dip po odstátí pred podávaním premiešaj.

Časté otázky

Treba zemiaky šúpať?

Nie vždy. Ak majú tenkú a peknú šupku, stačí ich dobre umyť. Pri hrubšej alebo poškodenej šupke ich radšej ošúp.

Prečo sa mi mesiačiky neopekajú do chrumkava?

Najčastejšie bývajú zemiaky málo osušené alebo je plech preplnený. Pomôže aj rovnomerné krájanie a dostatočne vyhriata rúra na 220 °C.

Môžem dip pripraviť vopred?

Áno, pokojne 1 až 2 hodiny vopred. V chladničke sa chute ešte lepšie spoja, len ho pred podávaním krátko premiešaj.

S čím sa tieto zemiakové mesiačiky hodia podávať?

Hodia sa ako príloha k pečenému mäsu, fašírkam, grilovanej zelenine alebo aj samostatne ako rýchla bezmäsitá večera.

Prečo si recept obľúbiš

  • Hotové približne za 50 min
  • Patrí medzi obľúbené recepty: Prílohy
  • Základom je zemiaky a bežné kuchynské suroviny
  • Prehľadný postup v 7 krokoch

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *