Kanonická surovina
Hrášok
Hrášok je praktická surovina najmä vtedy, keď chceš variť rýchlo a s bežnými zásobami. Na Dobrotárni ho nájdeš v polievkach aj jednoduchých prílohách.
- Synonymá a tvary
- hrášok, hrášku, mrazený hrášok, hrasok, hrasku
Praktický sprievodca
Chuť a použitie
Mrazený hrášok netreba variť dlho. Často mu stačí len krátke zohriatie alebo dovarenie.
Na čo si dať pozor
Ak sa prevarí, rýchlo stratí sviežu farbu aj jemnú chuť.
Skladovanie
Čerstvý hrášok drž v chlade. Mrazený nechaj v mrazničke a vyber až tesne pred varením.
Kde sa surovina používa
Recepty so surovinou Hrášok
45 min
Krémová hrášková polievka s pečeným cesnakom a parmezánom na hladký rodinný obed
Táto krémová hrášková polievka stojí na hrášku, zemiaku a pečenom cesnaku. Je hladká, sýta a jemne sladkastá, s parmezánom na záver a…
20 min
Jemné mušličky s ricottou a hráškom pre batoľatá: krémové cestoviny do misky za 20 minút
Jednoduché krémové cestoviny do misky pre batoľa: malé mušličky sa uvaria do úplnej mäkkosti, hrášok sa rozvarí a ricotta všetko spojí do…
25 min
Kuskus s morčacím mäsom pre batoľatá: jemné jedlo do misky za 25 minút
Mäkký kuskus s morčacím mäsom, hráškom, mrkvou a cuketou je jednoduché jedlo do misky pre batoľa. Zmes zostane vlhká, jemná a ľahko…
30 min
Ryža s kukuricou a hráškom bez krémovania: jednoduchý postup na sypký výsledok
Sypká dlhozrnná ryža s jemne orestovanou cibuľou, hráškom a kukuricou je praktická príloha k obedu aj ľahké bezmäsité jedlo. Základom je krátke…
32 min
Krémové penne s kuracím mäsom a hráškom z jedného hrnca: hotové za 35 minút
Rýchly rodinný obed z jedného hrnca, v ktorom sa kuracie mäso, krátke cestoviny a hrášok varia priamo v smotanovo-vývarovej omáčke. Výsledok je…
15 min
Kuskus s mrkvou a hráškom na jemný spôsob: jednoduchý recept do 15 minút
Jemný kuskus s mrkvou a hráškom, ktorý zostane mäkký, vlhký a ľahko naberateľný. Hodí sa samostatne aj ako príloha k mäsu, rybe…
30 min
Jemné morčacie cestoviny s tekvicou a hráškom
Jednoduché morčacie cestoviny s tekvicou a hráškom sú mäkké, šťavnaté a vhodné na lyžičku. Recept je postavený pre dieťa od 12 mesiacov,…
25 min
Jogurtová omáčka na cestoviny, ktorá sa nezrazí: tuniaková verzia za 25 minút
Rýchle fit cestoviny na obed alebo večeru: tuniak vo vlastnej šťave, krátke cestoviny a jemná jogurtová omáčka s cesnakom, citrónom a horčicou.…
45 min
Jemné zemiakové guľky s treskou a hráškom pre deti od 12 mesiacov
Mäkké zemiakové guľky s treskou a hráškom sú jednoduché rodinné jedlo v detskej úprave. Po upečení zostanú vláčne, dajú sa ľahko rozlomiť…
30 min
Jemné cestoviny s morčacím mäsom a hráškom z jedného hrnca, ktoré zostanú krémové
Praktický rodinný obed z jedného hrnca: morčacie mäso, drobné cestoviny, hrášok, mrkva a jemný vývar sa spoja do krémového jedla, ktoré zostane…
35 min
Krémová hrášková polievka s parmezánom a maslovými krutónmi, ktorá zostane hladká a zelená
Táto hrášková krémová polievka stojí na krátko varených surovinách, aby zostala sviežo zelená a jemná. Parmezán jej dodá slanší syrový tón, maslové…
55 min
Pečená ryža s kuracím mäsom, zeleninou a syrom, ktorá zostane šťavnatá aj na druhý deň
Jednoduchá pečená ryža z rúry s kuracím mäsom, cibuľou, mrkvou, hráškom, kukuricou a syrom navrchu. Recept stojí na správnom pomere ryže a…
Časté otázky
Ako pracovať so surovinou hrášok?
Mrazený hrášok netreba variť dlho. Často mu stačí len krátke zohriatie alebo dovarenie.
Na čo si dať pozor pri práci so surovinou hrášok?
Ak sa prevarí, rýchlo stratí sviežu farbu aj jemnú chuť.
Ako hrášok skladovať?
Čerstvý hrášok drž v chlade. Mrazený nechaj v mrazničke a vyber až tesne pred varením.
