Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 45 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Hlavné jedlá
- Základom je cuketa a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 7 krokoch
Pečené cuketové guľôčky so syrom bez vyprážania
Jednoduché pečené cuketové guľôčky so syrom bez vyprážania. Sú jemné, voňavé a hodia sa na večeru aj ako snack.
O recepte
Pečené cuketové guľôčky so syrom sú jednoduché jedlo z bežných surovín. Hodí sa na ľahší obed, večeru aj menšie pohostenie. Najdôležitejší krok je cuketu po nastrúhaní dobre vyžmýkať, aby zmes držala tvar a guľôčky sa v rúre pekne zapiekli.
Pečené cuketové guľôčky so syrom
Jednoduché pečené cuketové guľôčky so syrom bez vyprážania. Sú jemné, voňavé a hodia sa na večeru aj ako snack.
Ingrediencie
Postup prípravy
- Rúru predhrej na 200 °C, horný a dolný ohrev. Plech vylož papierom na pečenie a zľahka ho potri časťou oleja, aby sa guľôčky neprilepili.
- Cuketu nahrubo nastrúhaj do misy, posoľ ju a nechaj 10 minút postáť, aby pustila vodu. Potom ju po menších dávkach veľmi dôkladne vyžmýkaj rukami alebo cez čistú kuchynskú utierku; zmes musí zostať čo najsuchšia.
- Do veľkej misy daj vyžmýkanú cuketu, syr, vajcia, strúhanku, cibuľu, cesnak, petržlenovú vňať, korenie a oregano alebo majorán. Všetko dobre premiešaj lyžicou alebo rukou. Ak je zmes riedka a zle drží tvar, prisyp ešte 1 až 2 PL strúhanky.
- Navlhčenými rukami tvaruj menšie guľôčky približne veľkosti vlašského orecha až malej pingpongovej loptičky. Ukladaj ich na pripravený plech s malými rozostupmi a povrch zľahka potri alebo pokvapkaj zvyšným olejom.
- Plech vlož do vyhriatej rúry a guľôčky peč 20 až 25 minút dozlatista. Po asi 12 minútach ich opatrne otoč, aby sa rovnomerne zapiekli aj z druhej strany. Hotové majú byť na povrchu jemne chrumkavé a vo vnútri mäkké, nie mokré.
- Kým sa guľôčky pečú, priprav dip. Jogurt alebo kyslú smotanu zmiešaj s citrónovou šťavou, podľa chuti pridaj štipku soli a prípadne trochu pretlačeného cesnaku.
- Upečené guľôčky nechaj 3 až 5 minút odpočinúť na plechu alebo na mriežke. Podávaj ich teplé s dipom, zeleninovým šalátom alebo varenými či pečenými zemiakmi.
Nutričné hodnoty na porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín na jednu porciu receptu.
Kalórie
404kcal
Bielkoviny
11g
Sacharidy
55g
Tuky
15g
Nasýtené tuky
5g
Cukor
9g
Vláknina
4g
Sodík
994mg
Tip Dobrotárne
- Najdôležitejší krok je dôkladné vyžmýkanie cukety. Ak v nej zostane veľa vody, guľôčky sa budú rozpadávať a neopečú sa pekne dozlata.
- Ak chceš ešte výraznejšiu kôrku, na posledné 2 až 3 minúty zapni funkciu gril a plech sleduj.
- Guľôčky tvaruj mokrými rukami, zmes sa nebude lepiť a povrch zostane hladší.
- Najlepšie chutia čerstvo upečené, ale dajú sa pripraviť aj vopred a pred podávaním krátko zohriať v rúre.
Možné obmeny
- Tvrdý syr môžeš zvoliť typu eidam, gouda alebo podobný dobre topiaci sa strúhaný syr.
- Namiesto oregana môžeš použiť majorán; obe bylinky sa k cukete hodia.
- Biely jogurt môžeš nahradiť kyslou smotanou, ak chceš hustejší a jemnejší dip.
- Petržlenovú vňať môžeš vymeniť za pažítku, ak ju máš poruke, ale chuť bude o niečo jemnejšia.
Skladovanie
Upečené guľôčky skladuj v uzavretej nádobe v chladničke do 2 dní. Pred podávaním ich najlepšie zohrej 8 až 10 minút v rúre pri 180 °C, aby opäť spevneli na povrchu. Dip skladuj oddelene a spotrebuj do 2 dní.
Časté otázky
Prečo sa mi cuketové guľôčky rozpadávajú?
Najčastejšou príčinou je zle vyžmýkaná cuketa. Ak je zmes príliš mokrá, pridaj ešte trochu strúhanky a nechaj ju 2 až 3 minúty postáť, aby nasala vlhkosť.
Môžem ich pripraviť aj bez otočenia počas pečenia?
Áno, ale po otočení bývajú rovnomernejšie zlatisté z oboch strán. Ak ich neotočíš, spodná strana môže zostať mäkšia.
S čím ich podávať ako hlavné jedlo?
Hodia sa k bielemu jogurtovému dipu, zeleninovému šalátu, vareným zemiakom alebo pečeným zemiakovým mesiačikom.
Dajú sa pripraviť vopred?
Áno. Zmes môžeš pripraviť krátko vopred a uchovať ju v chladničke, alebo upiecť guľôčky dopredu a pred podávaním ich znovu prehriať v rúre.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
50 min
Šťavnaté mäsové guľky v paradajkovej omáčke: jednoduchý recept s ryžou
Šťavnaté mäsové guľky z mletého mäsa v jemnej paradajkovej omáčke, podávané s ryžou. Praktický domáci obed na bežný deň aj do krabičky.
180 min
Hovädzí guláš s domácou knedľou, ktorý stojí na cibuli a pomalom dusení
Tento hovädzí guláš stojí na veľa cibuli, správne pridané paprike a pomalom dusení, vďaka ktorému je mäso mäkké a omáčka hustá. Podávame…
35 min
Bravčová panenka so špargľou a horčicovou omáčkou: jednoduchý obed z jednej panvice
Šťavnaté bravčové medailóniky, krátko restovaná zelená špargľa a hladká smotanovo-horčicová omáčka z výpeku. Jednoduchý panvicový obed hotový približne za 35 minút, ktorý…
35 min
Pečený losos s jarným hráškovým pyré a reďkovkovým šalátom: svieže hlavné jedlo za 35 minút
Pečený losos s hráškovým pyré a reďkovkovým šalátom je ľahké jarné hlavné jedlo pre 4 osoby. Má sviežu chuť, pekný tanier a…
65 min
Pečené kuracie stehná so špargľou a mladým hráškom: šťavnaté hlavné jedlo z jednej nádoby
Jednoduché jarné hlavné jedlo z rúry: kuracie stehná sa pečú dozlata a ku koncu sa pridá špargľa aj mladý hrášok, aby zostali…
